አትክልት የተጣራ ሾርባ - አንድ ጣፋጭ ምግብ ከማብሰል ፎቶ ጋር የምግብ አሰራር * የመስቀል ልብስ

Zucchini - 1 pc.
አረንጓዴ ደወል በርበሬ - 1 pc.
ቲማቲም - 1 pc.
ካሮት - 1 pc.
አረንጓዴ አተር - 100 ግ
አረንጓዴ ለመቅመስ
ሽንኩርት - 1 pc.
ለመቅመስ ጨው
ለመቅመስ ቅመሞች
የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ኤል.

ፕሮቲኖች 0.9 ግ
ስብ 0.1 ግ
ካርቦሃይድሬት 3.9 ግ

ከዙኩኪኒ ጋር አንድ ጣፋጭ ክላሲክ የአትክልት ንጹህ ሾርባ በደረጃ በደረጃ ፎቶዎች ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት ፡፡

በአንድ ኮንቴይነር ውስጥ አገልግሎት መስጠት-4 አገልግሎቶች።

የደረጃ በደረጃ መመሪያ

የአትክልት ንፁህ ሾርባ ስጋን ሳይጨምር ከአዳዲስ አትክልቶች በቤት ውስጥ የተመጣጠነ ፣ ለስላሳ ምግብ ነው ፡፡ ከፎቶ ጋር በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ሾርባው ቀላል እና ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል ፣ ስለሆነም ለአዋቂ ብቻ ሳይሆን ለልጅም በደህና ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ ለክብደት መቀነስ ተስማሚ ፡፡ በራስዎ ጣዕም ምርጫዎች ላይ በመመርኮዝ ሾርባውን ለማዘጋጀት ማንኛውንም ቅመማ ቅመም መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ዛኩኪኒ ወጣት መወሰድ አለበት ፣ እና ቲማቲም የበሰለ መሆን አለበት ፡፡ አተር በረዶ ሆኖ መግዛት አለበት ፣ ግን የታሸገ አይደለም ፡፡ ፐርሲሌ እና ዲዊች ከአረንጓዴዎች ጋር በደንብ ይሰራሉ ፡፡ የቅመማ ቅመም አፍቃሪዎች ሲሊንቶሮን ወደ ሾርባው መጨመር ይችላሉ ፡፡ ሾርባውን የበለጠ አርኪ እና ገንቢ ለማድረግ ፣ አንድ የአትክልት ዘይት ማንኪያ ይጨምሩ ፡፡

ደረጃ 1

ሁሉንም አትክልቶች ያዘጋጁ ፡፡ ዛኩኪኒን ፣ ቲማቲም እና ደወል በርበሬ በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ያጠቡ ፡፡ ካሮቹን ይላጩ ፡፡ አረንጓዴ አተርን ያርቁ ፡፡ ቲማቲሙን በግማሽ ይቀንሱ ፣ መሰረቱን ያስወግዱ እና አትክልቱን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ የስኳሹን ጠንካራ መሠረት ይቁረጡ ፡፡ በቆዳው ላይ ጉዳት ካለ ከዚያ ዛኩኪኒውን ይላጩ ፡፡ አትክልቱን በትንሽ ቁርጥራጮች (ከ 1 እስከ 2 ሴ.ሜ ያህል) ይቁረጡ ፡፡ የፓፕሪካን ጅራት ይከርክሙት እና ዘሩን ከመካከለኛው ያፅዱ። አትክልቱን ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸው ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡ በፎቶው ላይ እንዳለው ካሮት ወደ ትናንሽ ኩቦች ይከርክሙ ፡፡ ሽንኩርትውን ይላጡት እና አትክልቱን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

ደረጃ 2

ሁሉንም የተዘጋጁ አትክልቶችን ወደ ጥልቅ ድስ ወይም ድስት ይለውጡ ፣ ውሃ ይዝጉ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ አዲስ የተከተፈ ፐርሰሌ እና አንድ የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ ፡፡ ሁሉም አትክልቶች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ እስኪበስል ድረስ መካከለኛ ሙቀት ያብስሉ ፡፡

ደረጃ 3

ወጥነት እስኪያድግ ድረስ አትክልቶችን በቀጥታ በሳጥኑ ውስጥ ለመቁረጥ የእጅ ማደባለቅ ይጠቀሙ ፡፡ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ በድስት ውስጥ ብዙ ፈሳሽ የሚቀረው ከሆነ የተወሰኑትን ወደ ተለያዩ ኮንቴይነሮች ያፈሱ እና እንደ አስፈላጊነቱ ሾርባውን ይጨምሩ ፡፡ ያለ ድንች ጣፋጭ የቬጀቴሪያን አትክልት ንጹህ ሾርባ ዝግጁ ነው ፡፡ ትኩስ ወይም ቀዝቃዛ ያቅርቡ ፣ ትኩስ ዕፅዋትን ይረጩ ፡፡ በምግቡ ተደሰት!