ፓስታ በስጋ ቦልሳ በቲማቲም ሽቶ ውስጥ

የደን እንጉዳዮች - 300-400 ግ
አምፖል ሽንኩርት - 1 pc.
የተከተፈ ሥጋ (የአሳማ ሥጋ እና የበሬ) - 700 ግ
ዳቦ - 2 tbsp. ኤል.
የሰናፍጭ ባቄላ - 2-3 tbsp ኤል. + 1 የሻይ ማንኪያ ስኳስ
ትኩስ አረንጓዴዎች - 1 ስብስብ
የዶሮ እንቁላል - 1 pc.
የወይራ ዘይት - እንደአስፈላጊነቱ
የቲማቲም ልኬት - 2-3 ስ.ፍ.
የስንዴ ዱቄት - 1 tbsp. ኤል.
የአትክልት ሾርባ - 250 ሚሊ ሊት
ጎምዛዛ ክሬም (15% ቅባት) - 3 tbsp. ኤል.
ለጥፍ - 1 ጥቅል
ፖፒ - ለመጌጥ

ፕሮቲኖች 8.22 ግ
ስብ 18.62 ግ
ካርቦሃይድሬት 6.4 ግ

ፓስታ በስጋ ቦልሳ እና በዱር እንጉዳይ ጣፋጭ እና አርኪ ነው ፡፡ በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል ለሁለት ሰዓታት ያህል ይወስዳል ፣ ግን ይህ ዋጋ አለው ፡፡ የማብሰያው ጊዜ ቢኖርም ፣ የምግብ አሰራሩ ቀላል ነው ፣ እና ደረጃ በደረጃ ፎቶዎች ምስጋና ይግባው ፡፡

በአንድ ኮንቴይነር ውስጥ ያሉ አገልግሎቶች-5-6 ጊዜዎች ፡፡

የደረጃ በደረጃ መመሪያ

በቲማቲም ሽቶ ውስጥ ከስጋ ቦልሳ ጋር ፓስታ - ጣፋጭ እና አርኪ ምግብ ለማብሰል እናቀርባለን ፡፡ ምግቡ ለመላው ቤተሰብ የተሟላ ምግብ ይሆናል ፡፡ ከፎቶ ጋር በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የደን እንጉዳዮች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ግን በቀላሉ ሊገኙ ከሚችሉት ጋር በቀላሉ ሊተኩ ይችላሉ ፣ ለምሳሌ የኦይስተር እንጉዳይ ወይም እንጉዳይ ፡፡ ፓስታ ሁለገብ ምግብ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ በስጋ ፣ በአሳማ ፣ በባህር ውስጥ ምግብ ማብሰል ይቻላል ፡፡ ስኳኑ የምግቡን ጣዕም አፅንዖት ይሰጣል ፡፡ በእኛ ሁኔታ ቲማቲም ነው ፡፡ ወደ ሳህኑ ትንሽ ጨዋማነት ይጨምረዋል እንዲሁም የአሳማ ሥጋ እና የከብት ሥጋ ቡሎች ጣዕም ላይ አፅንዖት ይሰጣል ፡፡ የጣሊያን ምግብ ለረጅም ጊዜ ምግብ ማብሰል አያቁሙ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች ካሉዎት ያረጋግጡ እና ምግብ ማብሰል ይጀምሩ።

ደረጃ 1

በመጀመሪያ እንጉዳዮቹን እናዘጋጃለን ፡፡ በደንብ መታጠብ ፣ መፋቅ እና ወደ ቁርጥራጭ መቆረጥ አለባቸው ፡፡ እንጉዳዮቹን በእቃ መያዥያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለአሁኑ ያስቀምጡ ፡፡

ደረጃ 2

ሽንኩርት መፋቅ ፣ በጅረት ውሃ ስር መታጠብ እና በጥሩ መቁረጥ አለበት ፡፡ አሁን ድስቱን በምድጃው ላይ ያድርጉት ፣ ጥቂት የወይራ ዘይት ያፍሱ እና ሳህኑ እንዲሞቅ ያድርጉ ፡፡ ቀይ ሽንኩርት ትንሽ መቀቀል ፣ ወይንም ይልቁን መቀቀል ያስፈልጋል ፡፡ ግልጽ እና ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ወደ ተለያዩ ኮንቴይነሮች ያዛውሩት ፡፡

ደረጃ 3

አንድ ትልቅ ሳህን ውሰድ እና የተፈጨውን ስጋ በውስጡ አስቀምጠው ፡፡ የተጣራ ሽንኩርት ፣ አንድ የዶሮ እንቁላል ፣ በጥሩ የተከተፉ ትኩስ ዕፅዋት ፣ ሙሉ እህል ሰናፍጭ እና ዳቦ ይጨምሩ ፡፡ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ። ለመቅመስ በጨው እና በርበሬ ወቅቱ ፡፡

ምክር! ቂጣውን ቀድመው በወተት ውስጥ ማጠፍ እና ከዚያም በትንሽ ፍርፋሪ መቆረጥ አለባቸው ፡፡ ለሚወዱት የስጋ ቦልሳ የተፈጨ ስጋን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ጣዕምዎን የሚወዱትን ንጥረ ነገሮች እና ቅመሞች ያክሉ።

ደረጃ 4

አሁን የስጋ ቦሎችን ማቋቋም መጀመር ይችላሉ ፡፡ የተፈጨውን ሥጋ እንዳይጣበቅ ለመከላከል እጅዎን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይንከሩ ፣ ጥቂት የስጋ ስብስቦችን ይውሰዱ እና ወደ ኳስ ይሽከረከሩት ፡፡ የተጠናቀቁ የስጋ ቡሎች እርስ በእርሳቸው እንዳይጣበቁ እርስ በእርስ በርቀት ባለው ትልቅ ምግብ ላይ ያድርጉ ፡፡

ደረጃ 5

አሁን ድስቱን እንደገና ይውሰዱ ፣ የወይራ ዘይቱን ያፈስሱ እና ያሞቁት ፡፡ የስጋ ቦልቦችን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ በሁለቱም በኩል ይቅሉት ፡፡ ከዚያ በኋላ የስጋውን ኳሶች ወደ ሳህኑ ያዛውሩ እና ለተወሰነ ጊዜ ይተዉ ፡፡

ደረጃ 6

የተከተፈውን እንጉዳይ የስጋ ቦልቦች ገና በተጠበሰበት ተመሳሳይ ድስት ውስጥ ያኑሩ ፡፡

ደረጃ 7

እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቧቸው ፡፡ ጨው ትንሽ ብቻ ፡፡

ደረጃ 8

አሁን የቲማቲም ፓቼን እና የስንዴ ዱቄትን ማከል ያስፈልግዎታል ፡፡ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።

ደረጃ 9

ከሚወዱት አትክልቶች ቀድመው ማብሰል የሚጠበቅባቸውን የአትክልት ሾርባን በእንጉዳይ ላይ ያፈሱ ፡፡ ሆኖም ጊዜ ከሌለ ከዚያ ተራ የተጣራ ውሃ መጠቀም ይችላሉ ፡፡ የጨው መረቁን መሞከርዎን እርግጠኛ ይሁኑ። እንጉዳዮቹ ምግብ በሚያበስሉበት ጊዜ ለፓስታ ውሃ ማጠጣት ያስፈልግዎታል ፡፡ ፈሳሹ በሚፈላበት ጊዜ ጨው ይጨምሩ እና ስፓጌቲን ያብስሉት።

ደረጃ 10

እንጉዳዮቹን በሳባው ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያፍሱ ፣ እና ከዚያ እርሾው ክሬም እና የሰናፍጭ ማንኪያ (ባቄላ ውስጥ) ይጨምሩ ፡፡ በዚህ ጊዜ ፓስታው ቀድሞውኑ ተበስሏል ፣ እናም ወደ ኮልደር መወርወር አለበት ፡፡

ደረጃ 11

አሁን ሁሉም ንጥረ ነገሮች ዝግጁ ስለሆኑ ሳህኑን መቅረጽ መጀመር ይችላሉ ፡፡ ፓስታውን በትልቅ ሰሃን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከላይ ከ እንጉዳይ የስጋ ቦልሳዎች ጋር ፡፡ ኳሶቹን በጥሩ የተከተፉ ትኩስ ዕፅዋት ይረጩ እና ለውበት ከፖፒ ፍሬዎች ጋር ይረጩ ፡፡