ክላሲክ ላሳና ከሳባ ጋር - በቤት ውስጥ ምግብ ከማብሰል ፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት * የመስቀል ልብስ

የላዛን ወረቀቶች - 200 ግ
ሞዛሬላ - 150-200 ግ
የፓርማሲያን አይብ - 100 ግ
ለመቅመስ ጨው
ቲማቲም በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ - 300 ግ
ነጭ ሽንኩርት - 3-4 ጥርስ
የጣሊያን ዕፅዋት ቅመማ ቅመም - ለመቅመስ
ጥቁር በርበሬ መሬት - ለመቅመስ
ቤቻሜል ስስ - 150 ግ
ለመቅመስ የወይራ ዘይት
ለመቅመስ ጨው

ፕሮቲኖች 8.9 ግ
ስብ 11.1 ግ
ካርቦሃይድሬት 9.9 ግ

ከቤካሜል ስስ እና ከሞዛሬላ አይብ ጋር ለአስደናቂ የአትክልት ክላሲካል ላሳጋን ከዚህ በታች ቀላል የደረጃ በደረጃ አሰራር ነው

አገልግሎቶች በአንድ ዕቃ ውስጥ ከ4-6 ጊዜ አገልግሎት መስጠት ፡፡

የደረጃ በደረጃ መመሪያ

ክላሲክ ላዛን በጣፋጮች ውስጥ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የጣፋጭ ምግብ ሲሆን ከቤክሜል መረቅ ጋር የተቀባ የቲማቲም መረቅ እና የሞዛሬላ አይብ ያለው ስኩዌር ፓስታ የያዘ ነው ፡፡ በቤት ውስጥ ምግብ ለማዘጋጀት በመጀመሪያ ከቅቤ ፣ ከዱቄት እና ከወተት ውስጥ የቤካሜል መረቅ ማዘጋጀት አለብዎት ፣ ከፈለጉ ትንሽ የኖክ ፍሬ ማከል ይችላሉ ፡፡ ከፎቶ ጋር በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ በሞዛሬላ ምትክ ሌላ አይብ መጠቀም ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ ሪኮታ ወይም የፍራፍሬ አይብ ፡፡ ቲማቲም በእራስዎ ጭማቂ ውስጥ ለመግዛት የማይቻል ከሆነ በትንሽ ትኩስ ቲማቲሞች እና በቲማቲም ፓኬት መተካት ይችላሉ ፡፡

የቤካሜል ስኒን ለማዘጋጀት 50 ግራም ቅቤን በሳጥን ውስጥ ይቀልጡት ፣ 2 tbsp ይጨምሩ ፡፡ ኤል. የተደባለቀ ዱቄት ፣ ድብልቁ እስኪቀላቀል ድረስ ለ 2 ደቂቃዎች አጥብቀው ይንቁ ፡፡ ከዚያ በኋላ በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ ወተት ያፍሱ (1 ሊትር ብቻ) ቀስ በቀስ የስራውን ክፍል ያነሳሱ ፡፡ ለመጨረሻ ጊዜ ግን ለመብላት ለውዝ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡

ደረጃ 1

ቲማቲሞችን በራሳቸው ጭማቂ ይውሰዱ ፣ በብሌንደር ይፍጩ ፣ ግን ትናንሽ ቁርጥራጮች እንዲቆዩ ፡፡ የነጭ ሽንኩርት ቅርፊቱን ይላጡ ፣ አትክልቶችን በጥሩ ሁኔታ ይpርጡ እና ወደ ቲማቲሞች ይጨምሩ ፡፡ ቲማቲሞችን ወደ ድስት ይለውጡ ፣ ጨው እና በርበሬውን ለመቅመስ ይጨምሩ ፣ ምድጃው ላይ ያስቀምጡ እና ከተፈላ በኋላ ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ በዚህ ጊዜ ፓርማሲያንን ያፍጩ እና ሞዛሬላላን በትንሽ ቁርጥራጮች ይሰብሩ ወይም ይቁረጡ ፡፡

ደረጃ 2

አስፈላጊ ከሆነ የላስሳውን ወረቀቶች በሙቅ ውሃ ውስጥ ለ 2-3 ደቂቃዎች ያፍሱ (በፓስታ ማሸጊያው ላይ ያሉትን መመሪያዎች ያንብቡ) ፡፡

ደረጃ 3

የሲሊኮን ብሩሽ በመጠቀም ፣ ሰፊ ፣ ከፍ ያለ ጎድጓዳ ሳህን ታች እና ጎኖቹን ከወይራ ዘይት ጋር ይቦርሹ ፡፡ በፎቶው ላይ እንደሚታየው የሻጋታ ቅጠሎችን በሻጋታ ታችኛው ክፍል ላይ በአንድ ንብርብር ውስጥ ያድርጉ ፡፡

ደረጃ 4

የተወሰነውን የቀዘቀዘ የቲማቲም ስስ ላዛን ቅጠሎችን በእኩል ያሰራጩ ፡፡

ደረጃ 5

የበሰለ እና የቀዘቀዘውን የበሰለ ቤዝል ሰሃን ያስወግዱ ፣ ወይንም ያብስሉት።

ደረጃ 6

ቤካሜልን በቲማቲም ሽቶ አናት ላይ ያድርጉት ፣ ማንኪያውን ጀርባ በመጠቀም ቀስ ብለው በላዩ ላይ ያሰራጩት ፡፡

ደረጃ 7

የሞዛሬላ አይብ ቁርጥራጮችን በጠቅላላው የመስሪያ ክፍል ላይ እኩል ያሰራጩ ፡፡ ቁርጥራጮቹ ተመሳሳይ መጠን ያላቸው እና በጣም ሻካራ መሆን የለባቸውም ፣ አለበለዚያ በሚጋገርበት ጊዜ አይቀልጡም ፡፡ ሁሉንም የእቃውን ንብርብሮች እንደገና በተመሳሳይ ቅደም ተከተል ያስቀምጡ ፡፡

ደረጃ 8

ስኳኑን እና ዝግጅቱን በሚያዘጋጁበት ጊዜ የተስተካከለ አይብ ቅርፁን በተሻለ ሁኔታ እንዲይዝ እና አብሮ መቆየት እንዳይጀምር በቀዝቃዛ ቦታ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ የተሻለ ነው ፡፡ የፓርማሲያን አይብ በመደርደሪያዎ ላይ ያስወግዱ እና ለዝግጅት አቀራረብ ጥቂት አይብ ያዘጋጁ ፡፡

ደረጃ 9

ከአብዛኞቹ የተጠበሰ አይብ ጋር ላዛን ከላይ ያድርጉ ፡፡ የመጋገሪያ ወረቀቱን እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይላኩ እና ለ 25-30 ደቂቃዎች ያህል ይጋግሩ (እስከ ጨረታ ድረስ) ፡፡ አይብ ሙሉ በሙሉ መቅለጥ አለበት እና መዋቅሩ መቀመጥ አለበት።