ሮዝ ሳልሞን - የዓሳ ፣ ጥቅሞች እና ጉዳቶች ጥንቅር እና ካሎሪ ይዘት

ሮዝ ሳልሞን ከሳልሞን ቤተሰብ ውስጥ ዓሳ ነው ፡፡ እሱ በሚያስደስት እና ለስላሳ ጣዕም ብቻ ሳይሆን በሰው አካል ላይ በጎ ተጽዕኖ በሚያሳድሩ ጠቃሚ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ውስጥም ይለያል ፡፡ ጤናማ አመጋገብ ተከታዮች ቢያንስ በሳምንት አንድ ጊዜ ሮዝ ሳልሞን በምግባቸው ውስጥ እንዲያካትቱ ይመከራሉ ፡፡ ይህ ለአንጎል ፣ ለደም ዝውውር ሥርዓት ፣ ለኤንዶክራን እና ለሌሎች የሰውነት ተግባራት መደበኛ ሥራ አስፈላጊ ነው ፡፡ ስለዚህ ፣ ይህ ዓሳ ለምን በጣም ጠቃሚ ነው ፣ በምናሌው ውስጥ ማን ሊያካትት ይችላል ፣ እና እሱን ለመብላት እምቢ ማለት ያለበት ማን ነው? እስቲ እንረዳው!

የአመጋገብ ዋጋ ፣ የካሎሪ ይዘት እና የኬሚካል ስብጥር

ከአመጋገብ ዋጋ አንፃር ሮዝ ሳልሞን ከሌሎች ሳልሞን አናሳ አይደለም ፡፡ ቀይ የዓሳ ሥጋ የበለፀገ እና ሚዛናዊ የሆነ የኬሚካል ስብጥር አለው ፣ በፕሮቲን ፣ ያልተሟሉ የሰባ አሲዶች ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ነው ፡፡ በተለይም ጠቃሚ ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድህነት ያላቸውዳዴአለቃሾች ናቸው ፣ እነሱም ‹የወጣትነት ኤሊሲር› ይባላሉ ፡፡ ፈጣን የሕዋስ ዳግም መወለድን ስለሚያስተዋውቁ የእርጅናን ሂደት ያዘገያሉ።

የቫይታሚን ፒፒ (ኒያሲን) ከፍተኛ ይዘት የነርቭ ሥርዓትን አሠራር ይቆጣጠራል ፣ ሜታቦሊዝምን እና የምግብ መፍጫውን ያሻሽላል ፡፡ እያንዳንዱ ምርት የዚህ ቫይታሚን ከፍተኛ ይዘት መመካት አይችልም። በተጨማሪም ሮዝ ሳልሞን ክሮሚየም ፣ ፍሎሪን ፣ ክሎሪን ፣ ኒኬል ፣ ፖታሲየም ፣ ሶዲየም እና ብረት ይ containsል ፡፡

በሐምራዊ ሳልሞን ውስጥ ሥጋ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ነው ካቪያር ፡፡ እንደ ካልሲየም ፣ ታያሚን ፣ ሪቦፍላቪን ፣ ፎስፈረስ ፣ ፍሎራይድ ፣ ብረት እና ፖታሲየም ባሉ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው ፡፡ ወተት ምንም ጠቃሚ እንዳልሆነ ይቆጠራል ፡፡ ይህ ምግብም በፕሮቲን ፣ በስብ እና በአሚኖ አሲዶች የበለፀገ ነው ፡፡ በተጨማሪም ወተት ቢ ቫይታሚኖችን እንዲሁም ሲ ፣ ኤ ፣ ኢ እና ፒፒ ይ containsል ፡፡ የሰውነታችን በሽታ የመከላከል ስርዓትን የሚያንቀሳቅሱ ውህዶችን ስለሚይዝ የሳልሞን ወተት ከሁሉም የዓሳ ዝርያዎች በጣም ጠቃሚ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል ፡፡

የአሳ ሥጋ ፣ ካቫሪያር እና ወተት የኬሚካል ስብጥርን በበለጠ ዝርዝር እንመልከት ፡፡

ሮዝ ሳልሞን ብዙውን ጊዜ በጨው መልክ ይበላል ፣ ስለሆነም የእንደዚህ ዓይነቱ ምርት የካሎሪ ይዘት እንዲሁ መታወቅ አለበት ፡፡ በእውነቱ ፣ ከአዳዲስ ዓሦች ብዙም አይለይም-100 ግራም የጨው ዓሳ 169 ኪ.ሲ. ፣ 22.1 ግራም ፕሮቲን እና 9 ግራም ስብ ይ containsል ፡፡ ጠቋሚዎቹ ትንሽ ልዩነት አላቸው ፡፡

ሮዝ ሳልሞን ለሰውነት የሚጠቅም ጣዕምና ጤናማ ምርት ነው ፡፡ ግን ይህ ዓሣ በትክክል ምን ይጠቅማል?

© ኒኮላ_ቼ - stock.adobe.com

የሰው ጤና ጥቅሞች

ሁሉም የሳልሞን ሳልሞን ክፍሎች ለሰው ልጅ ጤና እኩል ናቸው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ዓሳዎቹ ጠቃሚ ባህሪዎች ከተዘጋጁበት መንገድ አይለወጡም ፣ ስለሆነም ከተጠበሰ በኋላ ሮዝ ሳልሞን መቀቀል ወይም ጨው ማድረግ ቫይታሚኖችን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ያጣሉ የሚል ስጋት የለብዎትም ፡፡

ቅንብር

የቀይ ዓሳ ኬሚካዊ ውህደት ምርቱ ለቆዳ ፣ ለፀጉር እና ለምስማር ጥሩ የመሆኑን እውነታ ያረጋግጣል ፡፡ ሮዝ ሳልሞን ውስጥ የተካተቱት ቫይታሚኖች የነርቭ ሥርዓትን እና የምግብ መፍጫውን አሠራር ይቆጣጠራሉ ፡፡

ያልተሟሉ የሰባ አሲዶች ልዩ ትኩረት ሊሰጣቸው ይገባል (እነዚህ ብዙዎች የሰሙትን ተመሳሳይ ኦሜጋ -3 ናቸው) ፣ የደም ስኳር መጠንን ለማስተካከል ይረዳሉ እንዲሁም እንደ ኃይለኛ ፀረ-ሙቀት አማቂ ሆነው ያገለግላሉ ፡፡ የእነሱ የመሳብ ችሎታ ባህሪያቸው በምግብ መፍጫ መሣሪያው እና በሰውነታችን በሽታ የመከላከል ስርዓት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡ አሲዶቹም የሕዋሳትን እርጅና ሂደት እንዲቀንሱ በማድረግ እንደገና እንዲዳብሩ ይረዳቸዋል ፡፡

“ዓሳ በፎስፈረስ የበለፀገ ስለሆነ አዘውትሮ መመገብ ያስፈልግዎታል” - ምናልባት ሁሉም ሰው ይህንን ሐረግ በትምህርት ቤት ሰምቶት ይሆናል ፡፡ እና ይህ ፍጹም ፍትሃዊ መግለጫ ነው። ፎስፈረስ ዓሳ ብዙ የያዘው ነገር ነው ፡፡ በፎስፈሪክ አሲድ መልክ ይህ ረቂቅ ንጥረ ነገር ኢንዛይሞችን በመፍጠር ውስጥ ይሳተፋል ፣ ይህም በምላሹ ሜታቦሊዝምን ያፋጥናል ፡፡ ነገር ግን በአሳ ውስጥ የሚገኙት ፎስፈረስ ጨው ፣ ፍሎሪን ፣ ፖታሲየም ፣ ሶዲየም እና ዚንክም አፅሙን ለመገንባት ይረዳሉ ፡፡ ይህ አጥንቶችን የበለጠ ጠንካራ እና የበለጠ የመለጠጥ ያደርጋቸዋል ፡፡

በአሳ ውስጥ በቂ መጠን ያለው አዮዲን ስለሚኖር ሮዝ ሳልሞን በታይሮይድ ዕጢ ላይ ችግር ላለባቸው ሰዎች ምግብ ውስጥ በእርግጠኝነት መኖር አለበት ፡፡ ቫይታሚን ፒፒ በጨጓራቂ ትራንስፖርት ሥራ ላይ እና በነርቭ ሥርዓት ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ የልብ እና የደም ሥሮች ሥራን መደበኛ ያደርገዋል ፡፡

ካቪያር

ሮዝ ሳልሞን ካቪያር በከፍተኛ ሁኔታ ሊፈጩ የሚችሉ ፕሮቲኖችን የያዘ በማይታመን ሁኔታ ገንቢ ምርት ነው ፡፡ ካቪያር አተሮስክለሮሲስ እና ዝቅተኛ ሄሞግሎቢን ላላቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው ፡፡ ልክ እንደ ዓሳ ራሱ ፣ ካቪያር በሰው ራዕይ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ የደም ዝውውርን ያሻሽላል እንዲሁም የደም መርጋት አደጋን ይቀንሰዋል ፡፡

ወተት

ወተት ሌላው ሁሉም የማይመገቡት ዓሳ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ ነገር ግን ይህ ምርት በኬሚካዊ ውህደቱ ምክንያት ከስጋ ወይም ሮዝ ሳልሞን ካቪያር ብዙም አይጠቅምም ፡፡ በዚህ ምርት ውስጥ በጣም ብዙ ጠቃሚ አሲዶች አሉ ፣ ስለሆነም የልብ ችግር ያለባቸው ሰዎች አዘውትረው ወተት መመገብ አለባቸው ፡፡ ፕሮታሚኖች - ወተት የሚሠሩ ፕሮቲኖች አሚኖ አሲዶች እንዲፈጠሩ እንደ ምንጭ ያገለግላሉ ፣ ከእነዚህም መካከል ግሊሲን ይገኝበታል ፡፡ አንጎልን ያነቃቃል ፣ ስለሆነም የነርቭ ችግር ያለባቸው ሰዎች ይህን ምርት በምግብ ውስጥ ማካተት አለባቸው።

ለወንድ እና ለሴት ጤና

ቀይ ዓሳ ለሴቶችም ለወንዶችም ጥሩ ነው ፡፡ ለምሳሌ አንዲት ሴት ምርቱን በሳምንት ቢያንስ 2 ጊዜ የምትጠቀም ከሆነ ሆርሞኖ stabil ይረጋጋሉ እንዲሁም ይሻሻላሉ ፡፡ ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች ማረጥ ምልክቶችን ለማስታገስ እና በ PMS ወቅት ድብርት ለመዋጋት ይረዳል ፡፡ ለሥቃይ የወር አበባ ወቅት ሮዝ ሳልሞን ወደ ምናሌው እንዲጨምር ይመከራል ፡፡ በተጨማሪም የሰባ አሲዶች በቆዳ ቀለም እና በፀጉር አሠራር ላይ ጥሩ ውጤት አላቸው ፡፡ ሮዝ ሳልሞን በሳምንት ቢያንስ 1-2 ጊዜ በአመጋገብ ውስጥ መሆን አለበት ፣ ይህ ጥሩ ጤናን ብቻ ሳይሆን ማራኪ ገጽታንም ይሰጣል ፡፡

ለወንዶች ዓሳ አፈፃፀምን የሚያሻሽል ፣ የወንዱ የዘር ፍሬ ኃይልን እና እንቅስቃሴን የሚጨምር በመሆኑ ጠቃሚ ነው ፡፡

ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ዓሦቹ አንዳንድ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ያጣሉ ፣ ግን እነሱ አሁንም በበቂ መጠን ይገኛሉ ፣ እና ኦሜጋ -3 ሙሉ በሙሉ ተጠብቆ ይገኛል ፡፡

S fserega - stock.adobe.com

ሮዝ ሳልሞን ጠቃሚ ባህሪያትን በተቻለ መጠን ለማቆየት በጨው (በቀላል ጨው) መልክ ይጠቀሙ ፡፡ ያጨሱ ዓሦች ግን ጎጂ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ምንም እንኳን ሁሉም ንጥረነገሮች በውስጡ የሚከማቹ ቢሆኑም ፣ የሆድ ችግር ላለባቸው ሰዎች በጥንቃቄ ሊጠቀሙበት ይገባል ፡፡

ሮዝ ሳልሞን እና የስፖርት ምግብ

ሮዝ ሳልሞን በስፖርት ምግብ ውስጥ የመጨረሻውን ቦታ አይይዝም ፡፡ ከዓሳዎች መካከል ካለው የፕሮቲን መጠን አንፃር ከጎተራ ሁለተኛ ነው ፡፡

ሮዝ ሳልሞን ከከፍተኛ የጡንቻ ግንባታ ምግቦች ውስጥ አንዱ እንደሆነ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ ለዚህ ቀይ ዓሳ በርካታ ምክንያቶች አሉ

1. ከፍተኛ ጥራት ያለው የፕሮቲን ይዘት ያለው ምንጭ ነው ፡፡ ዓሳ በመመገብ የፕሮቲን መጠንዎን ከፍ ማድረግ እና የምግብዎን ካሎሪ ይዘት መቀነስ ይችላሉ ፡፡
2. ሮዝ ሳልሞን ለሰውነት ጠቃሚ የሆነ ስብን ይ ,ል ፣ ይህም ንጥረ-ምግብን (metabolism) ያፋጥናል ፡፡
3. በከፍተኛ ሥልጠና ወቅት ዓሦች በከፍተኛ ደረጃ ጥቅም ላይ በሚውሉ ማዕድናት የበለፀጉ ናቸው - ሮዝ ሳልሞን በፍጥነት ለማገገም ይረዳዎታል ፡፡
4. ሮዝ ሳልሞን በፍጥነት እና በቀላሉ ይሞላል ፡፡

በተጨማሪም ቫይታሚኖች በጡንቻ ሳልሞን ውስጥ ይገኛሉ ፣ ይህም ለጡንቻዎች ብዛት ፈጣን እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡

በአካል ብቃት ላይ የተሰማሩ እና ክብደታቸውን ለመቀነስ ለሚሞክሩ ዓሦችም ረዳት ይሆናሉ ፣ ምክንያቱም የሰባው አሲዳቸው በደንብ ስለሚዋሃዱ እና በሰውነት ውስጥ የማይከማቹ በመሆናቸው ፡፡

ሮዝ ሳልሞን እና አመጋገብ

በአመጋገብ ወቅት ሮዝ ሳልሞን ለስጋ ምግቦች ጥሩ አማራጭ ይሆናል ፡፡ ገንቢ እና አርኪ ነው ፣ ብዙ ጤናማ ፕሮቲን ይይዛል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ የካሎሪ ይዘት አነስተኛ ነው።

በአመጋገብ ውስጥ ከሆኑ እና ሮዝ ሳልሞን በአመጋገብዎ ውስጥ ለማካተት ከፈለጉ በእርግጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ጥያቄ ይኖርዎታል። ዓሳ በብዙ መንገዶች ሊበስል ይችላል ፣ ግን ሁሉም ለአመጋገብ ተስማሚ አይደሉም። ጠለቅ ብለን እንመርምር

1. የተቀቀለ ሮዝ ሳልሞን እና የእንፋሎት ሳልሞን አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው እና በጣም ጥብቅ በሆነ ምግብ ላይ እንኳን ሊበሉ ይችላሉ ፡፡
2. በመጋገሪያው ውስጥ የተጋገረ ሮዝ ሳልሞን አነስተኛ የካሎሪ ይዘት አለው ፣ በ 100 ግራም 128 ኪ.ሲ. ብቻ ነው ፡፡ እና ዓሳውን በፎቅ ውስጥ ካበስሉ ከዚያ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ሙሉ በሙሉ ይጠበቃሉ ፡፡
3. ዘይት ፣ ቲማቲም እና ሌሎች ተጨማሪዎች ሳይጨምሩ የታሸገ ሮዝ ሳልሞን በራሱ ጭማቂ ከተዘጋጀ ብቻ ጠቃሚ ይሆናል ፡፡

ነገር ግን በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው ምርት ጠቃሚ ስለማይሆን የተጨሰ ፣ የተጠበሰ እና ጨው ያለው ሮዝ ሳልሞን መተው አለበት ፣ ነገር ግን በሰውነት ውስጥ እብጠት ፣ ካርሲኖጅኖች እና ጨው እንዲከማቹ ያደርጋል ፡፡

ክብደታቸውን ለመቀነስ የሚፈልጉ ሰዎች ለመጥቀም ሮዝ ሳልሞን መቼ መመገብ እንዳለባቸው እያሰቡ ነው ፡፡ ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ ልብ ሊሏቸው የሚገቡ አንዳንድ ምክሮች አሉ

1. ዓሦቹ በደንብ ስለሚዋጡ ግን በዝግታ ማታ ማታ መብላት አይመከርም ፡፡ ከመተኛቱ በፊት ከ3-4 ሰዓታት በፊት ምርቱን ለመመገብ ተስማሚ ነው ፡፡ ዓሳ ለመብላት በጣም ጥሩው ጊዜ የምሳ ሰዓት ነው ፡፡
2. የአመጋገብ ባለሙያዎች በሳምንት ከሁለት ጊዜ በላይ ሮዝ ሳልሞን እንዲመገቡ አይመክሩም ፡፡ እንደ ደንቡ ፣ ይህ ሰውነትን በተመጣጣኝ ንጥረ ነገሮች እና በቪታሚኖች ለማርካት በቂ ነው ፡፡
3. በምናሌው ውስጥ ሮዝ ሳልሞን ካካተቱ ከዚያ ለእሱ ትክክለኛውን የጎን ምግብ መምረጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ ለምሳሌ ፣ ድንች ፣ እንጉዳዮች እና የእንቁላል እፅዋት በግልጽ የማይበዙ ይሆናሉ-እነሱ ሳህኑን ከመጠን በላይ ይጫኗቸዋል ፡፡ እንደ ካሮት ፣ አበባ ጎመን ፣ ብሮኮሊ ለሮዝ ሳልሞን ያሉ የተቀቀለ አትክልቶችን የጎን ምግብ መምረጥ የተሻለ ነው ፡፡ ትኩስ አትክልቶች እንዲሁ ተስማሚ ናቸው-ደወል በርበሬ ፣ ቲማቲም ፣ ዱባ ፡፡ ለእህል እህሎች ፣ ለ ቡናማ ሩዝ ምርጫ ይስጡ ፡፡

Ueapun - stock.adobe.com

በክብደት መቀነስ እና በትክክለኛው አጠቃቀም ፣ ሮዝ ሳልሞን ሰውነትን የሚጠቅም ብቻ ሳይሆን ደህንነትን ያሻሽላል ፡፡

በሰውነት ላይ ጉዳት ማድረስ

እንደ ማንኛውም ምርት ፣ ሮዝ ሳልሞን እንዲሁ ጎጂ ባህሪዎች አሉት ፡፡ ከመጠን በላይ መጠቀሙ ወደ ሆርሞኖች ንቁ ምርትን እና የታይሮይድ ዕጢን ወደ መስተጓጎል ሊያመራ ይችላል ፡፡

የግለሰብ አለመቻቻል አደጋም አለ ፡፡ ብዙውን ጊዜ ለዓሳ ምግብ ብቻ ሳይሆን ለቀይ ዓሳ አለርጂ የሆኑ ሰዎች አሉ ፡፡ ስለዚህ ሮዝ ሳልሞን ለመጀመሪያ ጊዜ ሲቀምሱ ትንሽ ቁራጭ ወስደው የሰውነት ምላሹን ይጠብቁ (ከ 10-15 ደቂቃዎች በኋላ ይታያል) ፡፡

ሮዝ ሳልሞን በምግብ መፍጫ መሣሪያው ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ነገር ግን የምግብ መፍጨት ችግር ላለባቸው ሰዎች የጨው እና የተጨሱ ዓሳዎችን ከመመገብ መቆጠብ ይሻላል ፡፡ እንዲሁም በጉበት ላይ መጥፎ ተጽዕኖ ሊያሳድር ስለሚችል በምግብ ዝርዝሩ ውስጥ በዘይት የተጠበሰ ዓሳ አይጨምሩ ፡፡ የተጠበሱ ምግቦች በጉበት ውስጥ የሚከማች እና የደም ሥሮችን የሚዘጋ ኮሌስትሮል ያላቸው ናቸው ፡፡ ነገር ግን የልብ ችግር ያለባቸው ሰዎች የተጨሱትን ሮዝ ሳልሞን ከምግብ ውስጥ ማስወገድ አለባቸው ፡፡

ምክር! ከመጠን በላይ ጨው ወይም በርበሬ ያለው ዓሳ ወደ ቁስለት ወይም ወደ gastritis ሊያመራ ስለሚችል ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ቅመሞችን ይቆጣጠሩ ፡፡

ፎስፈረስ ወይም አዮዲን ከመጠን በላይ ወይም አለመቻቻል ባላቸው ሰዎች ምርቱ በጥንቃቄ መወሰድ አለበት ፡፡

ውጤት

ሮዝ ሳልሞን የሰውን አካል በተመጣጣኝ ንጥረ ነገር የሚያጠግብ ጠቃሚና ጠቃሚ ምርት ነው ፡፡ ሆኖም ይህ ዓሳ ከመጠን በላይ መጠቀሙ ወደ አስከፊ መዘዞች ሊያስከትል ስለሚችል ለራሱ ጥንቃቄ የተሞላበት ትኩረት ይፈልጋል ፡፡

ሮዝ ሳልሞን ለጡንቻዎች ብዛት አስፈላጊ የሆነ ጥራት ያለው የፕሮቲን ምንጭ ነው ፡፡ እንዲሁም በአሳ ውስጥ ያሉ የሰባ አሲዶች ክብደትን ለመቀነስ አስተዋፅዖ ያደርጋሉ ፡፡ ምርቱ በትክክል ጥቅም ላይ ሲውል የአንጎል እና የነርቭ ስርዓት ሥራን ጨምሮ በሰው አካል ውስጥ ብዙ ሂደቶችን ለማቋቋም ይረዳል ፡፡

ያስታውሱ የጤንነት እና ደህንነት መሠረት የተመጣጠነ እና ብቃት ያለው አመጋገብ ነው!

ቪዲዮውን ይመልከቱ: Ethiopia የአብሽ ሁነኛ የጤና ጥቅሞች. Health Benefit of Fenugreek (ጥር 2025).