ስኩዊድ በምግብ ምርቶች ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ሊቆጠር ይችላል - ብዙ ፕሮቲን እና አነስተኛ ስብን ከካርቦሃይድሬት ጋር ይይዛሉ። የባህር ውስጥ ምግብ ጡንቻን ለመገንባት ለሚፈልጉ አትሌቶች በጣም ጥሩ ነው ፡፡ በጽሁፉ ውስጥ ስለ ምርቱ አፃፃፍ እና ካሎሪ ይዘት እንዲሁም ስለ ስኩዊድ የጤና ጥቅሞች ጥቂት ሰዎች የሚያውቁትን እንነጋገራለን ፡፡
ባህሪዎች ፣ ጥንቅር እና ካሎሪ ይዘት
ስኩዊድ ስጋ በዝቅተኛ የኃይል ዋጋ እና እንዲሁም በኬሚካዊ ውህደቱ ዋጋ ያለው ነው (ምንም እንኳን በጣም ሀብታም ባይሆንም ሚዛናዊ ነው) ፡፡ የባህር ምግቦች የካሎሪ ይዘት በቀጥታ በመዘጋጀት ዘዴው ላይ የተመሠረተ ነው-ምግብ ማብሰል ፣ መፍላት ፣ ማጨስ ፣ መጥበስ ፡፡ ስለዚህ ፣ በ 100 ግራም ጥሬ ስኩዊድ የካሎሪ ይዘት 91 ኪ.ሲ. ነው ፣ ግን በምግብ ማብሰያው ላይ በመመርኮዝ የካሎሪዎች ብዛት እንደሚከተለው ይለወጣል ፡፡
- የተቀቀለ ስኩዊድ - 99.5 ኪ.ሲ.;
- የተጠበሰ - 106.5 kcal;
- የታሸገ - 104.9 ኪ.ሲ.;
- በዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ የተጠበሰ - 175.6 kcal;
- በራሱ ጭማቂ የተቀቀለ - 174.8 ኪ.ሲ.;
- ማጨስ - 241.3 kcal;
- ደረቅ ስኩዊድ በጣም ከፍተኛ ካሎሪ ነው ፣ በ 100 ግራም አገልግሎት ውስጥ 285.7 ኪ.ሲ.
ስኩዊድ 80% ውሃ ስለሆነ የተመጣጠነ ምግብ እሴት እና ኬሚካዊ ውህደት በጣም የተለያዩ እና ሰፋ ያሉ አይደሉም ፡፡ የፕሮቲኖች ፣ የቅባት እና የካርቦሃይድሬት ጥምርታ በቅደም ተከተል 18 / 2.1 / 2 ነው ፡፡ ስኩዊድ በአመጋገቡ ምርቶች መካከል የመሪነቱን ቦታ የያዘው እና ጤናማ የአመጋገብ መርሆዎችን ለሚከተሉ የአትሌቶች እና ሰዎች አመጋገብ ተስማሚ የሆነው በከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ምክንያት ነው ፡፡
ከፍተኛ ፈሳሽ ይዘት ቢኖረውም ምርቱ እንደ ቢ 4 ፣ ሲ እና ቢ 3 ባሉ ቫይታሚኖች የበለፀገ ነው ፡፡ በስኩዊድ ውስጥ ትንሽ አነስተኛ መጠን ያላቸው ቫይታሚኖች ኤ ፣ ኢ እና ቢ 12 ይይዛሉ ፡፡ የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ውስብስብነት የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያትን ተናግሯል ፣ በዚህ ምክንያት በሰውነት ውስጥ ያለው የእርጅና ሂደት እየቀዘቀዘ እና የሕዋስ እንደገና መወለድ የተፋጠነ ነው ፡፡
በተጨማሪም የባህር ምግብ ሥጋ የተለያዩ ማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶችን ይ containsል ፣
- ፎስፈረስ;
- ሶዲየም;
- ፖታስየም;
- ማግኒዥየም;
- ናስ;
- ብረት;
- ሴሊኒየም;
- ዚንክ;
- ማንጋኒዝ
የኬሚካዊ ውህደቱ ለሰው አካል አስፈላጊ በሆኑ አሚኖ አሲዶች (አስፈላጊ ያልሆነ እና የማይተካ) የተሟላ ነው ፣ በተለይም ክብደትን ለመቀነስ ወይም በአካላዊ እንቅስቃሴ ወቅት በጣም አስፈላጊ ናቸው ፡፡ በስኩዊድ ውስጥ ለተያዘው ታውሪን ምስጋና ይግባውና በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን ቀንሷል ፡፡
ሌላው ለየት ያለ ባህሪ ደግሞ ከፍተኛ መጠን ያለው የእንስሳት ፕሮቲን ይዘት ነው ፡፡ በዚህ አመላካች መሠረት ስኩዊድ ከበሬ ወይም ከዓሳ አናሳ አይደለም ፡፡
© bodiaphoto - stock.adobe.com
ሆኖም ፣ ስኩዊድ ስጋን ጣዕም ያለው ለማድረግ እና በማብሰያው ሂደት ውስጥ ጠቃሚ ባህሪያቱን ለማቆየት ፣ እንዴት በትክክል ማብሰል እንደሚቻል ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡ ለ 3 ወይም ለ 4 ደቂቃዎች በሙቅ ውሃ ውስጥ ቀቅለው ይጨምሩ ፣ ግን ከዚያ አይበልጡ ፣ አለበለዚያ ምርቱ ጎማ ይሆናል ፡፡ በተጨማሪም ፣ ከድንኳኖች ጋር በጠቅላላ አብራችሁ ማብሰል ትችላላችሁ ፣ ግን ጭንቅላቱን ከቆረጡ በኋላ እና ክፍተቱን ከሰውነት ውስጥ ካጸዱ በኋላ ፡፡
በትክክል ሲበስል የተቀቀለ ስኩዊድ ጠቃሚ ባህሪያቱን ሙሉ በሙሉ ይጠብቃል ፡፡
የስኩዊድ ጠቃሚ ባህሪዎች
የስኩዊድ ጥቅሞች በማብሰያው ሂደት ውስጥ ተጠብቀው ይቀመጣሉ ፣ ያለ ዘይት በብርድ ድስ ውስጥ ይቅላሉ ወይም የራሳቸውን ጭማቂ ያበስላሉ ፡፡ ዘይት በመጠቀም በመደበኛ ፓን ውስጥ የተጠበሰ ስኩዊድ አነስተኛውን ንጥረ-ምግብ ይተዋል ፡፡
በመደበኛ አጠቃቀም የባህር ምግቦች በሰውነት ላይ ሁለገብ ተፅእኖ አላቸው ፡፡
- የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ሥራ እና የደም ግፊት መደበኛ ናቸው ፡፡
- የደም ሥሮች የመለጠጥ መጠን ይጨምራል ፣ በዚህ ምክንያት የደም ዝውውሩ ይሻሻላል እና የደም መርጋት አደጋው ይቀንሳል።
- የተቀቀለ ስኩዊድ የደም ኮሌስትሮልን መጠን መደበኛ ያደርገዋል ፡፡
- በምርቱ ውስጥ ያለው አዮዲን የታይሮይድ ዕጢ በሽታዎችን እንደ መከላከያ ወኪል ሆኖ ያገለግላል ፣ በሕክምናው ወቅትም ጠቃሚ ነው ፡፡
- ከመጠን በላይ ፈሳሽ ከሰውነት ይወጣል እና የውሃ-ጨው ተፈጭቶ ይመለሳል።
- ለፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪዎች ምስጋና ይግባቸውና መርዛማዎች ፣ ጎጂ ጨዎችን እና ከባድ ብረቶችን ከሰውነት ይወገዳሉ ፡፡
- የምግብ መፍጫ መሣሪያው ሥራ መደበኛ ነው ፡፡
- በአጻፃፉ ውስጥ በተካተቱት ፖሊኒንዳይድ አሲዶች ምክንያት የጉበት ተግባር ይሻሻላል ፡፡
- የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት ተጠናክሯል.
- በደም ውስጥ ያለው የሂሞግሎቢን መጠን ከፍ ይላል ፡፡
- ከመጠን በላይ የካሎሪ መጠን ሳይወስድ ሰውነት ኃይል አለው።
በተጨማሪም የባህር ምግቦች በአጠቃላይ አካላዊ ሁኔታ ላይ በጎ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ እና የአንጎል ሥራን የሚያሻሽሉ በመሆናቸው ለአዛውንቶች ጥሩ ናቸው ፡፡
ስኩዊድ በፍጥነት በሰውነት ውስጥ የሚወሰድ ምርት ነው ፣ ይህም ማለት ሰውነትን በፍጥነት በፕሮቲን እና ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ያጠግባል ማለት ነው ፡፡ በዚህ ምክንያት የባህር ምግቦች በሙያዊ አትሌቶች እና በቀላሉ ስፖርትን ለሚጫወቱ ወይም አካላዊ እንቅስቃሴን በሚጠይቁ ሥራዎች ውስጥ ለሚሳተፉ ሰዎች ሁሉ እንዲካተት ይመከራል ፡፡
ማሳሰቢያ-አትሌቶች (ወንዶችም ሆኑ ሴቶች ምንም ይሁኑ ምን) በብርታት ስልጠና የተሰማሩ ወይም የጡንቻን ብዛት በንቃት ለመገንባት የሚፈልጉ ከተለመደው የዶሮ ጡቶች ይልቅ የስኩዊድ ሥጋን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ የፕሮቲኖች መጠን ተመሳሳይ ነው ፣ ግን ስኩዊዶች ብዙ ጊዜ በፍጥነት ይዋጣሉ።
ለሰውነት ሙሉ ሥራ አንድ የስጋ ምግብን በእሱ በመተካት በየቀኑ ከ 100 እስከ 150 ግራም ስኩዊድ ስጋን መመገብ በቂ ነው ፡፡ በእርግዝና ወቅት ምርቱን እንዲመገብ ይፈቀድለታል ፣ ግን በተገቢው ጥራት እና በማከማቻ ደረጃዎች ተገዢነት ብቻ ፡፡ የሚመከረው መጠን በሳምንት 300 ግራም ምርት ነው ፡፡
© banosan - stock.adobe.com
ለጤንነት እና ተቃራኒዎች ላይ ጉዳት
ስኩዊድን በሚመገቡበት ጊዜ በጤንነት ላይ የሚደርሰው ጉዳት ብዙውን ጊዜ ከባህር ውሃዎች ውስጥ በስጋ ውስጥ ያሉ ጎጂ ንጥረ ነገሮች እንደ ሜርኩሪ እና አርሴኒክ ከሚከማችበት እንዲህ ካለው የምርት ጉድለት ጋር ይዛመዳል ፡፡ ይህ እጥረት የሚገኘው በስኩዊድ ብቻ ሳይሆን በአጠቃላይ በሁሉም የባህር ምግቦች ውስጥ ነው ፡፡ በዚህ ምክንያት ነው ምርቱን አላግባብ መጠቀም እና አዘውትሮ መብላት የለብዎትም ፣ በተጨማሪም ፣ በአንዳንድ ሁኔታዎች ሙሉ በሙሉ የተከለከለ መሆኑን ማስታወስ ያስፈልግዎታል ፡፡
የደረቀ ስኩዊድ ለጤንነት በጣም አደገኛ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል ፣ አሁን ለአልኮል መጠጦች እንደ መክሰስ ተወዳጅነት አግኝቷል ፡፡ ጉዳቱ የሚገኘው እንደ የጨው ከፍተኛ ይዘት እና እንደ ማቅለሚያዎች ፣ ጣዕሞች ፣ ጣዕም ሰጭዎች ፣ መከላከያዎች እና ሌሎች በመሳሰሉ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ላይ ነው ፡፡ የእነዚህ አካላት መኖር የስኩዊድን ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪዎች ሙሉ በሙሉ የሚሸፍን ብቻ ሳይሆን ለማንኛውም ፍጡር ጎጂ ያደርገዋል ፡፡ ተገቢውን አመጋገብ የሚያከብሩ ሰዎች ፣ እርጉዝ ሴቶች እና ወላጆች ልጆችን ከባህር ውስጥ ምግብ ጋር የሚስማሙ ምግብን ሙሉ በሙሉ ማካተት አለባቸው ፡፡
ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው! ከፍተኛ መጠን ያለው ጨው በሰውነት ውስጥ ፈሳሽ እንዲኖር ከማድረግ ባሻገር በጉበት ላይም ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡
ስኩዊዶች (በማንኛውም መልኩ) ሙሉ በሙሉ የተከለከሉ ናቸው-
- ከባህር ምግብ ጋር በአለርጂ ምላሽ የሚሰቃዩ ወይም ለአለርጂ ወረርሽኝ የተጋለጡ ሰዎች (ስኩዊድ ጠንካራ አለርጂ ነው);
- የሚያጠቡ እናቶች;
- ከ 3 ዓመት በታች የሆኑ ሕፃናት ስኩዊድ ለልጅ ሆድ በጣም ከባድ ምርት ስለሆነ በዚህ ምክንያት ምርቱን ከጉርምስና ዕድሜው ያልበለጠ እና በትንሽ መጠን መጠቀም እንዲጀምር ይመከራል ፡፡
- አጣዳፊ የፓንቻይተስ በሽታ (የጣፊያ እብጠት)።
የመጨረሻውን ነጥብ በተመለከተ የፍጆታ እገዳው በስኩዊድ ስብጥር ውስጥ ከሚወጡ ንጥረ ነገሮች ጋር የተቆራኘ ነው ማለት እንችላለን ፣ ይህም የጣፊያ ሕዋሳትን እንቅስቃሴ ከፍ ያደርገዋል ፣ ይህም የእሳት ማጥፊያ ሂደቱን ያነሳሳል ፡፡ ስኩዊድን ወደ መብላት መመለስ የሚችሉት በሪቻርድ እና በሀኪምዎ ፈቃድ ብቻ ነው ፡፡
ስኩዊድ የሚጠፋ ምግብ መሆኑን አይርሱ ፡፡ ስለሆነም የባህር ምግብን ለማከማቸት ልዩ ትኩረት መስጠቱ ተገቢ ነው ፣ ምክንያቱም አለበለዚያ የስኩዊድ አስከሬን ፣ ከድንኳኖቹ ጋር በመሆን ወደ ባክቴሪያ ምንጭ ስለሚለወጥ የምግብ መመረዝ ይከተላል ፡፡
ትክክለኛውን ስኩዊድን እንዴት መምረጥ ይቻላል?
ጤንነትዎን የማይጎዳ እና ወደ አንጀት መርዝ የማይወስድ ትክክለኛውን ስኩዊድን ለመምረጥ የሚከተሉትን ምክሮች ይከተሉ
- የቀዘቀዘ ስኩዊድን ብቻ ይግዙ። እንደገና የማቀዝቀዝ ምልክቶችን ካዩ በምንም ሁኔታ አይወስዱት ፣ ምክንያቱም ጠቃሚ የሆኑ ንብረቶችን ከማጣት በተጨማሪ ምርቱ ቀድሞውኑ የጣዕሙን ባህሪዎች አጥቷል-መራራ ጣዕምና ልቅ የሆነ መዋቅር አግኝቷል ፡፡
- የቀዘቀዙ አስከሬኖች ሊወሰዱ የሚችሉት ስኩዊድ ከእርስዎ ጋር ከ aquarium ከተያዘ ብቻ ነው ፡፡
በሚቀጥሉት ባህሪዎች ጥሩ የስኩዊድ ስጋን እንደገና ከቀዘቀዙ መለየት ይችላሉ-
- ሬሳዎች አንድ ላይ መጣበቅ የለባቸውም;
- ስኩዊድን የሚሸፍነው ፊልም ሀምራዊ ፣ ቀላል ቡናማ ወይም ሀምራዊ ነው - ይህ አስፈሪ አይደለም ፣ ግን ቀለሙ ወደ ስጋው ከተሰራ ፣ እንደዚህ አይነት አስከሬን መግዛት የለብዎትም ፡፡
- ስጋው ነጭ እና ላስቲክ መሆን አለበት ፣ ቅርፁን ጠብቆ እና በንብርብሮች ውስጥ የማይንቀሳቀስ ፣ ግን የስኩዊድ ስጋ ቢጫ ወይም ሀምራዊ ቀለም ካገኘ ከዚያ ተደምጧል ወይም መበላሸት ጀመረ ፡፡
እንዲሁም ለሻጩ ባህሪ ትኩረት ይስጡ-የሚፈለጉትን የሬሳዎች ብዛት ከጠቅላላው ብርጌት ለመለየት ፈቃደኛ ካልሆነ ታዲያ ምርቱ በእርግጠኝነት እንደቀዘቀዘ ነው ፡፡
ክብደት መቀነስ ወይም የጡንቻን ብዛት መጨመር?
የስኩዊድ ሥጋ መብላት ምን ውጤት ያስገኛል-ክብደት መቀነስ ወይም የጡንቻ መጨመር? ስኩዊድ ለሁለቱም ሂደቶች ተስማሚ የሆነ ሁለገብ ምርት ነው ፡፡ ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ስላለው የባህር ምግቦች ለጡንቻ ክብደት አሚኖ አሲዶች ምንጭ ሆነው ለከባድ ክብደት አትሌቶች ተስማሚ ናቸው ፡፡ እንዲሁም በማድረቅ ወቅት ምርቱ ሴቶችን በደንብ ይረዳል ፡፡
ክብደታቸውን መቀነስ የሚፈልጉ ሰዎች የባህር ውስጥ ምግብ ሥጋን ጠቃሚ በሆኑ ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ብቻ ከማጠጡም በላይ ሜታቦሊዝምን እንደሚያፋጥን ማወቅ አለባቸው ፡፡
በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ምክንያት ስኩዊድ ከአንድ ዋና የስጋ ምግብ ይልቅ በአመጋገቦች ውስጥ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውል የአመጋገብ ምርት ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ የባህር ምግብ በተለይ ሥር ነቀል በሆኑ ምግቦች ውስጥ ወይም እንደ ጥሬ ምግብ አመጋገብ ባሉ እንዲህ ባሉ የተመጣጠነ ምግብ መስኮች ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው። ይህ የሆነበት ምክንያት ጥብቅ ምግብን በሚከተሉበት ጊዜ ሰውነት ብዙውን ጊዜ በቪታሚኖች እና በማዕድናት እጥረት ስለሚሰቃይ እና የስኩዊድ ስጋ ለሁለቱም በጣም ጥሩ ምንጭ ነው ፡፡
እንደ ጥሬ ምግብ ምግብ ፣ ስኩዊድ ከእውነተኛ አምላክ ነው ፣ ምክንያቱም ከአብዛኞቹ የባህር ዓሳ ዝርያዎች በተለየ ይህ ተወካይ ያለ ሙቀት ሕክምና በጥሬው ሊበላ ይችላል ፡፡ በባህር ውስጥ የሎሚ ጭማቂ ወይንም ሆምጣጤ (ፖም ወይም ወይን) ውስጥ የባህር ዓሳዎችን ማጠጣት በቂ ነው ፣ ከዚያ በኋላ በጤና ላይ ጉዳት ሳይደርስ በደህና ሊበላ ይችላል ፡፡
Do አድዶሮ - stock.adobe.com
ውጤት
ተቃራኒዎች አነስተኛ ሲሆኑ ስኩዊድ ልዩ የባህር ውስጥ ምርት ነው ፣ እሱም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ፣ ቫይታሚኖችን እና ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑ አሚኖ አሲዶችን ይ whichል ፡፡ በተጨማሪም የባህር ምግቦች በአነስተኛ የካሎሪ ይዘት እና በምግብ ማብሰያ ሁለገብነት ይደሰታሉ ፡፡ ስኩዊድ ለአትሌቶች አመጋገብ ተስማሚ ነው ፣ ጡንቻዎችን ለወንዶች እና ለሴቶች ቅርፅ እንዲሰጥ ይረዳል - ቀጭን ምስል ለማግኘት ዋናው ነገር የ shellል አሳዎችን አላግባብ መጠቀም እና ሲገዙ አዲስነቱን መከታተል አይደለም ፡፡