ሻምፓኝ ፣ ዶሮ እና የእንቁላል ሰላጣ

የተቦረቦሩ የወይራ ፍሬዎች - 100 ግ
ሻምፓኝ እንጉዳዮች - 300 ግ
የዶሮ ዝንጅ (ዝግጁ) - 500 ግ (2 pcs.)
ጠንካራ አይብ - 200 ግ
ቲማቲም (ቀይ የበሰለ) - 2 pcs.
የፈረንሳይ ሰናፍጭ - 2 tbsp ኤል
የዶሮ እንቁላል - 3 pcs.
ጎመን (ቤጂንግ) - 200 ግ
የታሸገ አረንጓዴ አተር - 300 ግ
የታሸገ በቆሎ - 300 ግ
ጎምዛዛ ክሬም (10%) ወይም ተፈጥሯዊ እርጎ - 150 ግ
ለመብላት የሚበላው ጨው
ጥቁር በርበሬ መሬት - ለመቅመስ
የአትክልት ዘይት - ለመጥበስ

ፕሮቲኖች 14.5 ግ
ስብ 16.5 ግ
ካርቦሃይድሬት 2.3 ግ

የሻምበል ሻንጣዎችን ፣ ዶሮዎችን እና እንቁላሎችን በጣም ቀላል እና ጣፋጭ ሰላጣ ለማዘጋጀት የደረጃ በደረጃ የፎቶ አሰራር ለእርስዎ ትኩረት እናቀርባለን ፡፡

በአንድ ዕቃ ውስጥ ያሉ አገልግሎቶች -4-6.

የደረጃ በደረጃ መመሪያ

የሻምፓኝ ፣ የዶሮ እና የእንቁላል ሰላጣ በቤትዎ በገዛ እጆችዎ ለመስራት ቀላል የሆነ ለመዘጋጀት ቀላል ምግብ ነው ፡፡ ለመጥበሻ እንጉዳዮች ትኩስ እና የታሸጉ ሊወሰዱ ይችላሉ ፣ ግን በኋለኛው ሁኔታ ምርቱ ከመጠን በላይ ጨው በደንብ መታጠብ አለበት እና በማብሰያው ሂደት ውስጥ የተጨመሩትን ቅመሞች መጠን መቀነስ አለበት ፡፡ እንደ አለባበስ ፣ አነስተኛ ቅባት ያለው እርሾ ክሬም ወይም ተፈጥሯዊ እርጎ ያለ ምንም ተጨማሪዎች መጠቀም ይችላሉ ፡፡ የተዘረዘሩትን ንጥረ ነገሮች በሙሉ ፣ ጥልቀት የሌለው እንክብል ፣ ከፍተኛ ጎኖች ያሉት ጎድጓዳ ሳህን (ለስላሳ ሰላጣ ለመፍጠር) ያዘጋጁ እና ምግብ ማብሰል ይጀምሩ ፡፡

ደረጃ 1

በመጀመሪያ እንጉዳዮችን መቋቋም ያስፈልግዎታል ፡፡ እንጉዳዮቹን ይውሰዱ ፣ ምግቡን በደንብ ያጥቡት እና እግሩ ላይ ጥቅጥቅ ያለውን መሠረት ይቁረጡ ፡፡ እንጉዳዮቹን ከእግሮቹ ጋር ወደ ቁርጥራጮቹ ይቁረጡ (በሙቀት ሕክምና ወቅት ምርቱ መጠኑ እንደሚቀንስ ያስታውሱ ፣ ስለሆነም እንጉዳዮቹ በሰላጣው ውስጥ እንዲሰማቸው ለማድረግ በጥልቀት እነሱን መቁረጥ አለብዎት) ፡፡ አንድ መጥበሻ ይውሰዱ ፣ ጥቂት የኣትክልት ዘይት ያፍሱ ፣ ከስር በታች እኩል ያሰራጩ ፡፡ በሚሞቅበት ጊዜ የተከተፈውን እንጉዳይ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ እና እስኪሞቅ ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ይጨምሩ (ከ10-15 ደቂቃ) ፡፡ ከዚያ በኋላ ምግቡን በመድሃው ውስጥ የቀረውን ዘይት እንዳይወስድ ለመከላከል ወደ ሳህን ይለውጡ ፡፡

ደረጃ 2

የዶሮ ዝንጅ አስቀድሞ መዘጋጀት አለበት። ስጋውን በቅመማ ቅመሞች ካጸዳ በኋላ በጨው ውሃ ውስጥ መቀቀል ወይም ፎይል ውስጥ ምድጃ ውስጥ መጋገር ይቻላል ፡፡ ሙሌቱን የበለጠ ጭማቂ ለማድረግ ፣ ስጋው ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ከሾርባው ላይ አያስወግዱት ወይም ፎይልውን አይክፈቱ ፡፡ የቀዘቀዘውን ዶሮ ከ 0.5-1 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ቁርጥራጭ ውስጥ ይቁረጡ ፡፡

ደረጃ 3

ጥልቀት ያለው ጎድጓዳ ሳህን ውሰድ እና የሚፈለገውን ዝቅተኛ የስብ እርሾ ወይም ተፈጥሯዊ እርጎ ከፈረንሳይ የሰናፍጭ ዘር ጋር ቀላቅል ፡፡ ሰናፍጩ በእርሾው ክሬም ውስጥ በእኩል እንዲሰራጭ ይቀላቅሉ ፡፡ ይሞክሩት ፣ ከፈለጉ ተጨማሪ በርበሬ ማከል ወይም ትንሽ ሌሎች ቅመሞችን ማከል ይችላሉ ፡፡

ደረጃ 4

አንድ ጠንካራ አይብ አንድ ቁራጭ ያፍጩ። ምርቱ ለስላሳ እና በሰላጣው ውስጥ የአለባበሱ አካል ሆኖ እንዲሰማዎት ከፈለጉ አይብውን በጥሩ ድፍድ ላይ ይቅቡት ፡፡

ደረጃ 5

ፈሳሹን ከወይራ ፍሬዎች ያፈሱ እና ለማድረቅ ፍራፍሬዎችን በቆላ ውስጥ ይጥሉ። ቲማቲሞችን ያጥቡት ፣ ግማሹን ይቆርጡ ፣ የዛፉን ግምታዊ መሠረት ያስወግዱ እና አትክልቶችን መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ (እንደ ቲማቲሙ መጠን ግማሹን ከ6-8 ቁርጥራጮች ይከፋፍሉት) ፡፡ እያንዳንዱን ወይራ በመሃል ላይ ይቁረጡ ፡፡

ደረጃ 6

የዶሮ እንቁላል ቀቅለው በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ቀዝቅዘው ፡፡ ምርቱን ከቅርፊቱ ላይ ይላጡት ፣ በሚፈስ ውሃ ስር እንደገና ያጠቡ ፡፡ እያንዳንዱን እንቁላል ወደ ሰፈሮች ይቁረጡ (እርጎውን አያስወግዱት) ፡፡

ደረጃ 7

የቻይናውያንን ጎመን ውሰድ ፣ ከአሸዋው ላይ እጠቡ እና ከቅጠሎቹ ውስጥ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ይንቀጠቀጡ ፡፡ ለስላቱ የሚያስፈልገውን መጠን ለይ እና ቅጠሎችን በእጆችዎ ይምረጡ ወይም በቢላ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይከርክሙ ፡፡ ጎማውን ከጎኑ ጎን ባለው ኮንቴይነር ታችኛው ክፍል ውስጥ ያስቀምጡ (ሰላጣው በሚፈጠርበት) ፡፡

ደረጃ 8

ጎመንውን ሽፋን በትንሹ በተዘጋጀው አለባበስ ይቦርሹ እና የተጠበሰውን እንጉዳይቱን በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ በመሬቱ ላይ በእኩል ያሰራጩ ፡፡

ደረጃ 9

እንጉዳዮቹን አናት ላይ ጥቂት መልበስን ያድርጉ ፣ ያሰራጩት እና የተከተፉትን የዶሮ እንቁላል ቁርጥራጮች ያኑሩ ፡፡ ከዚያ የተጠበሰውን አይብ ሽፋን ያጥፉ ፡፡

ልብሱን በሾላ ማሰራጨት የማይመች ከሆነ ታዲያ በማዕከሉ ውስጥ በአንዱ ሽፋን ላይ እና በሚቀጥለው - በጠርዙ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡

ደረጃ 10

ልብሱን በአይብ ላይ ይቦርሹ ፣ ያሰራጩት እና የተከተፈ ቀይ የቲማቲም ሽፋን ያኑሩ ፡፡ በድጋሜ ከአለባበሱ ጋር ፡፡

ደረጃ 11

ከዚያ የዶሮ ዝንጅብል ሽፋን ያስቀምጡ ፣ በአኩሪ አተር ክሬም እና በሰናፍጭ ይረጩ ፣ የታሸገ አተር ፣ የተከተፈ ወይራ እና በቆሎ አናት ላይ ያድርጉ ፡፡ እቃውን ከቀረው ልብስ ጋር መቅረጽን ይጨርሱ ፣ አናት ላይ በእኩል ያሰራጩ ፡፡ ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያህል ለማፍሰስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በማንኛውም ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያድርጉ ፡፡ ከፎቶ ጋር በደረጃ በደረጃ አሰራር በመመራት በቤት ውስጥ አይብ የበሰለ የሻምፓኝ ፣ የዶሮ እና የእንቁላል ጣፋጭ ሰላጣ ዝግጁ ነው ፡፡ የቀዘቀዙ ያገለግሉ ወይም ትኩስ ዕፅዋትን ያጌጡ ፡፡ በምግቡ ተደሰት!