የዶሮ እና የአትክልት ማሰሮ

የታሸገ በቆሎ - 150-200 ግ
ትኩስ ፓስሌ - 1 ቡን
ሽንኩርት (ቀይ ወይም ነጭ) - 1 pc.
Zucchini (ወጣት) - 1 pc.
የዶሮ ዝንጅ - 2-3 pcs.
አድጂካ (ቲማቲም ምንጣፍ) - 200-300 ግ
ላቫሽ (ስስ) - 4 pcs.
ጠንካራ አይብ - 200 ግ
ጎምዛዛ ክሬም (10% ቅባት) - 50 ግ
ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
የሚበላው ጨው እና የተፈጨ ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ

ፕሮቲኖች 11.5 ግ
ስብ 3.2 ግ
ካርቦሃይድሬት 5.6 ግ

ከዶሮ እና ከአትክልቶች ጋር የሬሳ ሣጥን ፎቶ ያለው በጣም ጥሩ እና ቀላሉ የአመጋገብ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከዚህ በታች ተብራርቷል ፡፡

አገልግሎቶች: 8

የደረጃ በደረጃ መመሪያ

ኦቨን ዶሮ እና አትክልት ካሴሮል ጤናማ እና ትክክለኛ የተመጣጠነ ምግብ (ፒ.ፒ) ለሚመገቡ ሰዎች እንዲሁም በምግብ ላይ ላሉት ተስማሚ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ነው ፡፡ የሬሳ ሳጥኑ አነስተኛ-ካሎሪ እና ጤናማ ነው ፡፡ ሳህኑ በቤት ውስጥ ለማዘጋጀት ቀላል ነው ፣ እና ጭማቂ ለማድረግ ፣ ከዚህ በታች በተገለፀው ደረጃ በደረጃ ፎቶዎች ከምግብ አዘገጃጀት የተሰጡትን ምክሮች ይከተሉ። የዶሮውን ሽፋን ትንሽ በመፍላት የማብሰያው ሂደት ሊፋጠን ይችላል ፡፡ ላቫሽ በተገዛም ሆነ በቤት ውስጥ ሊሠራ ይችላል ፡፡

ምክር! ዝቅተኛ የስብ ይዘት ባለው እርሾ ክሬም ይውሰዱ ፣ ማዮኔዜን መጠቀም ይቻላል ፣ ግን በወይራ ዘይት ውስጥ በገዛ እጅዎ ብቻ ያበስላሉ ፡፡

ደረጃ 1

የሚፈልጉትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ ፡፡ ፈሳሹን ካፈሰሱ በኋላ የሚፈለገውን የበቆሎ መጠን ይለኩ። ሽንኩርትውን ይላጡት ፣ በሚፈስ ውሃ ስር ያጥቡት እና አትክልቱን ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸው ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡ Parsley ን ያጠቡ ፣ ጥቅጥቅ ያሉ ቁጥቋጦዎችን ያስወግዱ እና እፅዋትን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይከርክሙ ፡፡ ጠንካራ አይብ ውሰድ እና ሻካራ ድፍድፍ ላይ ያፍጩ ፡፡

ደረጃ 2

ዛኩኪኒውን ይውሰዱ ፣ ይታጠቡ እና በሁለቱም በኩል ጥቅጥቅ ያሉ መሠረቶችን ይከርክሙ ፡፡ በቆዳው ላይ የተበላሹ ቦታዎች ካሉ ከዚያ ያጥ cutቸው ፡፡ አትክልቱን በሸካራ ድስት ላይ ያፍጡት ፡፡ ዛኩኪኒ በማብሰያው ሂደት ውስጥ ወደ ገንፎ እንዳይለወጥ ጥልቀት የሌለውን የግራርተር ጎን አለመጠቀም የተሻለ ነው ፡፡

ደረጃ 3

በምድጃው ላይ ከከፍተኛው ጎኖች ጋር ጥልቀት ያለው መጥበሻ ያስቀምጡ ፣ ከሥሩ ላይ ትንሽ የአትክልት ዘይት ያፍሱ እና በሲሊኮን ብሩሽ አማካኝነት በእኩል ወለል ላይ ያሰራጩ ፡፡ ድስቱ በሚሞቅበት ጊዜ የተከተፈውን ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ ሁለት ነጭ ሽንኩርት ቅርፊት ይላጡ እና አትክልቶችን በፕሬስ ውስጥ ያስተላልፉ ፣ በቀጥታ ወደ ምጣዱ ውስጥ መግባት ይችላሉ ፡፡ ሽንኩርት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምግቡን በሙቀቱ ላይ ለሁለት ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

ደረጃ 4

የዶሮ ዝንጅ በጥሩ መቆረጥ እና መፍጨት ወይም በብሌንደር መከርከም አለበት ፡፡ የበለጠ ጭማቂ ለማድረግ ስጋው ትንሽ ቀድመው መቀቀል ይችላሉ። የተዘጋጀውን የተከተፈ ሥጋ ከሽንኩርት እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር በድስት ውስጥ ይጨምሩ እና ያነሳሱ ፡፡ ለ5-7 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት ይቅቡት ፡፡

ደረጃ 5

በቤት ውስጥ የተሰራ የቲማቲም ሽቶ ወይም አድጂካን ይውሰዱ (መደበኛ የቲማቲም ፓቼ መውሰድ ይችላሉ ፣ ግን የተፈጥሮ ምርቱ የተሻለ ጣዕም አለው) እና ወደ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ድስቱን ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡ ለ 5 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ይቅለሉት ፡፡

ደረጃ 6

የታሸጉ በቆሎዎችን ወደ ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ እና ያነሳሱ ፡፡ ለሌላ 5 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ መቀጣጠሉን ይቀጥሉ ፡፡

ደረጃ 7

የተከተፈውን ዚቹኪኒ ወደ ድስ ውስጥ ያስገቡ ፣ ለመቅመስ በጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። በትንሽ እሳት ላይ ለ 7-10 ደቂቃዎች ይቅለሉት ፣ ተሸፍኗል ፡፡

ደረጃ 8

ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ የተከተፉትን ዕፅዋት ወደ ሥራው ላይ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። እሳቱን በእሳቱ ላይ ያጥፉ እና ድስቱን በክዳኑ ይሸፍኑ ፡፡ ለ 15-20 ደቂቃዎች ለማቀዝቀዝ ይተዉ ፡፡

ደረጃ 9

የመጋገሪያ ምግብ ይውሰዱ ፡፡ ወደ መካነ መቃብሩ ለመድረስ ቀላል ለማድረግ ተንቀሳቃሽ ጠርዞች ያሉት ክምችት በጣም ጥሩ ነው። ግን ፣ ይህ ካልሆነ አይጨነቁ ፣ ማንኛውም መያዣ ያደርገዋል ፡፡ የቅጹን ታች እና ጠርዞች በብራና ወረቀት ያስምሩ (ቅባት አያስፈልጋቸውም)።

ደረጃ 10

ጠርዞቹ የእቃውን ግድግዳዎች እንዲሸፍኑ በቅጹ ላይ ስስ ፒታ ዳቦ በቅጹ ላይ ያድርጉት - ቅርፁን ጠብቆ ለማቆየት ምስጋና ይግባውና ለካሳው መሠረት ይሆናል ፡፡

ደረጃ 11

የሥራውን ክፍል በሦስት ክፍሎች ይከፍሉ ፡፡ የመጀመሪያውን የፒታውን ዳቦ በላዩ ላይ በእኩል ሽፋን ላይ ያድርጉት ፣ የፒታውን ዳቦ እንዳይወጉ ከ ማንኪያ ጀርባ ጋር ያስተካክሉ ፡፡

ደረጃ 12

ሌላ ላቫሽ በላዩ ላይ ያድርጉ (በዚህ ውስጥ ጠርዞቹን መቁረጥ ይችላሉ ፣ ዋናው ነገር መሙላቱን በሙሉ ይሸፍናል ፣ ግን ከሻጋታ አይሄድም) እና የባዶውን ሁለተኛ ክፍል ያኑሩ ፡፡ አንድ ሦስተኛ የተጠበሰ አትክልቶችን ከዶሮ ጋር በማሰራጨት ይህንን ሂደት እንደገና ይድገሙት ፡፡ አንድ የተከተፈ አይብ (አንድ ሦስተኛ ያህል) ውሰድ እና ሙላውን ከላይ አኑር ፡፡

ደረጃ 13

የፒታውን ዳቦ ጫፎች ወደ ውስጥ አጣጥፈው የተዘጋውን ፓይፕ ለመቅረጽ በላዩ ላይ በሌላ ወረቀት ይሸፍኑ ፡፡ በዝቅተኛ ቅባት እርሾ ክሬም ከላይ ከፍ ብለው ያሰራጩ ፡፡

ደረጃ 14

የተረፈውን ጠንካራ አይብ ውሰድ እና በእሾህ ክሬም በተቀባው የፒታ ዳቦ ወለል ላይ በእኩል ያሰራጩት ፡፡

ደረጃ 15

ሻጋታውን እስከ 180 ዲግሪ ለ 20-30 ደቂቃዎች (እስከ ጨረታ ድረስ) በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ የወርቅ ቅርፊት ከላይ መታየት አለበት ፣ እና የሬሳ ሳጥኑ የበለጠ ጥቅጥቅ ያለ መሆን አለበት። ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ እቃውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች በቤት ሙቀት ውስጥ እንዲቆም ያድርጉ ፡፡ ሻንጣውን ከሻጋታ ላይ ያስወግዱ (ጎኖቹ ካልፈቱ ፣ ከዚያ ያውጡት ፣ በብራና ወረቀቱ ላይ ይያዙ) እና የፒታ ዳቦ ታማኝነትን ላለማበላሸት ብራናውን በጥንቃቄ ይለያሉ ፡፡