የበሬ ሥጋ - ጥንቅር ፣ የካሎሪ ይዘት እና ጠቃሚ ባህሪዎች

የበሬ ሥጋ ሙቀትን ጨምሮ የተለያዩ የአሠራር ዘዴዎችን የሚያከናውን የከብት ሥጋ ነው ፡፡ ብዙ ምርቶች ከዚህ ምርት ይዘጋጃሉ-የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ፣ መክሰስ ፣ ቋሊማ እና ሌሎችም ፡፡ ቢፍ በመጠነኛ እና በብቃት ጥቅም ላይ ሲውል ለሰው አካል ትልቅ ጥቅም የሚያስገኝ አስገራሚ ሥጋ ነው ፡፡ ስጋ በተለይም ምስሉን ለሚከተሉ እና ስፖርቶችን ለሚጫወቱ ሰዎች ጠቃሚ ነው ፡፡ የጤና ችግሮችን ለማስወገድ ስለ ምርቱ ካሎሪ ይዘት እና ለአጠቃቀም ተቃራኒዎች ማወቅ አለብዎት ፡፡ ስለዚህ ጉዳይ ፣ እንዲሁም ሌሎች በርካታ ነገሮችን ከጽሑፋችን ይማራሉ።

የከብት ካሎሪ ይዘት

የበሬ ሥጋ በጣም አነስተኛ የካሎሪ ካሎሪ ዓይነቶች አንዱ ነው ተብሎ ይታሰባል ፣ ግን የኃይል እሴቶች ይለያያሉ። ለዚህ ሁለት ምክንያቶች አሉ-

• የካሎሪዎቹ ብዛት በየትኛው የሬሳ ክፍል ይወሰዳል (ጡት ፣ ሙሌት ፣ ጭኑ ፣ አንገት ፣ ውጪ ፣ ወዘተ) ፡፡
• ስጋው ምን ዓይነት የሙቀት ሕክምና ዘዴ ተፈጠረ (ምግብ ማብሰል ፣ መፍላት ፣ መጋገር ፣ መጥበሻ) ፡፡

ስለ ሁሉም ነገር በቅደም ተከተል እንነጋገር ፡፡ የላም ወይም የበሬ ሬሳ በሁሉም የዓለም ሀገሮች በተለያዩ መንገዶች ተቆርጧል ፡፡ በአገራችን ውስጥ በሚከተሉት ክፍሎች የተቆራረጡ ናቸው-አንገት ፣ የደረት ፣ ቀጭን እና ወፍራም ጠርዝ ፣ ሲርሊን (ሉን) ፣ ልስላሴ ፣ ፔሪቶኒየም (ጎን) ፣ የትከሻ ቢላ ፣ የጉልበት ፣ የጭን ፣ የጎን ፣ የጎማ ፣ የሻን. እነዚህ የሬሳ ክፍሎች በሦስት ደረጃዎች ይመደባሉ-

1. የመጀመሪያ ክፍል - ደረት እና ጀርባ ፣ ሽክርክሪት ፣ ሽክርክሪት ፣ ሲርሊን ፣ ሲርሊን ፡፡ ይህ ደረጃም ከፍተኛ ተብሎ ይጠራል ፡፡
2. ሁለተኛ ክፍል - ትከሻዎች እና ትከሻዎች ፣ እንዲሁም ጎኑ ፡፡
3. ሦስተኛ ክፍል - የፊት እና የኋላ ሻንጣዎች ፡፡

© bit24 - stock.adobe.com

እንዲህ ዓይነቱ ሥጋ ዘንበል ያለ (ሙሉ በሙሉ ያለ ስብ) ፣ ዝቅተኛ ስብ ፣ ስብ ነው ፡፡ ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው የሁሉም የሬሳ አካላት የካሎሪ ይዘት የተለየ ነው ፡፡ ከዚህ በታች ባለው ሰንጠረዥ ውስጥ የአዳዲስ ቁርጥራጮችን የኃይል ዋጋ አጠቃላይ ካሎሪዎች እና ጠቋሚዎች ብዛት እራስዎን ማወቅ ይችላሉ ፡፡

እንደሚመለከቱት ፣ በእውነቱ ልዩነት አለ ፣ በአንዳንድ ሁኔታዎችም ጉልህ ነው ፡፡ ለምሳሌ ፣ እንደ መቅኒ አጥንት ያለ እንዲህ ያለ ችግር ከከብት እርባታ ፣ ከሻንች ፣ ከጭን ፣ ከጉልበት የበለጠ ጠቃሚ ነው ፡፡ የተለያዩ ክፍሎች ያሉት የካሎሪ ይዘት እንደ ምግብ ማብሰልዎ ይለያያል-በዝግተኛ ማብሰያ ፣ በሙቀጫ ውስጥ ምግብ ማብሰል ፣ በአትክልቶች ውስጥ በአትክልቶች ውስጥ ምግብ ማብሰል ፣ ምድጃ ውስጥ ፎይል ወይም እጀታ ውስጥ መጋገር ፣ በእንፋሎት እና በሌላ መንገድ ፡፡ በጨውም ሆነ በሌለበት ምግብ በማብሰል እንኳን አንድ ልዩነት አለ ፣ እና አንድ ንፁህ ጥራዝ ቢመርጡም ወይም በአጥንቱ ላይ ሥጋ ቢወስዱ ፡፡

ለምሳሌ ፣ 100 ግራም ጥሬ ሙሌት 200 kcal ፣ የተቀቀለ (የተቀቀለ) - 220 ፣ ወጥ - 232 ፣ የተጠበሰ - 384 ፣ ግን የተጋገረ - 177 ፣ በእንፋሎት (በእንፋሎት) - 193. በዚህ ጉዳይ ላይ ያለው ልዩነት ትንሽ ነው ፣ ግን ግን እዚህ በጭስ ፣ በደረቅ ፣ በደረቅ ቅርፅ ፣ የካሎሪዎች ብዛት በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል-የተጨሱ ሙጫዎች 318 kcal ፣ ጀርኪን ይይዛሉ - 410 ፣ የደረቁ - 292. ስለሆነም የከብት ካሎሪ ይዘት ሲሰላ አንድ ሰው የትኛውን ክፍል እንደተመረጠ እና እንዴት እንደሚበስል ከግምት ውስጥ ማስገባት አለበት ፡፡ እነዚህ ሁለት ነጥቦች የስጋን የኃይል ዋጋ ለማስላት አስፈላጊ ናቸው ፡፡

የኬሚካል ጥንቅር እና የምርቱ አጠቃቀም

የበሬ ጥቅሞች በኬሚካላዊ ውህደቱ የበለፀጉ ናቸው ፡፡ በውስጡ ቫይታሚኖችን ፣ ማዕድናትን ፣ ጥቃቅን እና ማክሮ ንጥረ ነገሮችን ፣ አሚኖ አሲዶችን እና ሌሎች ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡ የበሬ ስብጥር የሚከተሉትን ቫይታሚኖች ይ containsል-ኤ ፣ ኢ ፣ ሲ ፣ ኬ ፣ ዲ. በቀይ ሥጋ ውስጥ የቡድን ቢ ቫይታሚኖች በሰፊው ይወከላሉ-ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 3 ፣ ቢ 4 ፣ ቢ 5 ፣ ቢ 6 ፣ ቢ 9 ፣ ቢ 12 ፡፡

በበሬ እና በአሚኖ አሲዶች ውስጥ በቂ መጠን-ግሉታሚክ ፣ አስፓርቲክ ፣ ትሪፕቶፋን ፣ ላይሲን ፣ ሊዩኪን ፣ ትሬሮኒን ፣ ሜቲዮን ፣ ሲስቲን ፣ ፊኒላላኒን ፣ አላንዲን ፣ ግሊሲን ፣ ፕሮሊን ፣ ሴሪን ፡፡ የበሬ ጠቃሚ በሆኑ ማይክሮኤለመንቶች (ብረት ፣ አዮዲን ፣ ፍሎራይን ፣ ናስ ፣ ኒኬል ፣ ኮባል ፣ ሞሊብዲነም ፣ ክሮሚየም ፣ ቆርቆሮ ፣ ዚንክ ፣ ማንጋኔዝ) እና ማክሮኤለመንቶች (ፖታሲየም ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ክሎሪን ፣ ሶዲየም ፣ ሰልፈር ፣ ፎስፈረስ) የበለፀገ ነው ፡፡

© አንድሬ ስታሮስተን - stock.adobe.com

እነዚህ ንጥረ ነገሮች በተናጥል በተወሰኑ የሰውነት ክፍሎች ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፣ እናም በአንድ ላይ አጠቃላይ ጤናን ያሻሽላሉ ፡፡ የበሬ ሥጋ ልብ ፣ ገንቢና አነስተኛ የካሎሪ ምርት ነው ፡፡ የዚህ ስጋ ዋነኛው ጠቃሚ ንብረት በአጻፃፉ ውስጥ የተሟላ የእንስሳት ፕሮቲን መኖሩ ነው ፣ ይህም በቀላሉ ሊፈታ የሚችል ነው ፡፡ በዚህ ምክንያት ባለሙያ አትሌቶች እና እራሳቸውን ቅርፅ ይዘው ለመቆየት የሚሞክሩ ሰዎች የከብት ሥጋን ይመርጣሉ ፡፡ የእንስሳት ፕሮቲን ለሰው አካል ህዋሳት ኦክስጅንን ለመሙላት አስተዋፅኦ ያደርጋል ፡፡ ትልቁ የፕሮቲን መጠን በሬሳው ለስላሳ ክፍል ውስጥ ይገኛል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ በቀይ ሥጋ ውስጥ በጣም ትንሽ ስብ አለ-በበሬ ውስጥ ከዶሮ እንኳን ያነሰ ነው ፣ እና የበለጠ ደግሞ በአሳማ እና በግ ውስጥ ፡፡

እስቲ አሁን በበሬ ሥጋ ውስጥ ስለሚገኙት ቫይታሚኖች አወንታዊ ውጤቶች የበለጠ እንነጋገር ፡፡ የእነሱ ጥቅሞች ምንድናቸው? በሰውነት ላይ እንዴት ተጽዕኖ ያሳድራሉ?

በቪታሚን ውህደት ምክንያት የቀይ ሥጋ ጠቃሚ ባህሪዎች የሚከተሉት ናቸው ፡፡

1. ቫይታሚን ኤ የእይታ ችግሮችን በመፍታት ረገድ ታማኝ ረዳት ነው ፡፡ ይህ ንጥረ ነገር ልክ እንደ ቫይታሚን ሲ በሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት ሁኔታ ላይ በጎ ተጽዕኖ የሚያሳድር ተፈጥሯዊ ፀረ-ኦክሳይድ ነው ፡፡ ቫይታሚን ኤ በነርቭ ሥርዓት ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ ድብርት ፣ እንቅልፍ ማጣት ፣ ጭንቀትን ይቋቋማል ፣ በቆዳ ላይ እና በምስማር እና በፀጉር ሁኔታ ላይ አዎንታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡
2. ቢ ቫይታሚኖች - ሁሉንም የአካል ክፍሎች እና ስርዓቶች ይነካል ፡፡ በነርቭ ፣ በልብና የደም ሥር (cardiovascular) ፣ በሽታ የመከላከል ፣ የደም ዝውውር ሥርዓቶች ላይ ያለ ጠቃሚ ውጤት አያደርግም ፡፡ ውህዶች ለሰውነት የኃይል እና የእንቅስቃሴ ዋጋ ይሰጣሉ ፡፡ የአንድ ሰው አካላዊ ሁኔታ ብቻ ሳይሆን የአእምሮ ሁኔታም ይሻሻላል ፣ አንድ ሰው ከፍተኛ ጥንካሬ እና ንቁ የአኗኗር ዘይቤ የመመራት ፍላጎት ይሰማዋል።
3. ቫይታሚን ሲ ከቫይረሶች እና ከባክቴሪያዎች አስተማማኝ ጥበቃ ነው ይህ ፀረ-ኦክሳይድ ማይክሮቦች ወደ ሰውነት ውስጥ እንዳይገቡ ያደርጋቸዋል ፡፡ ጤና ጠንካራ እና አንድ ሰው ተላላፊ በሽታዎችን የማይይዝ ከሆነ ቫይታሚን ሲ እንዲወስድ ይመከራል ፡፡
4. ቫይታሚን ዲ - ለአጥንቶች ፣ ለጡንቻዎች እና ለጥርስ ጥንካሬ አስፈላጊ ነው ፡፡ በተለይም በሰውነት እድገትና እድገት ወቅት ለልጆች በጣም አስፈላጊ ፡፡ ቫይታሚን ዲ የእንቅስቃሴዎችን ቅንጅት ያሻሽላል ፣ በነርቭ ሥርዓት ላይ የመረጋጋት ስሜት አለው እንዲሁም በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር ይረዳል ፡፡
5. ቫይታሚኖች ኢ እና ኬ - የደም ዝውውር ሥርዓቱ ሥራ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ የደም መርጋት ማሻሻል እና የደም ሥሮችን ማስፋት ፡፡ በተጨማሪም በሴቶች ላይ የሆርሞን ደረጃን ያድሳሉ እንዲሁም የወንዶችን ኃይል ያሻሽላሉ ፡፡ ቫይታሚን ኢ ልጅ መውለድ የሚፈልጉ ጥንዶች የሚፈልጉት ነው ፡፡ ለሴቶች ንጥረ ነገሩ የወር አበባ ዑደት መደበኛ እንዲሆን ይመከራል ፡፡

ቫይታሚኖች ብቻ ሳይሆኑ በበሬ ውስጥ የተካተቱት ጥቃቅን እና ማክሮ ንጥረነገሮች በነርቭ ሥርዓት ላይም በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡ እነዚህ ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ተደማጭነት ይኖራቸዋል-የመንፈስ ጭንቀት ፣ ኒውሮሲስ ፣ እንቅልፍ ማጣት እና ሌሎች somnological ችግሮች የመቀነስ ሁኔታ ይቀንሳል ፡፡ ጥቃቅን ንጥረነገሮች ውጥረትን ይቋቋማሉ ፣ በሰውነት ላይ ያላቸውን ተፅእኖ ይቀንሳሉ ፣ ለውጫዊ ማነቃቂያዎች የመቋቋም ችሎታ እና የአለምን የመረጋጋት ስሜት ያዳብራሉ ፡፡

የበሬ ሥጋ ለአተሮስክለሮሲስ በሽታ መከላከያ መድኃኒት ነው ፡፡ ቀይ የስጋ ምግቦች የደም ቧንቧዎችን ግድግዳዎች ለማጠናከር እንዲጠቀሙ ይመከራል ፣ ይህም የልብ በሽታዎችን ለመዋጋት አስተዋፅኦ ያደርጋል ፡፡ የበሬ ሥጋ ያላቸው ውህዶች አላስፈላጊ ኮሌስትሮልን ከሰውነት ያስወግዳሉ ፡፡ ለሁሉም የጨጓራና የደም ሥር ክፍሎች አካላት ሥራ አስፈላጊ የሆነውን የጨጓራ ​​ጭማቂ የአሲድነት መጠንን መደበኛ ያደርጋሉ ፡፡

የጣፊያ ፣ የሆድ ፣ የአንጀት ሥራ ወደ ቅደም ተከተል ይመጣል ፣ እንደ የሆድ ድርቀት ፣ ተቅማጥ ፣ የሆድ መነፋት ፣ የሆድ መነፋት ያሉ ችግሮች ፡፡ በከብት ስብጥር ውስጥ የሚገኙት ንጥረነገሮች ተላላፊ በሽታዎችን ይዋጋሉ ፣ ለዚህም ነው ከዚህ ቀይ ስጋ የተሰሩ ምግቦች ከበሽታ ፣ ከጉዳት እና ከቀዶ ጥገና ለሚድኑ ሰዎች የሚመከሩበት ፡፡

እንደሚመለከቱት ፣ የከብት ሥጋ ጤና ጥቅሞች በእውነት በጣም ትልቅ ናቸው ፡፡ በዚህ ምርት ውስጥ በተያዙ ቫይታሚኖች እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የማይነካ ስርዓት ወይም አካል የለም ፡፡ የእይታ አካላት ፣ አጥንቶች ፣ ጥፍሮች ፣ ጥርስ ፣ ፀጉር ፣ በሽታ የመከላከል ፣ የነርቭ ፣ የደም ዝውውር ፣ የልብና የደም ሥር (endocrine) ስርዓቶች - ይህ ሁሉ የተጠናከረ እና የተሻሻለ (የተቀቀለ) ፣ የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ፣ ሁሉም ዓይነት የከብት ሥጋ (ለስላሳ ፣ ለስላሳ ፣ ለስላሳ ፣ ለጭን ፣ የደረት ፣ የጉበት ፣ የኩላሊት ፣ የአጥንት መቅኒ).

በስጋ ላይ ጉዳት እና ለመጠቀም ተቃራኒዎች

ምንም እንኳን የበሬ ገንቢ እና ጤናማ ምርት ቢሆንም ፣ እንደ ማንኛውም ሥጋ ሁሉ እንዲሁ ጎጂ ባህሪዎች አሉት ፣ እንዲሁም ጥቅም ላይ የሚውሉ ተቃራኒዎች አሉት ፡፡ ቀይ ሥጋ ከፍተኛ የጤና ጥቅሞችን ያስገኛል ፣ ግን መብላት ወደ አሉታዊ መዘዞች ብቻ ያስከትላል ፡፡ ዋናው ነገር መቼ ማቆም እንዳለበት ማወቅ ነው ፡፡ ምርቱን ምን ያህል ጊዜ መብላት ይችላሉ? በየቀኑ የበሬ ሥጋ 150 ግራም ነው - ይህ አማካይ ነው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ በጉልበት ሥራ ላይ የተሰማሩ ወንዶች መጠኑን ከ30-50 ግ ሊጨምሩ ይችላሉ ነገር ግን በመጨረሻ በሳምንት ውስጥ የበሬ ፍጆታ ከ 500 ግራም መብለጥ የለበትም ፡፡

አለበለዚያ በኮሎን ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ተባይ ባክቴሪያዎችን መከማቸትን ማስወገድ አይችሉም ፡፡ ይህ የሚሆነው ሆዱ ስጋውን ከመጠን በላይ መፍጨት ስለማይችል አንጀቶቹም ሊያስወግዱት ስለማይችሉ ነው ፡፡ በዚህ ምክንያት የጎጂ ባክቴሪያዎች ወሳኝ እንቅስቃሴ ብዙ የእንስሳት ፕሮቲኖችን የያዙት ስካቶሌ ፣ ክሬሶል ፣ ፐርሰሲን ፣ ፊኖል እና ሌሎች የበሰበሱ ምርቶች እንዲዋሃዱ ያደርጋቸዋል ፡፡ የሚወጣው መርዝ ለአንጀት መርዝ ከመሆን ባሻገር ግድግዳዎ affectን በአሉታዊ ሁኔታ እንዲነካ ብቻ ሳይሆን በመላ አካሉ ውስጥ በመሰራጨት የውስጥ አካላትን ይነካል ፡፡

በበሬ ውስጥ ከመጠን በላይ የፕሮቲን መመገቢያ የጨጓራና ትራክት ብቻ ሳይሆን ለኩላሊት እና ለጉበት መበላሸትን ያስከትላል ፡፡ ቀይ ስጋን ከመጠን በላይ መብላት ይችላል

• በልብ ሥራ ላይ ብጥብጥን ያስነሳል;
• የደም ኮሌስትሮል መጠንን ከፍ ማድረግ;
• በሽታ የመከላከል አቅምን ማዳከም;
• የኩላሊት ጠጠር እንዲፈጠር ይመራል;
• የደም ቧንቧ በሽታን ያስከትላል;
• በቆሽት እና በጉበት ውስጥ ወደ ብግነት ሂደቶች ይመራሉ;
• የካንሰር ተጋላጭነትን ከፍ ማድረግ ፡፡

እንዲሁም ሳይንቲስቶች በሰውነት ውስጥ ጎጂ የዩሪክ አሲድ በሚከማችበት ምክንያት በበሬ ውስጥ - የፕዩሪን መሠረቶችን አግኝተዋል ፡፡ ይህ ውህድ ለ urolithiasis ፣ osteochondrosis እና ሪህ እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡ ተገቢ ባልሆነ እርባታ የከብቶች ሥጋ ከበሉ የበሬ ሥጋ ጎጂ ሊሆን ይችላል ፡፡

ላም ወይም በሬ ከበሽታዎች ለመጠበቅ እና የእንስሳውን ክብደት ለመጨመር አንቲባዮቲኮች እና ሆርሞኖች በአመጋገቡ ውስጥ እንዲገቡ ይደረጋል ፡፡ ከዚያ ይህ ስጋ በመደብሩ መደርደሪያዎች ላይ ይመታና በአመጋገባችን ውስጥ ነው ፡፡ ስለሆነም የተገዛውን ምርት ጥራት በመመልከት ከታማኝ ሻጮች ብቻ መግዛቱ የግድ ነው ፡፡

ለከብቶች ተቃራኒዎች ጥቂት ናቸው

• ለቀይ ሥጋ አለርጂ;
• በአፋጣኝ ደረጃ ላይ ሪህ;
• ሄሞክሮማቶሲስ በሰውነት ሕብረ ሕዋሶች ውስጥ ከብረት ክምችት ጋር ተያይዞ የሚመጣ በሽታ ነው ፡፡

እነዚህ ጠቋሚዎች በሚኖሩበት ጊዜ የበሬ ሥጋን አለመቀበል ወይም የመመገቢያውን መጠን መቀነስ የተሻለ ነው ፣ ግን ከተጓዳኝ ሐኪም ጋር ከተማከሩ በኋላ ብቻ ነው ፡፡ ስለዚህ የስጋን ፍጆታ ደንቦችን ካለፍኩ ቀይ ስጋ ጎጂ ሊሆን ይችላል ፡፡ ስለዚህ የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ፣ የተጋገረ የበሬ (ተራ ወይም እብነ በረድ) ጠቃሚ ብቻ ነው ፣ የሚበላውን ምግብ መጠን ይቆጣጠሩ ፡፡

ክብደት ለመቀነስ እና ለስፖርት አመጋገብ የበሬ ሥጋ

ክብደትን ለመቀነስ ወይም እንደ ስፖርት አመጋገብ አካል የከብት ሥጋን ወደ አመጋገብ ማስገባት በጣም ጥሩ ውሳኔ ነው ፣ ምክንያቱም ምርቱ ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች ስላሉት ፡፡ ቀይ የከብት ሥጋ በጣም ከፍተኛ ካሎሪ ነው ፣ ስለሆነም ጥቂት ተጨማሪ ፓውንድዎችን ለማስወገድ ለሚፈልጉ ሰዎች እንዲጠቀሙበት ይመከራል።

በዚህ ረገድ የበሬ ሥጋ ከዶሮ የበለጠ ጠቃሚ ነው ፡፡ በዚህ ምክንያት ቀይ ሥጋ ለምሳ ወይም ለእራት ፍጹም የፕሮቲን መሠረት ነው ፡፡ አንድ ሰው ምርቱን በአትክልቶች ብቻ ማሟላት አለበት - እና ምግቡ ጤናማ ፣ ሚዛናዊ እና በአልሚ ምግቦች የበለፀገ ይሆናል። እንዲህ ያለው ምግብ የጥጋብ ስሜት ይሰጠዋል ፣ ሜታቦሊዝምን መደበኛ ያደርገዋል እንዲሁም ከመጠን በላይ ክብደትን ለመዋጋት ታማኝ ረዳት ይሆናሉ ፡፡

© ሚካሂሎቭስኪ - stock.adobe.com

ለምግብ አመጋገብ የበሬ ሥጋ ለምን በተለይ ይመከራል? መልሱ ቀላል ነው-የዚህ አይነት ስጋ ዝቅተኛ ስብ ነው ፣ እና በጭራሽ ካርቦሃይድሬት የለም። ከዚህም በላይ ምርቱ በሰውነት ውስጥ ሜታሊካዊ ሂደቶችን የሚያሻሽሉ በቪታሚኖች እና በማዕድናት የበለፀገ ነው ፣ ይህም ከመጠን በላይ ክብደትን ለማስወገድ ያስከትላል። በቀላሉ ሊዋሃድ በሚችል የተፈጥሮ ፕሮቲን ፍጆታ አማካኝነት የስብ ማቃጠል በፍጥነት ይከሰታል ፡፡

ዋናው ነገር ስጋውን በትክክል ማብሰል ነው ፡፡ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በአጻፃፉ ውስጥ ስለሚቀመጡ መቀቀል ፣ መጋገር ወይም መቀቀል ይሻላል ፡፡ ከዚህም በላይ ከእንደዚህ ዓይነት ሙቀት ሕክምና በኋላ በምርቱ ውስጥ ያለው የካሎሪ መጠን ዝቅተኛ ነው ፡፡

ምክር! ክብደትን በከብት ለመቀነስ ተስፋ ካደረጉ በተለይም ዘይት ውስጥ አይቅሉት ፡፡ በመጀመሪያ ፣ እሱ ጎጂ ነው ፣ በሁለተኛ ደረጃ ፣ በዚህ መንገድ የተዘጋጀው ስጋ ከተቀቀለ ፣ ከተጠበሰ ወይም ከተጠበሰ ሥጋ የበለጠ ብዙ ካሎሪዎች አሉት ፡፡ የተጠበሰ የበሬ ካሎሪ ይዘት ከተዘረዘሩት የሙቀት ሕክምና አማራጮች በእጥፍ ያህል ነው ፡፡

የበሬ ሥጋ በአትሌቶች እና በአካል ግንበኞች የተከበረ ነው ፡፡ ይህ በስጋው ስብጥር ምክንያት ነው ፡፡ ከባድ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ እና የጡንቻ እድገት ካገገሙ በኋላ ቫይታሚኖች እና አሚኖ አሲዶች ለማገገም አስፈላጊ ናቸው ፡፡ ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ፕሮቲን ፣ ብረት ፣ ዚንክ ፣ ፎሊክ አሲድ ፣ ካልሲየም - እነዚህ ለጡንቻዎች ስብስብ ፈጣን ስብስብ አስተዋጽኦ የሚያደርጉ ንጥረ ነገሮች ናቸው ፡፡ እንዲሁም ቀይ ሥጋ በክሬቲን የበለፀገ ነው ፣ ሁሉም አትሌቶች የሰሙዋቸው አዎንታዊ ባሕሪዎች ፡፡ በዚህ ምክንያት የምግብ ጥናት ባለሙያዎች ፣ ጡንቻን ለመገንባት የሚፈልጉ ሰዎች ለእያንዳንዱ ኪሎግራም ክብደት 1-2 ግራም የበሬ ሥጋ እንዲመገቡ ይመክራሉ ፡፡

አትሌቶች እና የሰውነት ማጎልመሻዎች በእንደዚህ ያሉ የሬሳ ክፍሎች ላይ ማተኮር የተሻለ ናቸው-fillet ፣ back ፣ tenderloin ፡፡ የመጀመሪያው ስጋው ጠንከር ያለ ስለሆነ ምድጃ ውስጥ መጋገር ወይም መጋገር ይሻላል ፣ ሁለተኛው እና ሦስተኛው ደግሞ ለስላሳ እና ለስላሳ ለስላሳ ቁርጥራጮች ስለሆኑ ሁለተኛው እና ሦስተኛው መቀቀል ወይም መፍላት አለባቸው።

ውጤት

የበሬ ሥጋ በጣም ጥሩ የአመጋገብ ባህሪያት እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ስብጥር ያለው ሥጋ ነው። በትክክለኛው መንገድ የተዘጋጀ ምርት ሰውነቱን በሃይል እና በብርታት ያስከፍላል ፣ በተለይም ምስሉን ለሚከተሉ ወይም በስፖርት ውስጥ በሙያው ለሚሳተፉ ሰዎች በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ የበሬ ሥጋ ጤናማ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭም ነው ፡፡ እንዲህ ያለው ሥጋ በአመጋገቡ ውስጥ መኖር አለበት ፡፡

ቪዲዮውን ይመልከቱ: ጥሩ የሆነ ስኬታማ የልጆች አስተዳደግ ወሳኝ ነጥቦች360p (ግንቦት 2025).