ሉኩቲን-አሚኖ አሲድ ምን ጠቃሚ ነው ፣ እንዴት መሙላት እንደሚቻል ፣ ምንጮችን * የመስቀል ልብስ

ፕሮቲኖች የሰው አካል በጣም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ናቸው ፣ እነሱ በሆርሞኖች እና ኢንዛይሞች ውህደት ውስጥ ይሳተፋሉ ፣ እጅግ በጣም ብዙ ባዮኬሚካዊ ምላሾችን ለመተግበር አስፈላጊ ናቸው ፡፡ ውስብስብ የፕሮቲን ሞለኪውሎች ከአሚኖ አሲዶች የተገነቡ ናቸው ፡፡

ሉሲን በዚህ ቡድን ውስጥ በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ውህዶች አንዱ ነው ፡፡ ሰውነት በራሱ ሊዋሃደው የማይችለውን አስፈላጊ አሚኖ አሲዶችን ያመለክታል ፣ ግን ከውጭ ይቀበላል ፡፡ ሉኩቲን በስፖርት ምግብ ፣ በሕክምና እና በግብርና ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በምግብ ኢንዱስትሪው ውስጥ ተጨማሪው E641 L-Leucine በመባል የሚታወቅ ሲሆን የምግቦችን ጣዕምና ሽታ ለመቀየር ይጠቅማል ፡፡

አሚኖ አሲድ ምርምር

ለመጀመሪያ ጊዜ ሉኪን ተለይቷል እና የእሱ መዋቅራዊ ቀመር በ 1820 በኬሚስትሪ ሄንሪ ብራኮኔኔው ተገልጻል ፡፡ በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ሄርማን ኤሚል ፊሸር ይህንን ድብልቅ ሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ ማዋሃድ ችሏል ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 2007 የስኳር በሽታ መጽሔት የሉኪን ተግባራት እና ባህሪዎች የሳይንሳዊ ጥናት ውጤቶችን አሳትሟል ፡፡ የሳይንስ ሊቃውንት ውጤቶችን እና መደምደሚያዎችን በአገናኙ ማየት ይችላሉ (መረጃ በእንግሊዝኛ ቀርቧል) ፡፡

ሙከራው የተካሄደው በቤተ ሙከራ አይጦች ላይ ነው ፡፡ እንስሳቱ በሁለት ቡድን ተከፍለዋል ፡፡ በእነሱ የመጀመሪያዎቹ ውስጥ አይጦቹ መደበኛ ምግብን ያገኙ ነበር ፣ እና በሁለተኛው ውስጥ በአመጋገብ ውስጥ ከመጠን በላይ የሰቡ ምግቦች ነበሩ ፡፡ በምላሹም እያንዳንዳቸው ቡድኖች ወደ ንዑስ ቡድን ተከፋፈሉ-በአንዱ ውስጥ እንስሳቱ በየቀኑ 55 ሚ.ግ ሊኪን ይሰጡ ነበር ፣ በሁለተኛው ውስጥ ደግሞ አይጦቹ ከታሰበው አመጋገብ በተጨማሪ ተጨማሪ ውህዶች አልተቀበሉም ፡፡

በ 15 ሳምንታት ውጤት መሠረት በቅባታማ ምግቦች የተመገቡት እንስሳት ክብደታቸው እየጨመረ መጣ ፡፡ ሆኖም ተጨማሪ የሉኪን ንጥረ ነገር የተቀበሉት በምግብ ውስጥ አሚኖ አሲድ ካልተቀበሉት ጋር ሲነፃፀር በ 25 በመቶ ያነሰ ነው ፡፡

በተጨማሪም ትንታኔዎቹ እንደሚያሳዩት ሉኪን የሚወስዱ እንስሳት ከሌሎች የበለጠ ኦክስጅንን ይመገቡ ነበር ፡፡ ይህ ማለት የእነሱ ተፈጭቶ ሂደቶች ፈጣን ነበሩ ፣ እና ተጨማሪ ካሎሪዎች ተቃጥለዋል። እውነታው ለሳይንቲስቶች አሚኖ አሲድ የሰውነት ስብን የመሰብሰብ ሂደት ፍጥነት እንደሚቀንሰው አሳይቷል ፡፡

በነጭ የአፕቲዝ ቲሹ ውስጥ የጡንቻ ቃጫዎች እና adipocytes የላቦራቶሪ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት በሰውነት ውስጥ ተጨማሪ የሉኪን ንጥረ ነገር መውሰድ በሴሉላር ደረጃ የበለጠ ኃይለኛ የስብ ማቃጠልን የሚያነቃቃ የማይገጣጠም የፕሮቲን ጂን ለማምረት ያነቃቃል ፡፡

እ.ኤ.አ. በ 2009 ከፔንሲልቬንያ ዩኒቨርሲቲ ሳይንቲስቶች የባልደረቦቻቸውን ሙከራ ደገሙ ፡፡ የዚህ ጥናት ውጤት እዚህ ይገኛል (መረጃ በእንግሊዝኛም ይሰጣል) ፡፡ የሳይንስ ሊቃውንት መደምደሚያዎች ሙሉ በሙሉ ተረጋግጠዋል. በተጨማሪም አነስተኛ መጠን ያለው አሚኖ አሲድ መውሰድ በአይጦች ላይ ምንም ተጽዕኖ እንደሌለው ለማወቅ ተችሏል ፡፡

የሉሲን ባዮሎጂያዊ ሚና

ሉኪን በብዙ ሂደቶች ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ የሚከተሉትን ተግባራት ያከናውናል

በጡንቻዎች ውስጥ ካታቢካዊ ሂደቶችን ያዘገየዋል;
የጡንቻን ብዛት ለመገንባት የሚያግዝ የፕሮቲን ሞለኪውሎችን ውህደት ያፋጥናል ፡፡
የደም ስኳርን ይቀንሳል;
ለፕሮቲን እና ለካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም አስፈላጊ የሆነውን ናይትሮጂን እና ናይትሮጂን ውህዶች ሚዛን ይሰጣል;
ድካምን ለመቀነስ እና ከድካሙ በኋላ መልሶ ማገገምን ለማፋጠን የሚረዳውን የሴሮቶኒን ከመጠን በላይ ውህደትን ይከላከላል ፡፡

በደም ውስጥ ያለው የሉኪን መደበኛ ይዘት በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል ፣ የቁስል ፈውስን ያበረታታል እንዲሁም ከጉዳቶች ማገገም ያፋጥናል ፡፡ ሰውነት እንደ የኃይል ምንጭ ይጠቀማል ፡፡

በስፖርት ውስጥ ማመልከቻ

በጠንካራ አካላዊ እንቅስቃሴ ሰውነት የጡንቻን ቃጫዎችን ለመገንባት እና ኃይልን ለማውጣት ተጨማሪ ጥሬ ዕቃዎችን ይፈልጋል ፡፡ በስፖርት ውስጥ በተለይም እንደ የሰውነት ማጎልመሻ ፣ ኃይል ማንሳት ፣ መስቀለኛ መንገድ ፣ ሌዩኪን ያሉ የጥንካሬ ስልጠናዎች የተለመዱ ናቸው ፡፡

የ catabolism ጥንካሬን ለመቀነስ እና አናቦሊክ ሂደቶችን ለማፋጠን አስፈላጊ ነው። በተለምዶ አሚኖ አሲድ ‹ቢሲኤኤ› ውስብስብነት ባለው የስፖርት ማሟያ መልክ ይወሰዳል ፡፡ እሱ ሶስት አስፈላጊ አሚኖ አሲዶችን ይ leል - ሉኪን ፣ ኢሶሎኩዊን እና ቫሊን ፡፡

በእንደዚህ ዓይነት የአመጋገብ ማሟያዎች ውስጥ የአካል ክፍሎች ጥምርታ 2 1 1 ነው (በቅደም ተከተል ሉኩኪን ፣ ኢሱመር እና ቫሊን) ፣ አንዳንድ አምራቾች የቀድሞውን ይዘት በሁለት ወይም በአራት እጥፍ ይጨምራሉ።

ይህ አሚኖ አሲድ ለጡንቻዎች ግንባታም ሆነ ክብደት ለመቀነስ በአትሌቶች ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በተጨማሪም የሉኪን ማሟያ የአትሌቲክስ አፈፃፀም ለማሻሻል የሚያስፈልገውን የኃይል አቅም ይጨምራል ፡፡

በሕክምና ውስጥ ማመልከቻ

ሉኪን የያዙ ዝግጅቶች ለሕክምና ዓላማዎችም ያገለግላሉ ፡፡ ለከባድ የጉበት በሽታዎች ፣ ዲስትሮፊ ፣ ፖሊዮማይላይትስ ፣ ኒዩራይትስ ፣ የደም ማነስ እና ለአንዳንድ የአእምሮ ጤንነት ችግሮች የታዘዙ ናቸው ፡፡

እንደ ደንቡ የዚህ ውህደት አስተዳደር የሕክምና ውጤትን ለማሳደግ ግሉታሚክ አሲድ እና ሌሎች አሚኖ አሲዶችን የያዙ መድኃኒቶች ይሟላሉ ፡፡

የሉሲን ለሰውነት ጥቅሞች የሚከተሉትን ውጤቶች ያጠቃልላል-

የሄፕታይተስ ተግባር መደበኛነት;
የበሽታ መከላከያ ማጠናከሪያ;
ከመጠን በላይ ውፍረት የመያዝ አደጋን መቀነስ;
ለትክክለኛው የጡንቻ እድገት ድጋፍ;
ከአካላዊ ጉልበት በኋላ መልሶ የማገገም ፍጥነት ፣ ቅልጥፍናን ጨምሯል;
በቆዳ ሁኔታ ላይ ጠቃሚ ውጤት ፡፡

አሚኖ አሲድ በዲስትሮፊ ለሚሰቃዩ ህመምተኞች ለማገገሚያነት ያገለግላል ፣ ከረጅም ጊዜ ጾም በኋላ የታዘዘ ነው ፡፡ እንዲሁም ለካንሰር ህመምተኞች እና የጉበት ሲርሆሲስ በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ህክምና ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ከጉዳቶች ፣ ከቀዶ ጥገና ጣልቃገብነቶች እና እንዲሁም በፀረ-እርጅና መርሃግብሮች ማገገምን ለማፋጠን ያገለግላሉ ፡፡

ዕለታዊ መስፈርት

የአዋቂ ሰው ፍላጎት በየቀኑ 4-6 ግራም የሉሲን ነው ፡፡ አትሌቶች ከዚህ ግቢ ትንሽ ተጨማሪ ይፈልጋሉ ፡፡

ግቡ የጡንቻን ብዛት ለመገንባት ከሆነ በስልጠናው ወቅት እና በኋላ ከ5-10 ግራም እንዲወስድ ይመከራል ፡፡ ይህ ደንብ ከፍተኛ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ በሚኖርበት ጊዜ በደም ውስጥ በቂ የሉኪን መጠንን ጠብቆ ያቆየዋል ፣ ይህም የተረጋጋ የጡንቻ ፋይበር መፈጠርን ያረጋግጣል ፡፡
የአትሌቱ ግብ ክብደት መቀነስ ፣ መድረቅ ከሆነ ታዲያ በቀን ከ15 ግራም ገደማ ውስጥ ከ2-5 ጊዜ በሉሲን የያዙ ተጨማሪዎችን መጠቀም ያስፈልግዎታል ፡፡ ተጨማሪው የሚወሰደው በስልጠና ወቅት እና በኋላ ነው እንዲሁም በምግብ መካከል በቀን 1-2 ጊዜ ፡፡ ይህ እቅድ ሜታቦሊዝምን የሚያነቃቃ እና ስብን ማቃጠልን ያበረታታል። በተመሳሳይ ጊዜ የጡንቻዎች ስብስብ ተጠብቆ የሚቆይ ሲሆን የኬታብሊክ ሂደቶች የታፈኑ ናቸው ፡፡

ከተለመደው በላይ መብለጥ በሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ ሉኪን ሊያስከትል እና ለጤንነትም ጎጂ ሊሆን ይችላል ፡፡ ይህንን አሚኖ አሲድ የያዙ መድሃኒቶችን ወይም የምግብ ማሟያዎችን ከመጠቀምዎ በፊት ሀኪም ማማከሩ ይመከራል ፡፡ ትክክለኛውን መጠን ለማግኘት አትሌቶች ልምድ ባለው ባለሙያ አሰልጣኝ ሊተማመኑ ይችላሉ ፡፡

በሉሲን አካል ውስጥ እጥረት እና ከመጠን በላይ መዘዞች

ሉኪን በጣም አስፈላጊ አሚኖ አሲድ ነው ስለሆነም ይህንን ውህድ ከውጭው ለማግኘት በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ በሰውነት ውስጥ ያለው እጥረት ወደ አሉታዊ የናይትሮጂን ሚዛን ይመራል እና የሜታብሊክ ሂደቶችን አካሄድ ይረብሸዋል ፡፡

የሉኪን እጥረት በበቂ የእድገት ሆርሞን ምርት ምክንያት በልጆች ላይ የተዳከመ እድገት ያስከትላል ፡፡ እንዲሁም የዚህ አሚኖ አሲድ እጥረት hypoglycemia እድገትን ያስነሳል ፡፡ በሽታ አምጪ ለውጦች በኩላሊቶች ፣ በታይሮይድ ዕጢ ውስጥ ይጀምራሉ ፡፡

ከመጠን በላይ የሆነ ሉኪን እንዲሁ ለተለያዩ ችግሮች ይዳርጋል ፡፡ የዚህ አሚኖ አሲድ ከመጠን በላይ መውሰድ የሚከተሉትን በሽታ አምጭ ሁኔታዎች ለማዳበር አስተዋፅኦ ያደርጋል-

የነርቭ በሽታዎች;
ዝቅተኛ ግፊት ያላቸው ግዛቶች;
ራስ ምታት;
hypoglycemia;
አሉታዊ የበሽታ መከላከያ ምላሾች እድገት;
የጡንቻ ሕዋስ Atrophy.

የሉሲን ምግብ ምንጮች

ሰውነት ይህን አሚኖ አሲድ ከምግብ ወይም ከልዩ ማሟያዎች እና መድኃኒቶች ብቻ ያገኛል - የዚህ ውህድ አቅርቦት በቂ መሆኑን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው ፡፡

ከሉኪን ተጨማሪዎች አንዱ

ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ምርቶች እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡

ለውዝ;
አኩሪ አተር;
አተር ፣ ጥራጥሬዎች ፣ ኦቾሎኒዎች;
አይብ (ቼድዳር ፣ ፓርማሲን ፣ ስዊስ ፣ ፖ posቾhonsky);
የወተት ተዋጽኦዎች እና ሙሉ ወተት;
ቱሪክ;
ቀይ ካቪያር;
ዓሳ (ሄሪንግ ፣ ሮዝ ሳልሞን ፣ የባህር ባስ ፣ ማኬሬል ፣ ፓይክ ፓርክ ፣ ፓይክ ፣ ኮድ ፣ ፖሎክ);
የበሬ እና የበሬ ጉበት;
ዶሮ;
በግ;
የዶሮ እንቁላል;
እህሎች (ወፍጮ ፣ በቆሎ ፣ ቡናማ ሩዝ);
ሰሊጥ;
ስኩዊድ;
የእንቁላል ዱቄት.

ሉኩቲን በአትሌቶች ጥቅም ላይ በሚውሉት የፕሮቲን ንጥረ-ነገሮች እና በተናጥል ይገኛል ፡፡

ተቃርኖዎች

በዘር የሚተላለፉ ያልተለመዱ አልፎ አልፎ ሉኪን ለመውሰድ ተቃራኒዎች ናቸው ፡፡

ሊኩሲኖሲስ (ሜንኬስ በሽታ) የሃይድሮፎቢክ አሚኖ አሲዶች (ሉሲን ፣ ኢሶሎሉኪን እና ቫሊን) ለሰውዬው የመለዋወጥ ችግር ነው ፡፡ ይህ ፓቶሎጅ በህይወት የመጀመሪያ ቀናት ውስጥ አስቀድሞ ተገኝቷል ፡፡ በሽታው የፕሮቲን ምግቦች የማይካተቱበት ልዩ ምግብ መሾምን ይጠይቃል። የቢሲኤኤኤ አሚኖ አሲድ ውስብስብነት በሌለው በፕሮቲን ሃይድሮላይዜትስ ተተክቷል ፡፡ የሉሲኖሲስ ባህሪ ምልክት የተቃጠለ ስኳር ወይም የሜፕል ሽሮፕን የሚያስታውስ የተወሰነ የሽንት ሽታ ነው ፡፡

ከሜኔስ ሲንድሮም ጋር ተመሳሳይ የሆነ ክሊኒካዊ ምስል እንዲሁ በዘር የሚተላለፍ ሌላ በሽታ ይሰጣል - isovaleratacidemia። ይህ የሉኪን ሜታቦሊዝም ተለይቶ የሚታወቅ በሽታ ነው ፣ በዚህ ውስጥ ይህ አሚኖ አሲድ ወደ ሰውነት ውስጥ መግባቱም መወገድ አለበት ፡፡

በሰውነት ውስጥ ብዙ ባዮኬሚካዊ ምላሾች ያለ ሉኪን የማይቻል ናቸው ፡፡ በተመጣጣኝ ምግብ ብቻ በሚፈለገው መጠን ከምግብ ምርቶች ሊገኝ ይችላል ፣ ሆኖም ግን ከፍተኛ አካላዊ እንቅስቃሴ በማድረግ የአሚኖ አሲዶች ፍጆታ በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል።

የካቶቢክ ሂደቶችን መጠን በመቀነስ የጡንቻን ግንባታ ለማፋጠን ለሚፈልጉ አትሌቶች ሉኪን መውሰድ አስፈላጊ ነው ፡፡ የጡንቻ መጠን ሳይቀየር አሚኖ አሲድ መውሰድዎ ክብደትዎን ለመቀነስ ይረዳዎታል ፡፡