ፒስታቻዮስ - የለውዝ ጥንቅር እና ጠቃሚ ባህሪዎች

ይህ ሞቃታማ እና ከፊል ሞቃታማ አካባቢዎች የመጣው ይህ ብርሃን አፍቃሪ እፅዋቱ የዘወትር አረንጓዴዎች ምድብ ነው። የፒስታቹ ዛፍ ፍሬዎች ከ 2000 ዓመታት በላይ ለምግብነት በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ውለዋል ፡፡ ማመልከቻቸውን በኮስሞቲክስ እና በሕክምና ውስጥ አግኝተዋል ፡፡ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የፒስታስኪዮ ጠቃሚ ባህሪያትን ፣ የአመጋገብ ዋጋቸውን እና ሌሎች ባህሪያትን እንመለከታለን ፡፡

የፒስታስኪዮስ የአመጋገብ ዋጋ እና ስብጥር

ለውዝ እንደ ሰላጣ ምግብ ፣ እንደ መክሰስ ፣ ትኩስ ምግብ በዋናነት በተጨቆነ መልኩ የተጨመረው ገለልተኛ ምግብ ሆኖ እንደ ጣፋጭ ምግቦች አካል ይበላል ፡፡

የፒስታስኪዮስ የአመጋገብ ዋጋ (BZHU)

* የፒስታቹስ ካሎሪ ይዘት በልዩነት ፣ በማከማቻ ዘዴ እና ዝግጅት ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ጥሬ ፍሬዎች አነስተኛ የኃይል ዋጋ አላቸው ፡፡ የተጠበሱ ፍራፍሬዎች የበለጠ ስብ ይይዛሉ ፣ ስለሆነም የካሎሪ ይዘታቸው ከፍተኛ ነው ፡፡

ፒስታቺዮስ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ይይዛል ፡፡ ከካልሲየም ይዘት አንፃር እነሱ በለውዝ መካከል ይመራሉ ፡፡ እንዲሁም ከፖታስየም ይዘት አንፃር ከሌሎች ዝርያዎች ጋር መወዳደር ይችላሉ ፡፡ ነገር ግን የፍራፍሬው ቫይታሚን ንጥረ-ነገር ከዎልነስ እና ለውዝ አናሳ ነው ፡፡ ከዚህ በታች ባለው ፎቶ ላይ ማየት በሚችሉት ማዕድናት እና ቫይታሚኖች መጠን የፍራፍሬዎችን ስብስብ ያወዳድሩ።

ፒስታቺዮስ አነስተኛ መጠን ያለው “ፈጣን” ካርቦሃይድሬትን ይይዛል። ስለዚህ የፍራፍሬዎቹ glycemic index (GI) አነስተኛ ነው ፣ 15 አሃዶች ብቻ። ይህ ደረጃ የተዛባ የግሉኮስ መቻቻል ፣ የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ፍሬውን ለመጠቀም ያስችለዋል ፡፡ ካሎሪዎችን በሚቆጥሩበት ጊዜ GI ን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት ፡፡ ፒስታስኪዮስን በደረት ኖቶች በመተካት የኃይል ዋጋውን ከቀነሱ የካሎሪው ይዘት ይቀንሳል ፣ እና ጂአይ ይጨምራል። በፎቶው ውስጥ ከዚህ በታች ያለውን የጂአይ ደረጃ እና የፍሬ እና የዘሮችን የኃይል ዋጋ ያነፃፅሩ።

የፒስታስኪዮስ ጠቃሚ ባህሪዎች

ፒስታስኪዮስን በመደበኛነት የምትመገቡ ከሆነ የእነሱ ጥቅም በእንስቶቹ ውስጥ በተካተቱት ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረነገሮች ተጽዕኖ ውስጥ ይሆናል ፡፡ ከዎልነስ እና ከሐዝ ፍሬዎች ጋር በማነፃፀር መጠነኛ ቅንብር ቢኖራቸውም በአትሌትም ሆነ በተራ ሰው አካል ላይ ጠቃሚ ተፅእኖ አላቸው ፡፡

የፒስታስኪዮ ጠቃሚ ባህሪዎች-

1. ቶኮፌሮል (ኢ). የፀረ-ሙቀት አማቂ ባህሪዎች አሉት ፣ ቆዳን ብቻ ሳይሆን ሰውነትን በተንቀሳቃሽ ሴል ደረጃም ያድሳል ፡፡ የእሱ ጠቃሚ ውጤት ምስማሮችን እና ፀጉርን በማሻሻል እና የደም ግፊትን በመቀነስ ሊታይ ይችላል ፡፡
2. ፎሊክ አሲድ (ቢ 9) ፡፡ የምግብ መፍጫውን ሥራ መደበኛ ያደርገዋል ፣ የእድገት መዛባትን ይከላከላል (በተለይም በእርግዝና ወቅት) የበሽታ መከላከያ እና የደም-ነክ ሥርዓቶችን አቅም ይጨምራል ፡፡
3. ፒሪሮክሲን (ቢ 6) ፡፡ ከፍተኛ የአእምሮ ጭነት (ቼዝ ፣ አቅጣጫ ማስያዝ) ላላቸው አትሌቶች በተለይ ጠቃሚ ነው ፡፡ በአንጎል ቲሹ ውስጥ ወደ ሜታብሊክ ሂደቶች መደበኛነት ይመራል። የልብ እና የደም ሥሮች ሥራ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡
4. ፓንታቶኒክ አሲድ (ቢ 5). የአትሌቱን ክብደት ይነካል። ይህ ቫይታሚን በተለይ በክብደት ላይ ጥገኛ በሆኑ ስፖርቶች (ቦክስ ፣ ጂምናስቲክ ፣ የቁጥር ስኬቲንግ ፣ በፈረስ ግልቢያ) ጠቃሚ ነው ፡፡
5. ሪቦፍላቪን (ቢ 2). የቆዳ, ተያያዥ ህብረ ህዋሳትን መዋቅር ያሻሽላል. ከጉዳት በማገገሚያ ወቅት በተለይ ጠቃሚ ፡፡
6. ቲያሚን (ቢ 1) ፡፡ ሴሉላር ሂደቶችን ይቆጣጠራል ፡፡ የሕዋስ ሽፋኖች መጎዳትን የመቋቋም ችሎታ ይጨምራል። የነርቭ ግፊት መምጠጥን መደበኛ ያደርገዋል።
7. ኒኮቲኒክ አሲድ (አርአር) ፡፡ የቆዳውን መዋቅር ያሻሽላል ፣ መፈጨትን መደበኛ ያደርገዋል ፡፡ የአትሌቱን ስሜታዊ ዳራ ያረጋጋዋል ፣ የእንቅልፍን ጥራት ያሻሽላል።

የማዕድን ውህዱ እንዲሁ ለውዝ ጠቃሚ ባህሪያትን ይወስናል ፡፡ በካልሲየም የበለፀጉ ፍራፍሬዎች የጡንቻ ጥንካሬን ይጨምራሉ እንዲሁም የአጥንትን መዋቅር ያሻሽላሉ። አፅሙን ያጠናክራል እና ማይዮካርዲምን ጨምሮ የጡንቻዎችን ጽናት ይጨምራል ፡፡ እና በፍራፍሬው ውስጥ ፖታስየም ፣ የልብ ምትን መደበኛ ያደርገዋል ፡፡

የፒስታስኪዮስ አጠቃቀም ባህሪዎች

ብዙውን ጊዜ ፒስታስኪዮዎች እንደ ገለልተኛ ምግብ ያገለግላሉ ፡፡ ለውዝ ጠዋት ጤናማ መክሰስ መሆናቸውን አረጋግጠዋል ፡፡ ከፍ ያለ የካሎሪ ይዘት ያላቸው ፍራፍሬዎች ምሽት ላይ በንቃት እንዲበሉ አይፈቅድላቸውም ፡፡ ለአዋቂ ሰው የዕለት ተዕለት ደንባቸው ከ10-15 ፍሬዎች ነው ፡፡

ጥሬ ወይም በተፈጥሮ የደረቁ ፍሬዎች ያለ ተጨማሪ አካላት (ጨው ፣ ቸኮሌት ፣ ወዘተ) ለጤናማ አመጋገብ ተስማሚ ናቸው ፡፡ ያለ ስኳር ያለ ፍራፍሬ ከፒስታስኪዮስ ጋር ጥሩ ጥምረት ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል ፡፡ በእንፋሎት የሚሠሩ ፖም ፣ ፒር ፣ ፕለም ፣ ቤሪ ፣ በደረቁ ጊዜ እንኳን (ከማርሽማልሎ) ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ ፡፡

ለልጆች

ለወንዶች እና ለሴቶች የለውዝ ውጤታማነት ለልጆች ከሚያስገኛቸው ጥቅሞች የተለየ ነው ፡፡ በወጣት አትሌቶች ፒስታሺዮዎችን መመገብ ለትክክለኛው እድገት ጠቃሚ ነው ፡፡ በየቀኑ ከ5-7 ፍሬዎች በየቀኑ መመገቡ በፍራፍሬው ውስጥ የተካተቱትን ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ከሚመገቡት ውስጥ አንድ አራተኛ ያህል ለማግኘት በቂ ነው ፡፡

የአለርጂ ምላሾችን ለመቀነስ ፒስታስኪዮስን ከ 3 ዓመት ጀምሮ በልጆቹ አመጋገብ ውስጥ ማስገባት ይመከራል ፡፡ ፍራፍሬዎቹ በቪታሚኖች የበለፀጉ እና በተለይም በተጠናከረ የእድገት እና የሕብረ ሕዋሶች እድገት ወቅት ማለትም በልጅነት እና በጉርምስና ወቅት በጣም ጠቃሚ ናቸው ፡፡

ለወንዶች

ፒስታቺዮስ በቪታሚኖች እና በማዕድናት የተሞላ የካሎሪ ቦምብ ነው ፡፡ በወንድ አካል ላይ ያላቸው ተፅእኖ በመራቢያ ሥርዓት ላይ ካለው አዎንታዊ ተፅእኖ ጋር በተያያዙ ውጤቶች ተለይቷል ፡፡

እነሱ እራሳቸውን ያሳያሉ

• የኃይል መጨመር;
• ሊቢዶአቸውን ጨምረዋል;
• የወንዴ ዘርን ጥራት ማሻሻል.

ለሴቶች

በፍራፍሬዎች ውስጥ የሚገኙት ንጥረ ነገሮች በተለይ ለሴቶች ጠቃሚ ናቸው ፡፡ በአንድ ጊዜ ብዙ የሰውነት ማገገሚያ አካላትን ይነካል

1. የቆዳውን መዋቅር በከፍተኛ ሁኔታ ማሻሻል። ፒስታቺያ ዘይት በኮስሞቲሎጂ ውስጥ በጣም ውጤታማ ከሚባሉት ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ወደ ክሬሞች ፣ ጭምብሎች ፣ ሎቶች ፣ ጭምቆች ፣ ወዘተ ይታከላል ፡፡ ዘይቱን አዘውትሮ መጠቀሙ ፀጉርን እና ምስማርን በማጠናከር ከፍተኛ የፀረ-እርጅና ውጤት ያስከትላል ፡፡
2. በእርግዝና ወቅት ፒስታስኪዮስ አንጀትን በቀስታ ያጸዳሉ ፣ ደሙን ለህፃኑ አስፈላጊ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ያጠባሉ ፣ ለትክክለኛው እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋሉ ፡፡
3. ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረነገሮች እና ማዕድናት ከፍተኛ ይዘት የማረጥ ጊዜን ለስላሳ ያደርገዋል ፡፡

ጡት በማጥባት ጊዜ

ከወሊድ በኋላ ፍሬዎች የእናትን ወተት ማምረት ያነቃቃሉ ፡፡ እነሱ የፈሳሽ መጠን ብቻ አይጨምሩም ፡፡ ለውዝ የወተት ባህሪያትን ያሻሽላል-የስብ ይዘት መጨመር ፣ ከባዮሎጂ ንቁ ከሆኑ ንጥረ ነገሮች ጋር ሙሌት ፣ ማዕድናት ፡፡

በተለይም አንድ ልጅ ከፍተኛ መጠን ያለው ካልሲየም ማግኘቱ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ በእናቱ አካል ውስጥ የዚህ ብረት መሟጠጥ የለም ፡፡

የፒስታስኪዮስ ጉዳት እና ሊሆኑ የሚችሉ ተቃርኖዎች

ፒስታቺዮስ በቪታሚኖች እና በማዕድናት የበለፀገ ነው ፡፡ ግን በአጠቃቀማቸውም ቢሆን የጎንዮሽ ጉዳቶች አሉ ፡፡ ፒስታስኪዮስን ከመመገብ ሊያስከትል የሚችል ጉዳት

• የግለሰብ አለመቻቻል;
• ከመጠን በላይ ሲመገቡ ክብደት መጨመር;
• የምግብ መፍጨት (ከመጠን በላይ ሲመገቡ) ፡፡

ትልቁ ጉዳት በራሱ በራሱ በፒስታቹ ፍሬዎቹ ሳይሆን በተሳሳተ መንገድ መጠቀም ይችላል ፡፡ ለምሳሌ ፣ እንደ shortbread cookies ወይም ኬኮች አካል ሆነው ይመገባሉ ፡፡ በዚህ ሁኔታ ፒስታስኪዮስ ያለው የካሎሪ ይዘት ብዙ ጊዜ ይጨምራል ፡፡ በይነመረብ ላይ ለፒስታቺዮ ምግቦች ከነዳጅ ቤዝ ጋር የተቀላቀሉባቸው የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ከጤናማ ምግብ ጋር በምግብዎ ውስጥ አለመካተቱ የተሻለ ነው። ከፍራፍሬ ጋር ለተደባለቀ ጥሬ ፍሬዎች ምርጫ መሰጠት አለበት ፡፡

የፍራፍሬዎችን የመቆያ ህይወት ለማሳደግ በጨው መፍትሄ ውስጥ ይንጠለጠላሉ እና ከዚያም ይደርቃሉ። ውጤቱ ከፍተኛ የ NaCl ይዘት ያላቸው ፍራፍሬዎች ናቸው ፡፡ እነሱን መመገብ በሰውነት ውስጥ ወደ ውሃ ማቆየት ፣ እብጠት ፣ የኩላሊት ሥራ መጨመር እና ክብደት መጨመር ያስከትላል ፡፡ በእንደዚህ ያሉ ፍሬዎች ቁጥጥር ያልተደረገበት አጠቃቀም ፣ የሜታቦሊክ ችግሮች ይስተዋላሉ ፡፡ ለመብላት የጨው ፍራፍሬዎች ብቻ ካሉ ከዚያ ከመጠቀምዎ በፊት መታጠጥ አለባቸው። ከዚያ በውሃ ይታጠቡ እና ያድርቁ ፡፡

ፒስታስኪዮስን ለመጠቀም ተቃርኖዎች

• የግለሰብ አለመቻቻል;
• ከመጠን በላይ ውፍረት (በዚህ ሁኔታ ከዝቅተኛ-ካሎሪ ምግቦች ጋር መቀላቀል እና የዕለታዊ ምጣኔን መቀነስ ያስፈልጋቸዋል);
• የኩላሊት በሽታ (ለጨው ፍሬዎች);
• የደም ግፊት መጨመር (ለጨው ፒስታስኪዮስ)።

ለውዝ የመምረጥ እና የማከማቸት ባህሪዎች

የተሳሳቱ ፍሬዎች ከተመረጡ ፒስታስዮስ የአትሌቱን ሰውነት ሊጎዳ ይችላል ፡፡

ምርጫ መሰጠት አለበት

• ከተከፈቱ ዛጎሎች ጋር ፍሬዎች - እነሱ ሙሉ በሙሉ የበሰሉ እና ቀደም ሲል የተዘረዘሩ ባህሪዎች አሏቸው;
• ፒስታስኪዮስ ከአረንጓዴ የከርነል ቀለም ጋር - የፍራፍሬዎቹ የበለፀገ ቀለም ፣ ጣዕሙ የበለጠ አስደሳች ነው ፡፡
• ከሻጋታ ፣ እርጥበት ወይም ሌሎች የማከማቻ ችግሮች ነፃ;
• ከጨው-ነፃ-ይህ ምልክት በግልፅ ማሸጊያ ብቻ ሊታይ አይችልም - በመለያው ላይ ባለው የምርት ስብጥር መፈተሽ አለበት ፡፡

ፒስታቺዮስ ለሙቀት ፣ እርጥበት ፣ የፀሐይ ብርሃን በጣም ስሜታዊ ነው ፡፡ ከፀሀይ ብርሀን መጠበቅ አለባቸው ፡፡ ጥብቅ ክዳን ያለው ብርጭቆ ዕቃዎች ለውዝ ለማከማቸት ተስማሚ ይሆናሉ ፡፡ የሙቀቱ አገዛዝ የፍራፍሬዎችን የመጠባበቂያ ህይወት በእጅጉ ይለውጣል-

• በቤት ሙቀት ውስጥ ለውዝ ለ 3-4 * ሳምንታት ያህል ደስ የሚል ጣዕም ይይዛል ፡፡
• በማቀዝቀዣው ውስጥ ይህ ጊዜ ወደ 3 - 6 * ወሮች ይጨምራል;
• ፒስታስኪዮስ በማቀዝቀዣ ውስጥ በሚሆንበት ጊዜ ንብረቶቻቸውን እስከ 6-12 * ወር ድረስ ይይዛሉ ፡፡

* በመደርደሪያ ሕይወት ውስጥ ትልቅ ልዩነት የተፈጠረው በልዩ የመጀመሪያ ፍሬዎች ሁኔታ ነው ፡፡

ማስታወሻ! የጨው ፒስታስዮስ በቤት ሙቀት ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ይቀመጣሉ ፣ ግን በማቀዝቀዣው ወይም በማቀዝቀዣው ውስጥ በፍጥነት ይበላሻሉ። በ shellል ውስጥ ያለው ፒስታስዮስ ይበልጥ በዝግታ ይሮጣሉ ፡፡ የእነሱ ዋና አካል እንደቀጠለ ነው። ለስብ አሲዶቹ ኦክስጅንን ማግኘት ውስን ነው ፡፡

ማጠቃለያ

ፒስታቺዮስ ጤናማ እና ጣዕም ያላቸው ፍሬዎች ናቸው ፡፡ እነሱ ብዙ ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮችን እና ማዕድናትን ይይዛሉ ፣ ስለሆነም እነሱ ለተለያዩ ፆታዎች እና ዕድሜ ላላቸው ሰዎች ተስማሚ ናቸው ፡፡ ከዎልነስ እና ከሐዝልቶች ጥንቅር ትንሽ ያነሱ ናቸው ፣ ግን የካሽ ወይም የብራዚል ፍሬዎችን በደንብ ይተካሉ። ለአዋቂዎች ዕለታዊ ምጣኔ 15 ፍሬዎችን ፣ ለልጆች 5-7 ነው ፡፡

ጨው አልባ ፍራሾችን መግዛት ያስፈልግዎታል ፣ በብርድ ማሰሮ ውስጥ በማጠራቀሚያ ውስጥ በጥብቅ ክዳን ውስጥ ያከማቹ ፡፡

ቪዲዮውን ይመልከቱ: የተሻሻለ የቡና መቁያና መፍጫ ማሽን (ህዳር 2024).