የኦይስተር እንጉዳዮች - ጥንቅር ፣ የካሎሪ ይዘት ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች እና የእንጉዳይ ጉዳት * የመስቀል ልብስ

የኦይስተር እንጉዳዮች በተለምዶ ምግብ ለማብሰል የሚያገለግሉ ጣፋጭ እና ገንቢ እንጉዳዮች ናቸው ፡፡ የአመጋገብ እና ጠቃሚ ባህሪያቸውን ባያጡም ሊቀቀሉ ፣ ሊጠበሱ ፣ ሊጭመሙ እና ጨው ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ከጫካ ዘመዶቹ በተለየ ይህ ምርት በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ይገኛል ፡፡

የኦይስተር እንጉዳዮች ለሰውነት የሚሰጡት ጥቅም በቪታሚኖች እና በማይክሮኤለመንቶች የበለፀገ ጥንቅር ላይ ነው ፡፡ የተመጣጠነ ንጥረ ነገር መኖር በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር እና የተለያዩ በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳል ፡፡ እንጉዳይትን መመገብ ሰውነትን ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮችን እና አሚኖ አሲዶችን ይሰጣል ፡፡ ምርቱ መርዛማ ውጤት የለውም። የኦይስተር እንጉዳይ ሙሉ በሙሉ የሚበላው እና ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ፡፡

የካይሪ ይዘት እና የኦይስተር እንጉዳይ ቅንብር

የኦይስተር እንጉዳይ አነስተኛ የካሎሪ ምርት ነው። 100 ግራም ትኩስ እንጉዳዮች 33 ኪ.ሲ.

የአመጋገብ ዋጋ

ፕሮቲኖች - 3.31 ግ;
ስቦች - 0.41 ግ;
ካርቦሃይድሬት - 3.79 ግ;
ውሃ - 89.18 ግ;
የአመጋገብ ፋይበር - 2.3 ግ

በቀጣዩ የእንጉዳይ ሂደት ምክንያት በ 100 ግራም ምርቱ ውስጥ ያለው የካሎሪ ይዘት እንደሚከተለው ይለወጣል

ምርት	የካሎሪ ይዘት እና የአመጋገብ ዋጋ
የተቀቀለ የኦይስተር እንጉዳይ	34.8 ኪ.ሲ.; ፕሮቲኖች - 3.4 ግ; ስቦች - 0.42 ግ; ካርቦሃይድሬት - 6.18 ግ.
የተቀዱ የኦይስተር እንጉዳዮች	126 ኪ.ሲ.; ፕሮቲኖች - 3.9; ስቦች - 10.9 ግ; ካርቦሃይድሬት - 3.1 ግ.
የተጠበሰ የኦይስተር እንጉዳይ	29 kcal; ፕሮቲኖች - 1.29 ግ; ስቦች - 1.1 ግ; ካርቦሃይድሬት - 3.6 ግ.
የተጠበሰ የኦይስተር እንጉዳይ	76 kcal; ፕሮቲኖች - 2.28 ግ; ስቦች - 4.43 ግ; ካርቦሃይድሬት - 6.97 ግ.

የቪታሚን ቅንብር

የኦይስተር እንጉዳዮች ጥቅሞች በኬሚካዊ ውህዳቸው ምክንያት ናቸው ፡፡ ቫይታሚኖች እና ማይክሮኤለመንቶች በሰውነት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ እንዲሁም በብዙ በሽታዎች ላይ የመከላከያ ውጤት አላቸው ፡፡

የኦይስተር እንጉዳዮች የሚከተሉትን ቫይታሚኖች ይዘዋል ፡፡

ቫይታሚን	መጠን	ለሰውነት ጥቅሞች
ቫይታሚን ኤ	2 ኪግ	ራዕይን ያሻሽላል ፣ የ epithelial ሕብረ ሕዋሳትን እና የጡንቻን ሽፋን እንደገና ያድሳል ፣ ጥርሶች እና አጥንቶች እንዲፈጠሩ ይሳተፋል ፡፡
ቤታ ካሮቲን	0.029 ሚ.ግ.	በቪታሚን ኤ ውስጥ ተቀናጅቶ ፣ የዓይን እይታን ያሻሽላል ፣ ፀረ-ሙቀት አማቂ ባህሪዎች አሉት ፡፡
ቫይታሚን ቢ 1 ወይም ታያሚን	0.125 ሚ.ግ.	በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ውስጥ ይሳተፋል ፣ የነርቭ ሥርዓትን መደበኛ ያደርገዋል ፣ የአንጀት ንክሻዎችን ያሻሽላል ፡፡
ቫይታሚን B2, ወይም ሪቦፍላቪን	0.349 ሚ.ግ.	ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል ፣ የአጥንትን ሽፋን ይከላከላል ፣ ኤርትሮክቴስ በሚፈጠርበት ጊዜ ይሳተፋል ፡፡
ቫይታሚን ቢ 4 ወይም ኮሌን	48.7 ሚ.ግ.	በሰውነት ውስጥ ሜታሊካዊ ሂደቶችን ይቆጣጠራል።
ቫይታሚን B5, ወይም ፓንታቶኒክ አሲድ	1.294 ሚ.ግ.	ካርቦሃይድሬትን እና ቅባት አሲዶችን ኦክሳይድ ያደርጋል ፣ የቆዳውን ሁኔታ ያሻሽላል።
ቫይታሚን B6, ወይም ፒሪዶክሲን	0.11 ሚ.ግ.	የነርቭ እና በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል ፣ ድባትን ለመቋቋም ይረዳል ፣ በሂሞግሎቢን ውህደት ውስጥ ይሳተፋል እንዲሁም ፕሮቲኖችን ለማዋሃድ ይረዳል ፡፡
ቫይታሚን ቢ 9 ወይም ፎሊክ አሲድ	38 ሚ.ግ.	የሕዋስ ዳግም መወለድን ያበረታታል ፣ በፕሮቲኖች ውህደት ውስጥ ይሳተፋል ፣ በእርግዝና ወቅት ፅንሱ ጤናማ እንዲፈጠር ይደግፋል ፡፡
ቫይታሚን ዲ ወይም ካልሲፈሮል	0.7 μ ግ	የካልሲየም እና ፎስፈረስ መመጠጥን ያበረታታል ፣ የቆዳ ሁኔታን ያሻሽላል ፣ በነርቭ ሥርዓት ሥራ ውስጥ ይሳተፋል ፣ ለጡንቻ መወጠር ኃላፊነት አለበት ፡፡
ቫይታሚን D2, ወይም ergocalciferol	0.7 μ ግ	የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ሙሉ ምስረትን ያቀርባል ፣ የሰውነት በሽታን የመቋቋም አቅም ይጨምራል ፣ የጡንቻ እንቅስቃሴን ያነቃቃል ፡፡
ቫይታሚን ኤች ወይም ባዮቲን	11.04 μ ግ	በካርቦሃይድሬት እና በፕሮቲን ሜታቦሊዝም ውስጥ ይሳተፋል ፣ የደም ስኳር መጠንን ይቆጣጠራል ፣ የፀጉር ፣ የቆዳ እና ምስማሮች ሁኔታን ያሻሽላል ፡፡
ቫይታሚን ፒፒ ወይም ኒኮቲኒክ አሲድ	4.956 ሚ.ግ.	የሊፕቲድ ንጥረ ነገሮችን (metabolism) ያስተካክላል ፣ የደም ኮሌስትሮል ደረጃን ይቀንሳል ፡፡
ቤታይን	12.1 ሚ.ግ.	የቆዳ ሁኔታን ያሻሽላል ፣ የሕዋስ ሽፋኖችን ይከላከላል ፣ የደም ሥሮችን ያጠናክራል ፣ የጨጓራ አሲድነትን መደበኛ ያደርገዋል ፡፡

በኦይስተር እንጉዳዮች ውስጥ ቫይታሚኖች ጥምረት በሰውነት ላይ ውስብስብ ውጤት አለው ፣ በሽታ የመከላከል አቅምን ያጠናክራል እንዲሁም የውስጥ አካላትን አሠራር ያሻሽላል ፡፡ ቫይታሚን ዲ የጡንቻን ሥራ መደበኛ ያደርገዋል እንዲሁም የጡንቻ ሕዋሳትን ያጠናክራል ፣ ይህም በተለይ ለአትሌቶች ጠቃሚ ነው ፡፡

Jo majo1122331 - stock.adobe.com

ማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶች

የእንጉዳይ ጥንቅር የአካልን ጤናማ ሁኔታ ለመጠበቅ እና የሁሉም አካላት እና ሥርዓቶች አስፈላጊ ሂደቶችን ለማረጋገጥ አስፈላጊ የሆኑ ማክሮ እና ማይክሮኤለሎችን ያካትታል ፡፡ 100 ግራም የምርት የሚከተሉትን ማክሮ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል-

የማክሮኒው ንጥረ ነገር	መጠን	ለሰውነት ጥቅሞች
ፖታስየም (ኬ)	420 ሚ.ግ.	የልብን ሥራ መደበኛ ያደርገዋል ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ነገሮችን ያስወግዳል ፡፡
ካልሲየም (ካ)	3 ሚ.ግ.	የአጥንት እና የጥርስ ህብረ ህዋሳትን ያጠናክራል ፣ ጡንቻዎችን የመለጠጥ ያደርገዋል ፣ የነርቮች ስርአትን ቀልጣፋነት መደበኛ ያደርገዋል እንዲሁም በደም ማፋሰስ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡
ሲሊከን (ሲ)	0.2 ሚ.ግ.	ተያያዥ ቲሹ ምስረታ ላይ ይሳተፋል ፣ የደም ሥሮች ጥንካሬን እና የመለጠጥ ችሎታን ይጨምራል ፣ የነርቭ ሥርዓትን አሠራር ያሻሽላል ፣ የቆዳው ሁኔታ ፣ ምስማሮች እና ፀጉር ፡፡
ማግኒዥየም (Mg)	18 ሚ.ግ.	ፕሮቲን እና ካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝምን ያስተካክላል ፣ የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሰዋል ፣ ስፓምስን ያስወግዳል ፡፡
ሶዲየም (ና)	18 ሚ.ግ.	የአሲድ-መሰረትን እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን መደበኛ ያደርገዋል ፣ የደስታ እና የጡንቻ መቀነስ ሂደቶችን ይቆጣጠራል ፣ የደም ሥሮችን ያጠናክራል ፡፡
ፎስፈረስ (ፒ)	120 ሚ.ግ.	በሆርሞኖች ውህደት ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአጥንትን ሕብረ ሕዋስ ይሠራል ፣ ሜታቦሊዝምን ይቆጣጠራል እንዲሁም የአንጎል እንቅስቃሴን መደበኛ ያደርገዋል ፡፡
ክሎሪን (ክሊ)	17 ሚ.ግ.	የውሃ እና የአሲድ-መሰረትን ሚዛን ያስተካክላል ፣ የ erythrocytes ሁኔታን መደበኛ ያደርገዋል ፣ ጉበትን ከሊፕይድ ያነፃል ፣ በኦስቲሜል ሂደት ውስጥ ይሳተፋል ፣ የጨው ማስወጣትን ያበረታታል

በ 100 ግራም የኦይስተር እንጉዳይ ውስጥ ንጥረ ነገሮችን ይፈልጉ

የመከታተያ ንጥረ ነገር	መጠን	ለሰውነት ጥቅሞች
አልሙኒየም (አል)	180.5 ሚ.ግ.	የአጥንት እና ኤፒተልየል ቲሹዎች እድገትን እና እድገትን ያበረታታል ፣ የኢንዛይሞች እና የምግብ መፍጫ ዕጢዎች እንቅስቃሴን ይነካል ፡፡
ቦሮን (ቢ)	35.1 μ ግ	የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ምስረታ ውስጥ ይሳተፋል ፣ ጠንካራ ያደርገዋል ፡፡
ቫንዲየም (ቪ)	1.7 ሜ	የሊፕቲድ እና ካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝምን ያስተካክላል ፣ ኮሌስትሮልን ይቀንሳል ፣ የደም ሴሎችን እንቅስቃሴ ያነቃቃል ፡፡
ብረት (ፌ)	1.33 ሚ.ግ.	በሂሞቶፖይሲስ ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሂሞግሎቢን አካል ነው ፣ የጡንቻዎችን እና የነርቭ ሥርዓትን መደበኛ ያደርገዋል ፣ የሰውነት ድካም እና ድክመትን ይዋጋል ፡፡
ኮባልት (ኮ)	0.02 μ ግ	በዲ ኤን ኤ ውህደት ውስጥ ይሳተፋል ፣ የፕሮቲን ፣ የስብ እና የካርቦሃይድሬት መበስበስን ያበረታታል ፣ የኤርትሮክቴትን እድገት ያነቃቃል እንዲሁም የአድሬናሊን እንቅስቃሴን ይቆጣጠራል ፡፡
ማንጋኔዝ (ሚን)	0.113 ሚ.ግ.	በኦክሳይድ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ ሜታቦሊዝምን ያስተካክላል ፣ የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሰዋል እንዲሁም በጉበት ውስጥ የስብ ክምችት እንዳይኖር ይከላከላል ፡፡
መዳብ (ኩ)	244 ኪ.ሜ.	ቀይ የደም ሴሎችን ይመሰርታል ፣ በ collagen ውህደት ውስጥ ይሳተፋል ፣ የቆዳ ሁኔታን ያሻሽላል ፣ ብረት ወደ ሂሞግሎቢን ለማቀላቀል ይረዳል ፡፡
ሞሊብዲነም (ሞ)	12.2 ሚ.ግ.	የኢንዛይሞችን እንቅስቃሴ ያበረታታል ፣ የዩሪክ አሲድ ያስወግዳል ፣ በቪታሚኖች ውህደት ውስጥ ይሳተፋል ፣ የደም ጥራትን ያሻሽላል ፡፡
ሩቢዲየም (አርቢ)	7.1 μ ግ	እሱ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል ፣ የፀረ-ሂስታሚን ውጤት አለው ፣ በሴሎች ውስጥ የእሳት ማጥፊያ ሂደቶችን ያስወግዳል እንዲሁም የማዕከላዊውን የነርቭ ሥርዓት ሥራ መደበኛ ያደርገዋል ፡፡
ሴሊኒየም (ሰ)	2.6 ሜ	የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል ፣ የእርጅናን ሂደት ያዘገየዋል እንዲሁም የካንሰር እጢዎች እድገትን ይከላከላል ፡፡
ስትሮንቲየም (አር)	50.4 μ ግ	የአጥንትን ሕብረ ሕዋስ ያጠናክራል።
ቲታኒየም (ቲ)	4.77 ሜ.ግ.	የአጥንት ጉዳትን ያድሳል ፣ የፀረ-ሙቀት አማቂ ባህሪዎች አሉት ፣ የደም ሴሎች ላይ የነፃ ሥር ነቀል እርምጃዎችን ያዳክማል።
ፍሎሪን (ኤፍ)	23.9 ሚ.ግ.	የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋስ እና የጥርስ መበስበስን ያጠናክራል ፣ አክራሪዎችን እና ከባድ ብረቶችን ያስወግዳል ፣ የፀጉር እና የጥፍር እድገትን ያሻሽላል ፡፡
Chromium (Cr)	12.7 ሚ.ግ.	በሊፕቲድ እና በካርቦሃይድሬት ንጥረ-ምግብ (ሜታቦሊዝም) ውስጥ ይሳተፋል ፣ ኮሌስትሮልን ይቀንሳል ፣ የሕብረ ሕዋሳትን እንደገና ማደስን ያበረታታል ፡፡
ዚንክ (ዚን)	0.77 ሚ.ግ.	በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ያስተካክላል ፣ ሹል የሆነ የመሽተት እና ጣዕም ስሜትን ይይዛል ፣ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል ፣ ከበሽታዎች እና ከቫይረሶች ተጽህኖ ይከላከላል ፡፡

በ 100 ግራም ምርት ውስጥ ሊፈጩ የሚችሉ ካርቦሃይድሬት (ሞኖ- እና ዲስካካርዳይድ) - 1.11 ግ.

አሚኖ አሲድ ጥንቅር

አስፈላጊ እና አስፈላጊ ያልሆኑ አሚኖ አሲዶች	መጠን
አርጊኒን	0.182 ግ
ቫሊን	0.197 ግ
ሂስቲን	0.07 ግ
ኢሶሉኪን	0.112 ግ
ሉኪን	0.168 ግ
ላይሲን	0.126 ግ
ማቲዮኒን	0.042 ግ
ትሬሮኒን	0.14 ግ
ትራፕቶፋን	0.042 ግ
ፌኒላላኒን	0.112 ግ
አላኒን	0.239 ግ
አስፓርቲክ አሲድ	0.295 ግ
ግላይሲን	0.126 ግ
ግሉታሚክ አሲድ	0.632 ግ
ፕሮሊን	0.042 ግ
ሰርሪን	0.126 ግ
ታይሮሲን	0.084 ግ
ሳይስታይን	0.028 ግ

ፋቲ አሲድ:

ሙሌት (ፓልሚቲክ - 0.062 ግ);
ሙሉ በሙሉ የተሟላ (ኦሜጋ -9 - 0.031 ግ);
ፖሊኒዝሬትድ (ኦሜጋ -6 - 0.123 ግ) ፡፡

የኦይስተር እንጉዳዮች ጠቃሚ ባህሪዎች

ምርቱ የማዕድን ጨዎችን ፣ ቫይታሚኖችን ፣ ቅባቶችን ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን የበለፀገ ነው ፣ ይህም የሰውነት ሙሉ ተግባሩን ለማቆየት አስፈላጊ ነው ፡፡

በኦይስተር እንጉዳዮች የፍራፍሬ አካላት ውስጥ ያለው ጭማቂ ባክቴሪያ ገዳይ ባህሪዎች ያሉት እና የኢ ኮላይን እድገት ይከላከላል ፡፡ ፈንገስ በምግብ መፍጫ ሥርዓት እና በጨጓራና ትራክት አሠራር ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ በአጻፃፉ ውስጥ ያለው ፋይበር አንጀትን ከመርዛማ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮች ያጸዳል ፡፡

ዝቅተኛ የስብ ይዘት የኮሌስትሮል ክምችት እንዳይከሰት ይከላከላል እንዲሁም አተሮስክለሮሲስ የተባለውን በሽታ ለመከላከል ይረዳል ፡፡

N ፕሮኒና_ማሪና - stock.adobe.com

የኦይስተር እንጉዳይ ጥቅሞች

የደም ግፊትን መደበኛ ያደርገዋል;
የበሽታ መከላከያዎችን ያጠናክራል እንዲሁም ቫይረሶችን ለመቋቋም ይረዳል;
የደም ስኳርን ይቀንሳል;
ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል;
አተሮስክለሮሲስ በሽታ የመያዝ አደጋን ይቀንሰዋል;
ሄልቲንቲስስን ለማከም ያገለግላል;
ራዕይን ያሻሽላል;
የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ሥራን መደበኛ ያደርገዋል ፡፡

በአቀማመጣቸው ውስጥ የኦይስተር እንጉዳዮች ለዶሮ ሥጋ ቅርብ ናቸው ፣ ስለሆነም በቬጀቴሪያን እና በቀጭኑ ምግብ ውስጥ ይካተታሉ ፡፡

እንጉዳዮች ረሃብን በትክክል ያረካሉ ፣ እነሱ ልብ እና ገንቢ ናቸው ፡፡ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት በአመጋገብ ምናሌ ውስጥ የኦይስተር እንጉዳዮችን ለመጠቀም ያደርገዋል ፡፡ ቫይታሚን ፒፒ ፈጣን ቅባቶችን እና ከሰውነት የሚወጣውን ንጥረ ነገር ያበረታታል ፡፡

የኦይስተር እንጉዳዮች ከማንኛውም የአትክልት ሰብሎች የበለጠ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ስለሚይዙ ለጤንነታቸው ትኩረት የሚሰጡ ሰዎች አዘውትረው እነዚህን እንጉዳዮች መመገብ አለባቸው ፡፡

የቪታሚኖች ከፍተኛ ይዘት በነርቭ ሥርዓት ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ የአንጎል እንቅስቃሴን ያሻሽላል እንዲሁም ድካምን ለማስታገስ ይረዳል ፡፡

በኦይስተር እንጉዳዮች ውስጥ የፖሊሳካካርዴዎች መኖር ካንሰርን ለመከላከል ይረዳል ፡፡ በኬሞቴራፒ ማገገሚያ ወቅት ሐኪሞች እንጉዳይ እንዲበሉ ይመክራሉ ፡፡

ብዙ ሴቶች በቤት ውስጥ ውበት (ኮስሞቲሎጂ) ውስጥ ኦይስተር እንጉዳዮችን ይጠቀማሉ ፡፡ በእንጉዳይ እህል ላይ የተመሰረቱ ጭምብሎች በቆዳ ሁኔታ ላይ ጠቃሚ ተጽዕኖ ያሳድራሉ-ይመግቡ ፣ እርጥበት እና እንደገና ያድሳሉ ፡፡

ጉዳት እና ተቃራኒዎች

በብዛት ውስጥ እንጉዳዮች በተቅማጥ እና በሆድ መነፋት የታጀቡ የሆድ ወይም የአንጀት መረበሽ ያስከትላሉ ፡፡

አሉታዊ ተፅእኖ በአለርጂ ምላሾች መልክ ራሱን ማሳየት ይችላል።

የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም በሽታ ላለባቸው ሰዎች እንዲሁም ለትንንሽ ልጆች እንጉዳይ መመገብ አይመከርም ፡፡ እርጉዝ ሴቶች የኦይስተር እንጉዳዮችን ከመውሰዳቸው በፊት ሐኪም ማማከር አለባቸው ፡፡

እንጉዳይ ያለ ሙቀት ሕክምና መብላት እንደሌለበት ማስታወሱ አስፈላጊ ነው ፣ ይህ የምግብ መመረዝን ያስከትላል ፡፡

ማጠቃለያ

የኦይስተር እንጉዳዮች ጥቅሞች ሁሉንም የሰውነት ስርዓቶች ይሸፍኑ እና ጤናን ያበረታታሉ። ግን ሊኖሩ ስለሚችሉ ተቃርኖዎች አይርሱ ፡፡ የኦይስተር እንጉዳዮችን ወደ ምግብ ከማስተዋወቅዎ በፊት ወይም እንደ ቴራፒዩቲካል አካል ከመጠቀምዎ በፊት ሐኪምዎን እንዲያማክሩ እንመክራለን ፡፡