ምግብ
2K 0 07.02.2019 (ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው 26.03.2019)
ትራውት ከሳልሞን ዝርያ ውስጥ የንጹህ ውሃ ቀይ ዓሳ ነው። በቅባት ፣ በቪታሚኖች እና በአሚኖ አሲዶች በመሙላቱ ምርቱ ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት ፡፡ በተጨማሪም በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ምክንያት ትራውት ለምግብ አመጋገብ ተስማሚ ነው ፣ እንዲሁም ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ስላለው በአትሌቶች ምግብ ውስጥ ሊካተት ይችላል ፡፡
ቅንብር ፣ የአመጋገብ ዋጋ እና የካሎሪ ይዘት
የዓሣው ካሎሪ ይዘት በቀጥታ ዓሳውን በማብሰያ ዘዴው ላይ የተመሠረተ ነው ፣ እና የእሱ ጥንቅር እና የአመጋገብ ዋጋ እንዲሁ በልዩነቱ ላይ የተመሠረተ ነው። በ 100 ግራም ጥሬ ዓሳ ውስጥ ያለው የካሎሪ ይዘት 96.8 ኪ.ሲ. ነው ፣ ይህም ዝቅተኛ አኃዝ ተደርጎ ይወሰዳል ፣ ምክንያቱም ዓሳው የሰባ ዝርያዎች የመሆኑን ሁኔታ ያሳያል ፡፡ የሰባው ቀስተ ደመና ትራውት ካሎሪ ይዘት በትንሹ በ 140.6 ኪ.ሲ.
በማብሰያው ዘዴ ላይ በመመርኮዝ የካሎሪዎች ብዛት እንደሚከተለው ይለወጣል-
- በምድጃ ውስጥ የተጋገረ - 102.8 ኪ.ሲ.;
- ከቅቤ ጋር በድስት ውስጥ የተጠበሰ - 210.3 kcal;
- ለባልና ሚስት - 118.6 ኪ.ሲ.;
- ትንሽ እና ትንሽ ጨው - 185.9 ኪ.ሲ.;
- ማጨስ - 133.1 kcal;
- ጨው - 204.1 ኪ.ሲ.
አመጋገብን በሚከተሉበት ጊዜ የተጋገረ ወይም የተጠበሰ ዓሳ መመገብ አስፈላጊ ከመሆኑ የበለጠ ግልጽ ነው ፣ ምክንያቱም ምርቱን ለማብሰል ለዚህ ቴክኖሎጂ ምስጋና ይግባውና ከፍተኛው ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች መጠን ይቀመጣሉ ፡፡ ጨዋማ ፣ ቀላል ጨዋማ እና የተጨሱ ዓሦች በተለይ ጠቃሚ ተብለው ሊጠሩ አይችሉም ፡፡
በ 100 ግራም ትኩስ ትራውት የአመጋገብ ዋጋ (BZHU)
- ፕሮቲኖች - 21 ግ;
- ስቦች - 6.5 ግ;
- ካርቦሃይድሬት - 0 ግ;
- ውሃ - 72.0 ግ;
- አመድ - 1.1 ግ;
- ኮሌስትሮል - 56 ሚ.ግ;
- ኦሜጋ -3 - 0.19 ግ;
- ኦሜጋ -6 - 0.39 ግ
በ 100 ግራም የማዕድን ኬሚካላዊ ውህደት
- ፖታስየም - 363 ሚ.ግ;
- ማግኒዥየም - 21.9 ሚ.ግ;
- ሶዲየም - 52.5 ሚ.ግ;
- ፎስፈረስ - 245.1 ሚ.ግ;
- ካልሲየም - 42.85 ሚ.ግ;
- ብረት - 1.5 ሚ.ግ;
- መዳብ - 0.187 mg;
- ማንጋኒዝ - 0.85 ሚ.ግ;
- ዚንክ - 0.6 ሚ.ግ.
በተጨማሪም ትራውት በቪታሚኖች የበለፀጉ ናቸው-
- ሀ - 16.3 ሚ.ግ;
- ቢ 1 - 0.4 ሚ.ግ;
- ቢ 2 - 0.33 ሚ.ግ;
- B6 - 0.2 mg;
- ኢ - 0.2 ሚ.ግ;
- ቢ 12 - 7.69 ሚ.ግ;
- ሲ - 0.489 ሚ.ግ;
- ኬ - 0.09 μ ግ;
- ፒ.ፒ - 4.45 ሚ.ግ;
- መ - 3.97 ሚ.ግ.
ትራውት እስከ 8 አስፈላጊ ያልሆኑ እና 10 አስፈላጊ አሚኖ አሲዶችን ይ ,ል ፣ እነዚህም በሴቶችና በወንዶች ጤና ላይ አዎንታዊ ተፅእኖ አላቸው ፡፡
Io nioloxs - stock.adobe.com
ለሰውነት የ ‹ትራው› ጠቃሚ ባህሪዎች
ለሰው አካል ትራውት ጠቃሚ ባህሪዎች በጣም ሰፊ ናቸው ፡፡ የቀይ ዓሳ መደበኛ አጠቃቀም በአጠቃላይ የጤና ሁኔታን ብቻ ሳይሆን የግለሰባዊ የውስጥ አካላት ሥራንም ይነካል ፡፡
- በብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ በመሆኑ ትራውት በአንጎል ሥራ ላይ አዎንታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ውጤታማነት ፣ ትኩረትን እና በአለም ዙሪያ ያሉ አትሌቶች በችሎታ የሚጠቀሙበትን አካላዊ ጥንካሬን ይጨምራል ፡፡ የዓሳ መደበኛ አጠቃቀም የማስታወስ ችሎታን ፣ ንቃትን እና ሌሎች የግንዛቤ ተግባራትን ያሻሽላል ፡፡
- የደም ሥሮች እና ማዮካርዲየም ግድግዳዎች ይጠናከራሉ ፣ የደም ዝውውር ይሻሻላል ፣ የደም ግፊት መደበኛ ይሆናል ፡፡ ትራውት እንደ ኮሌስትሮል ያሉ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ለማስወገድ ይረዳል ፣ በዚህም የልብ በሽታ የመያዝ አደጋን ይቀንሰዋል ፡፡
- በአሳው ውስጥ ለተካተቱት ንጥረ ነገሮች ምስጋና ይግባውና የደም ስኳር መጠን እኩል ሊሆን ይችላል ፣ ስለሆነም ምርቱ በተለይ ለስኳር በሽታ ጠቃሚ ነው።
- የነርቭ ሥርዓቱ ተጠናክሯል እንዲሁም በሰውነት ላይ የጭንቀት አሉታዊ ውጤቶች ይከላከላሉ ፡፡ በዚህ ምክንያት እንቅልፍ ይሻሻላል እንዲሁም የኒውሮሲስ ወይም የመንፈስ ጭንቀት የመያዝ እድሉ ይቀንሳል ፡፡
- በሰውነቱ ላይ የነፃ አክራሪዎች ኦክሳይድ ውጤት ገለልተኛ በመሆኑ ለእነሱ ምስጋና ይግባው ምክንያቱም በቫይታሚን ኢ ፣ በሰሊኒየም እና በአስክሮቢክ አሲድ ውስጥ በትራቱ ውስጥ በተካተቱት እርጅና ሂደት ይቀንሳል።
- የቀይ ዓሦችን አዘውትሮ መመገብ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል ፡፡
- መርዛማዎች እና የመበስበስ ምርቶች ከሰውነት ይወገዳሉ።
- ትራውት ፕሮቲን ከስጋ ምግቦች ከፕሮቲን በጣም ፈጣን በሆነ በሰውነት ውስጥ ይያዛል ፣ ይህም ለአትሌቶችም በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡
- በምርቱ ኬሚካላዊ ውህደት ውስጥ ባለው ከፍተኛ የካልሲየም መጠን ምክንያት አጥንቶች ፣ ጥርሶች እና ጥፍሮች ይሻሻላሉ ፣ ይህም ለአዋቂዎች ብቻ ሳይሆን ለልጆችም በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡
- በድህረ-ድህረ-ጊዜ ውስጥ የዓሳ ማስቀመጫዎች ጠቃሚ ናቸው (ይህ የተጠበሰ ወይም የጨው ምርት አይደለም) ፣ በከባድ የአካል እንቅስቃሴ ጊዜ ወይም ከበሽታ በኋላ ፡፡
- የተመጣጠነ ግን ዝቅተኛ የካሎሪ ትራውት ሙሌት ከመጠን በላይ ውፍረት ላላቸው እና ክብደት ለመቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች ይመከራል ፡፡
- የቀይ ዓሳ አዘውትሮ መመገብ በወንዶችም በሴቶችም የመራቢያ ተግባር ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡
በተጨማሪም ፣ በአሳው ውስጥ ለተካተቱት ንጥረ ነገሮች ምስጋና ይግባውና የሰው አካል ብረትን እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን በተሻለ ይቀበላል ፡፡ እንዲሁም ምርቱ ለምግብ እና ለስፖርት አመጋገብ በጣም ጥሩ ነው ፡፡
አስደሳች መረጃ! ትራውት ልክ እንደሌሎች የባህር ምግቦች ሁሉ ከእንስሳ ምግብ ይልቅ በሰው አካል በጣም ይዋጣል ፡፡ ዓሳ በተሻለ መምጠጥ ብቻ ሳይሆን ከስጋም ወደ 3 እጥፍ ያህል በፍጥነት እንዲዋሃድ ይደረጋል ፡፡
© የአል.ኤፍ.ኤፍ ፎቶ - stock.adobe.com
ተቃርኖዎች እና ጉዳት
የሙከራ ውዝግቦች እና በትሮዎች ጤና ላይ የሚደርሰው ጉዳት በዋነኝነት እንደ ሜርኩሪ ያሉ ከባድ ማዕድናትን ለማከማቸት ከባህር ውስጥ ምግቦች ችሎታ ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡ ይህ ንጥረ ነገር በትንሽ መጠን እንኳን ሰውነትን ይጎዳል ፣ ስለሆነም ዓሦችን አላግባብ መጠቀሙ አይመከርም ፡፡ በቂ የዓሣ ብዛት ድግግሞሽ በሳምንት እስከ 3 ምግቦች ነው ፡፡
በተጨማሪም ቀይ ዓሦች መጣል አለባቸው-
- ለምርቱ የግለሰብ አለመቻቻል ወይም የአለርጂ ችግር ካለ;
- በእርግዝና ወቅት እና በእርግዝና ወቅት ሴቶች በሰውነት ውስጥ ፈሳሽን ስለሚይዙ እና በእርግዝና ወቅት ቀድሞውኑ የሚመጣውን እብጠትን የሚያባብሰው ስለሆነ ፣ በተለይም የጨው ትራውትን ከመብላት መቆጠብ አለባቸው ፡፡
- ጥሬ ዓሳ መብላት የለብዎትም - ምርቱ በተውሳኮች ሊጠቃ ይችላል ፣ ስለሆነም የሙቀት ሕክምና ያስፈልጋል ፡፡
- ከጉበት ወይም ከጨጓራና ትራክት በሽታዎች ጋር ፣ ቀይ ዓሳ መብላት የተከለከለ ነው ፡፡
- የጨው ወይም የተጠበሰ ዓሳ መብላት በልብ የደም ቧንቧ ችግር ፣ የደም ግፊት ወይም የደም ቧንቧ ቧንቧ የደም ቧንቧ በሽታ የተከለከለ ነው ፡፡
- ክብደትን ለመቀነስ በሰውነት ውስጥ ፈሳሽ ስለሚይዝ ጨዋማውን ዓሳ መተው ያስፈልግዎታል;
- በሰውነት ውስጥ በጨው ምክንያት የሚበላው ፈሳሽ መጠን ስለሚጨምር በኦርጋኑ ላይ ተጨማሪ ጭንቀት ስለሚፈጥር በኩላሊት በሽታዎች ምክንያት ጨዋማ የሆነውን ምርት መከልከል አስፈላጊ ነው ፡፡
ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው-አንዳንድ የዓሣ ዝርያዎች ከሌሎቹ የበለጠ ሜርኩሪን የመሰብሰብ ችሎታ አላቸው ፣ ግን ሁሉንም ዓይነቶች ለማስታወስ ፣ አጠቃላይ ደንቡን ለማስታወስ በቂ ነው-ዓሦቹ ትልቁ ሲሆኑ በስጋው ውስጥ የከባድ ብረቶች ይዘት ከፍተኛ ነው ፡፡ የወንዝ ዓሦች አነስተኛ ሜርኩሪ የሚከማች የዓሣ ዝርያ ነው ፡፡
© የህትመት ውጤቶች - stock.adobe.com
ውጤት
ትራውት በመጠነኛ እና በመደበኛነት ሲጠጣ በአጠቃላይ ጤና ላይ አዎንታዊ ተፅእኖ ያለው ጣዕም ያለውና ጤናማ ዓሳ ነው ፡፡ በተጨማሪም ዓሳ ለአትሌቶች በጣም ጥሩ የፕሮቲን ምንጭ ሆኖ የሚያገለግል ሲሆን በአካል ብቃት እንቅስቃሴ ወቅት ጥንካሬን ለመጨመር ይረዳል ፡፡ በትሮዎች እገዛ ክብደት መቀነስ ፣ እንዲሁም የማስታወስ እና ትኩረትን ማሻሻል ይችላሉ። ዋናው ነገር ዓሳ በትክክል ማብሰል እና የተጠበሰ ፣ የጨው እና የተጨሱ ምግቦችን ከመጠን በላይ አይጠቀሙ ፡፡
