የበሬ ግልበጣዎችን - ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር ፣ በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል * የመስቀል ልብስ

የበሬ ሥጋ - 700 ግ
ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ጥርስ
ሐምራዊ ሽንኩርት (ትልቅ) - 1 pc.
ለመቅመስ የወይራ ዘይት
ጨው ፣ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
ደረቅ ነጭ ወይን - 1 ብርጭቆ
የቲማቲም ጭማቂ ወይም የፍራፍሬ መጠጥ - 2 ብርጭቆዎች
ከንብርብሮች (ቤከን) ጋር ላርድ - 1 ቁራጭ (10-15 ግ)
አረንጓዴ ለመቅመስ
ለመቅመስ ቅመሞች

ፕሮቲኖች 13.9 ግ
ስብ 9.9 ግ
ካርቦሃይድሬት 3.6 ግ

በወይን መጥበሻ ውስጥ የተጠበሰ እና በምድጃው ውስጥ የተጋገረ ፣ በቀላሉ ለመዘጋጀት እና ጣፋጭ የበሬ ሥጋ ግልበጣዎችን ደረጃ በደረጃ ፎቶግራፎች የያዘ የምግብ አዘገጃጀት ከዚህ በታች ተብራርቷል ፡፡

በአንድ ኮንቴይነር ውስጥ አገልግሎት መስጠት-4 አገልግሎቶች።

የደረጃ በደረጃ መመሪያ

የበሬ ቾፕ ሮልስ በቤትዎ እራስዎ ማድረግ የሚችሉት ጣፋጭ የስጋ ምግብ ናቸው ፡፡ ስጋው ለስላሳ እና ብዙ የሰቡ ንጣፎች ከሌለው ከአንገት ወይም ከኋላ መወሰድ አለበት። ጥቅልሎቹ በመጀመሪያ በሳጥኑ ውስጥ የተጠበሱ ሲሆን የከብቱን ጭማቂ ጭማቂ ለማቆየት በመጋገሪያው ውስጥ ይጋገራሉ ፡፡ ሳህኑን ለማዘጋጀት ደረጃ በደረጃ የፎቶ አሰራር ፣ የጥርስ ሳሙናዎች ፣ መጥበሻ እና የመጋገሪያ ምግብ (ወይም ለሁለት ሂደቶች ተስማሚ የሆነ አንድ መጥበሻ) ያስፈልግዎታል ፡፡ ወይን ነጭ ደረቅ ፣ እና አሳማ መወሰድ አለበት - ጨው አልያዘም ፡፡ ለስጋ ተስማሚ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ወይኑ በተፈጥሯዊ የቲማቲም ጭማቂ ተጨማሪ ብርጭቆ ሊተካ ይችላል ፡፡

ደረጃ 1

አንድ የከብት ሥጋ ውሰድ እና ከላይ ያለውን ስብ ይከርክሙ ፡፡ ወደ 4 ያህል ቁርጥራጭ እስኪያገኙ ድረስ ስጋውን ወደ ቀጭን ማሰሪያዎች ይቁረጡ ፡፡ የበሬውን ለመምታት መዶሻ ይጠቀሙ ፡፡ አንድ ትንሽ የአሳማ ሥጋ በትንሽ ሳጥኖች ውስጥ ይቁረጡ ፡፡ ነጭ ሽንኩርትውን ይላጡት እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ ፡፡ እንደ ፐርሰሌ ያሉ አረንጓዴዎችን ያጥቡ ፣ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ይላጩ እና ጥቅጥቅ ያለ ግንድ ይቆርጡ ፡፡ እፅዋቱን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

ደረጃ 2

በእያንዳንዱ የተከተፈ ሥጋ ላይ እኩል መጠን ያለው ጨው ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ቤከን ፣ የተከተፉ ዕፅዋትን እና ነጭ ሽንኩርት ያስቀምጡ ፡፡

ደረጃ 3

መሙላቱ እንዳይፈስ እያንዳንዱን የከብት ቁርጥራጭ በጠባብ ቱቦ ውስጥ ይንከባለሉ ፡፡

ደረጃ 4

በፎቶው ላይ እንደሚታየው ቧንቧውን እንደገና ያዙሩት እና በእንጨት የጥርስ ሳሙናዎች ያስተካክሉት።

ደረጃ 5

ሽንኩርትውን ይላጡት ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጥቡት እና አትክልቱን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ጥልቀት ያለው መጥበሻ ውሰድ ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስስ ፡፡ ሙቅ በሚሆንበት ጊዜ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ግልጽ እስኪሆን ድረስ ለሁለት ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ ከዚያ የተሰራውን ሩሌት ያኑሩ እና በሁለቱም በኩል ለ 10-15 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ይቅሉት ፡፡ ወይን እና የቲማቲም ጭማቂ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ ፡፡ ለ 40 ደቂቃዎች እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቀው ምድጃ ውስጥ ለመጋገር ይላኩ ፡፡ ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ምድጃውን ይክፈቱ እና ድስቱን ከድፋው በታች ባሉት ጥቅልሎች ላይ ያፍሱ (ወይም ሻጋታውን ፣ የስራውን ክፍል ከወሰዱ) ፡፡

ደረጃ 6

ጣፋጭ የከብት ሥጋ ከስስ ጋር ይጋገራል ፣ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ፣ ዝግጁ ነው ፡፡ ከማቅረብዎ በፊት ስጋው ለ 10 ደቂቃዎች በቤት ሙቀት ውስጥ እንዲቆም ያድርጉ ፣ ከዚያ የጥርስ ሳሙናዎቹን ያስወግዱ እና ሳህኑን ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ ፡፡ ሮለቶች ከፓስታ ወይም ከድንች ጌጣጌጦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ ፡፡ በምግቡ ተደሰት!