ድንች ሰላጣ - ከሽንኩርት ጋር ምግብ ከማብሰል ፎቶ ጋር ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት * የመስቀል ልብስ

ወጣት ድንች - 400 ግ
ሽንኩርት (ሐምራዊ ወይም ቀይ) - 1 pc.
ቡልጋሪያኛ ቀይ በርበሬ - ½ pc.
የቡልጋሪያ ቢጫ በርበሬ - ½ pc.
የቡልጋሪያ ብርቱካናማ ፔፐር - ½ pc.
ለመቅመስ የወይራ ዘይት
ተፈጥሯዊ እርጎ ወይም እርሾ ክሬም (10-15%) - 50-70 ግ
ለመቅመስ ጨው
የደረቁ ዕፅዋት (ቅመማ ቅመም) - 1 ሳር.

ፕሮቲኖች 2.8 ግ
ስብ 6.2 ግ
ካርቦሃይድሬት 15.6 ግ

ማዮኔዝ ከሌለው ከአትክልቶች ጋር ጣፋጭ የስፕሪንግ ድንች ሰላጣ ለማዘጋጀት አንድ ደረጃ በደረጃ የፎቶ አሰራር ከዚህ በታች ተብራርቷል

አገልግሎቶች በአንድ ዕቃ ውስጥ ከ4-6 ጊዜ አገልግሎት መስጠት ፡፡

የደረጃ በደረጃ መመሪያ

ድንች ሰላጣ በሽንኩርት እና በደወል በርበሬ በተፈጥሯዊ እርጎ ወይም በአኩሪ ክሬም መልበስ በዝቅተኛ የስብ ይዘት እና በትንሽ የአትክልት ዘይት የሚዘጋጅ የጥንታዊ የጀርመን ሰላጣ ልዩነት ነው ፡፡ በቤት ውስጥ ምግብ ለማብሰል ወጣት መካከለኛ መጠን ያላቸውን ድንች መግዛት ያስፈልግዎታል ፣ ይህም ሙሉውን ያበስላል ፡፡ የአትክልት ሰላጣ ቀዝቃዛ ወይም ሙቅ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። በመጀመሪያው ሁኔታ ድንቹ ቀድመው መቀቀል ይችላሉ ፣ በሁለተኛው ውስጥ ሰላጣው ከመፈጠሩ በፊት ወዲያውኑ ያብስሉት ፡፡

ከፎቶው ጋር በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የተዘጋጀው የምግብ ካሎሪ ይዘት ዝቅተኛ ነው ፣ ግን ጠዋት ላይ መጠቀሙ የተሻለ ነው ፡፡

ደረጃ 1

በቆሸሸው ላይ ምንም ቆሻሻ እንዳይኖር ወጣት ድንችን በጅረት ውሃ ስር በደንብ ያጠቡ ፡፡ ቀዝቃዛ ውሃ በአትክልቶች ላይ አፍስሱ እና እስኪነፃፀር ድረስ በቆዳዎቻቸው ውስጥ ያብስሉ ፡፡ ከዚያ ድንቹን በፍጥነት ለማቀዝቀዝ ሙቅ ውሃውን አፍስሱ እና ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩ ፡፡ ቆዳዎቹን ለማድረቅ ውሃውን አፍስሱ እና አትክልቱን በጠፍጣፋ መሬት ላይ ያሰራጩ ፡፡ ድንቹን በፎቶው ላይ እንዳሉት ድንቹን በግማሽ ይቀንሱ ፣ ሥሮቹ ትንሽ ከሆኑ እና ትልቅ ከሆኑ ወደ አራት ክፍሎች ፡፡ ድንቹን ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ይለውጡ እና ትንሽ የወይራ ዘይት ይጨምሩ ፡፡

ደረጃ 2

የደወል በርበሬዎችን ያጠቡ ፣ ግማሹን ይቆርጡ ፣ ይላጩ እና ጅራቱን ያስወግዱ ፡፡ አትክልቶችን መካከለኛ መጠን ያላቸውን ኩቦች ይቁረጡ ፡፡ ሽንኩርትውን ይላጡት ፣ ፍሬውን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ እና በጥሩ ይከርክሙ ፡፡ በመያዣው ውስጥ ድንች ውስጥ ጨው እና ተፈጥሯዊ እርጎ (ወይም እርሾ ክሬም) ይጨምሩ ፣ ድንቹ እንዲቆረጥ ከ ማንኪያ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ በዝግጅቱ ላይ የተከተፉ አትክልቶችን ይጨምሩ ፡፡

ደረጃ 3

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ የደረቁ ዕፅዋትን ይጨምሩ እና እንደገና ያነሳሱ ፡፡ ከፈለጉ ጨው ወይም ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ይጨምሩ እና ይጨምሩ ፡፡ የሰላጣውን ቀዝቃዛ ማገልገል ከፈለጉ ጎድጓዳ ሳህን ለማፍሰስ ከ30-40 ደቂቃዎች ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት ፡፡