- ፕሮቲኖች 21.3 ግ
- ስብ 18.8 ግ
- ካርቦሃይድሬት 10.4 ግ
የዶሮ ሾርባ እንደ መሰረታዊ ሾርባ ሊመደብ ይችላል ፡፡ ከጥንት ጀምሮ እውነተኛ ጣፋጭ ምግብ ነው። ግልጽ ፣ ቢጫ ፣ ያነቃቃል እና ጥንካሬን ይሰጣል ፡፡ ለታካሚው የዶሮ መረቅ እንኳን ያዘጋጁት ለምንም አይደለም ፡፡ ምንም እንኳን በጣም ቀላል ከሆኑት ሾርባዎች አንዱ ቢሆንም ፣ እውነተኛ ፣ ጥራት ያለው የዶሮ ሾርባ ማዘጋጀት ግን ቀላል አይደለም ፡፡ ታጋሽ መሆን እና ቴክኖሎጂውን በትክክል መከተል ያስፈልግዎታል።
ዛሬ እኛ ያለ ድንች እውነተኛ የዶሮ ሾርባን እናበስባለን ፣ ይህም ለማዘጋጀት ሁለት ቀናትን በሙሉ ይወስዳል! ግን ዋጋ አለው! ኃይለኛ ፣ ሙሉ በሙሉ ቅባት የሌለው ፣ ግልጽነት ያለው! እሱ ፍጹም ነው! ከዚያ በማናቸውም ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ከዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ያለውን ሾርባ እንደመጠቀም እና እንዲያውም ለወደፊቱ ለመጠቀም እንኳን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ኑድል እና ስጋን በሾርባው ላይ የማከል ደረጃዎችን በቀላሉ ይተው ፣ ወደ ክፍሎቹ ያፈሱ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ሾርባን በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 6 ወር ድረስ ማከማቸት ይችላሉ ፣ እና የአጠቃቀም ወሰን ሰፊ ነው!
በአንድ ዕቃ ውስጥ ያሉ አገልግሎቶች 8.
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
ድንች ሳይጨምሩ የእኛን የዶሮ ኑድል ሾርባ ለማድረግ ወደ ላይ መሄድ ፡፡ በመቀጠልም ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከፎቶ ጋር ፡፡
ደረጃ 1
ካሮቹን ይላጡ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
ደረጃ 2
ሽንኩርትውን ይላጡት እና ወደ ሩብ ይቁረጡ ፡፡
ደረጃ 3
አሁን አንድ ትልቅ 5 ሊትር ማሰሮ ውሰድ ፡፡ በውስጡ የዶሮ ቁርጥራጮቹን ፣ የተከተፉትን ሽንኩርት እና ካሮትን ፣ እንዲሁም ጨው ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ አልፕስፔንን ይጨምሩ ፡፡
ደረጃ 4
ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ዘወትር በማነሳሳት ለቀልድ ያመጣሉ ፡፡ ከዚያ እሳቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ እና በትንሽ አረፋ ላይ ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል ያብሱ ፣ አረፋውን በየጊዜው ያርቁ ፡፡
ደረጃ 5
ሾርባውን በጥሩ ወንፊት ውስጥ በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ያጣሩ (አንድ 3 ሊትር አንድ ያደርገዋል) ፡፡ በትክክል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት እና ከዚያ በአንድ ጀምበር ያቀዘቅዙት።
የዶሮውን ሥጋ ይበትጡት ፡፡ የዶሮ ቁርጥራጮቹን ለመቋቋም በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ሁሉንም አጥንቶች ፣ ቆዳዎች እና ስቦች ያስወግዱ እና ቃጫዎቹን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡ ስጋውን በማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡
ደረጃ 6
በቀጣዩ ቀን ክምችቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ በጥንቃቄ ያስወግዱ ፡፡ አትቸኩል ፣ ሾርባው እንዳይናወጥ ለእኛ አስፈላጊ ነው ፡፡ የቀዘቀዘውን ስብን ከቀዘቀዘው የሾርባው ገጽ ላይ እና በጣም በጥንቃቄ ያስወግዱ ፣ ምክንያቱም ከታች ያለውን ደለል ላለማስተጓጎል ፣ ሾርባውን ወደ ሌላ ድስት ያፈሱ ፡፡ ደለል ወደ ሾርባው እንዳይመለስ ለማድረግ ይሞክሩ ፣ ግን በመጀመሪያው ማሰሮ ውስጥ ይቆዩ ፡፡ ይህ የእኛ ሾርባ ቀላል እና ግልጽ እንዲሆን ያስችለዋል።
ሾርባን ሳይሆን ሾርባን ብቻ እያዘጋጁ ከሆነ ቆም ብለው በሚቀዘቅዙ ሻጋታዎች ውስጥ ማፍሰስ ወይም በሚፈልጉበት ምግብ ላይ ማከል ያለብዎት በዚህ ደረጃ ላይ ነው ፡፡
ደረጃ 7
የዶሮ ሾርባችንን ማዘጋጀት እንቀጥላለን ፡፡ ሾርባውን ወደ ሙቀቱ አምጡ እና የበለጠ የተጠናከረ እንዲሆን ለ 10 ደቂቃዎች እንዲፈጅ ያድርጉት ፡፡ የዶሮውን ቁርጥራጮች በቀስታ ወደ ሾርባው ይጨምሩ ፡፡
ደረጃ 8
አሁን የእንቁላል ኑድል ያነሳሱ ፡፡ ኑድል ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዘወትር በማነሳሳት ምግብ ያብስሉ (ለማብሰያ ጊዜዎች ኑድል ማሸጊያውን ይመልከቱ) ፡፡ ለመቅመስ በጨው እና በቅመማ ቅመም ፡፡ እንዲሁም በዚህ ደረጃ ላይ በጥሩ የተከተፈ ዲዊች አንድ ቁራጭ ማከል ይችላሉ ፡፡
ማገልገል
ጥልቀት ባላቸው ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ የዶሮውን ሾርባ በሙቅ ያቅርቡ ፡፡ በፓሲስ ወይም በዲዊች እሾህ ያጌጡ። የበለጠ አርኪ ምግብ ለማግኘት የእህል ዳቦ ቁርጥራጮችን በአቅራቢያ ማስቀመጥዎን እርግጠኛ ይሁኑ።
በምግቡ ተደሰት!
