ሾርባ ከባቄላ እና እንጉዳይ ጋር - ለስላሳ ምግብ ካለው ፎቶ ጋር አንድ የምግብ አሰራር * የመስቀል ልብስ

የደረቁ እንጉዳዮች - 250 ግ
ሽንኩርት (ትልቅ) - 1 pc.
የስንዴ ዱቄት - 70-80 ግ
የአትክልት ሾርባ - 1.5-2 ሊ
የታሸገ ባቄላ - 1 ቆርቆሮ
የሾም አበባ (ወይም ቲማ) - ለመቅመስ
የሚበላው ጨው - ለመቅመስ
ጥቁር በርበሬ መሬት - ለመቅመስ
የወይራ ዘይት - እንደአስፈላጊነቱ
ለመብላት አዲስ አረንጓዴ

ፕሮቲኖች 8.2 ግ
ስብ 1.3 ግ
ካርቦሃይድሬት 10.3 ግ

አገልግሎቶች በአንድ ዕቃ ውስጥ ከ5-7 ጊዜ አገልግሎት መስጠት

የደረጃ በደረጃ መመሪያ

በቤት ውስጥ ከባቄላ እና እንጉዳይ ጋር ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ዝቅተኛ-ካሎሪ ሾርባን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፡፡ ሳህኑ በሁለቱም በአትክልት ሾርባ ውስጥ (እንደ መመሪያው) እና በስጋ ውስጥ ሊበስል ይችላል ፡፡ እንዲሁም ማንኛውንም እንጉዳይ መምረጥ ይችላሉ-ነጭ ፣ ሻንጣ ፣ ማር እንጉዳይ (በእርስዎ ጣዕም ላይ ያተኩሩ) ፡፡ መላው ቤተሰብ የሚወደውን ፈጣን ቀጠን ያለ አሰራር ለእርስዎ አዘጋጅተናል ፡፡

ደረጃ 1

በደረቁ እንጉዳዮች እንደ መመገቢያው የሚጠቀሙ ከሆነ መዘጋጀት አለባቸው ፡፡ በመጀመሪያ ፣ እንጉዳዮቹን ሙቅ ውሃ አፍስሱ እና ለመጥለቅ ይተዉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ 30 ደቂቃዎች በቂ ናቸው ፡፡ የደረቀውን ምግብ አስቀድመው ያጠቡ ፡፡

ምክር! ምግብ ለማብሰል ጊዜ ለመቆጠብ አስቀድመው ሾርባውን የሚያበስሉበትን ሾርባ ይንከባከቡ ፡፡

ደረጃ 2

አስፈላጊው ጊዜ ካለፈ በኋላ ውሃውን ከ እንጉዳዮቹ ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ ፡፡ የእንጉዳይ ውሃ ትንሽ ቆይቶ ለሾርባው ምቹ ስለሚሆን በቼዝ ጨርቅ ወይም በወንፊት በኩል ወደ የተለየ መያዣ ያድርጉ ፡፡

ደረጃ 3

አሁን እንጉዳዮቹን በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ እና ወደ ሳህኑ ማዛወር ያስፈልግዎታል ፡፡

ደረጃ 4

ሽንኩርት ለማዘጋጀት ጊዜው አሁን ነው ፡፡ መፋቅ ፣ በሚፈስ ውሃ ስር መታጠብ እና በትንሽ ኩብ መቆረጥ አለበት ፡፡ በመቀጠልም አንድ መጥበሻ ይውሰዱ ፣ የወይራ ዘይቱን ያፈስሱ እና በእሳት ላይ ያድርጉ ፡፡ እቃው ሲሞቅ ፣ ሽንኩርትውን ለማቅለጥ ይላኩት ፡፡ ሽንኩርት እንዳይቃጠል ለመከላከል በትንሽ እሳት ላይ ያርቁ ፡፡

ደረጃ 5

አትክልቱ ግልፅ በሚሆንበት ጊዜ የስንዴ ዱቄቱን ይጨምሩ ፡፡

ደረጃ 6

ንጥረ ነገሮቹን በሸፍጥ ውስጥ በደንብ ይቀላቅሉ እና ለሌላ ከ3-5 ደቂቃዎች ያብስቡ ፡፡ ከተቃጠለ የወይራ ዘይትን ማከል ይችላሉ ፡፡

ምክር! ሾርባው ለስላሳ ጣዕም እንዲኖረው ከፈለጉ ታዲያ ቀይ ሽንኩርት በቅቤ ውስጥ ይቅሉት ፡፡

ደረጃ 7

አሁን አንድ ትልቅ ድስት ወስደህ የእንጉዳይቱን ውሃ ቀድመህ እዚያው ውስጥ አፍስስ ከዚያም የአትክልት ሾርባውን አፍስስ ፡፡ በጨው እና በርበሬ ለመቅመስ እና ምድጃው ላይ ለማስቀመጥ ፡፡ የደረቁ እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና እስኪፈላ ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ሾርባ ይጨምሩ ፡፡ በሚጠብቁበት ጊዜ የታሸገ ቀይ ባቄላ ቆርቆሮውን መክፈት ይችላሉ ፡፡

ደረጃ 8

ሾርባው በሚፈላበት ጊዜ ቀዩን የታሸጉ ባቄላዎችን ከጭማቂው ጋር ወደ ድስሉ ላይ ይጨምሩ ፡፡ ለሌላው 15 ደቂቃ ሾርባውን ያብስሉት ፡፡

ደረጃ 9

ሾርባው ትንሽ ሲፈላ ፣ የሾም አበባ ወይም የቲማ ቅጠልን ይጨምሩ ፡፡ በጨው ይሞክሩት ፡፡ በቂ ካልሆነ ከዚያ ጥቂት ጨው ይጨምሩ ፡፡ በቤት ውስጥ ትኩስ ዕፅዋት ካሉ ከዚያ ወደ ሾርባው ያክሏቸው ፡፡ እንዲሁም ድንች ወይም ሌሎች አትክልቶችን ወደ ጣዕምዎ ማከል ይችላሉ ፡፡ ግን ያስታውሱ ከዚያ የምድጃው ካሎሪ ይዘት ትንሽ የተለየ ይሆናል ፡፡

ደረጃ 10

የባቄላ እና የእንጉዳይ ዘንበል ሾርባ ዝግጁ ነው ፣ ለጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ ፡፡ የመጀመሪያው ምግብ በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣዕም ያለው ነው ፡፡ ደረጃ በደረጃ ፎቶዎች ያለው የምግብ አሰራር ለእርስዎ ጠቃሚ እንደነበረ ተስፋ እናደርጋለን እናም ሳህኑን ከአንድ ጊዜ በላይ በቤት ውስጥ ያበስላሉ ፡፡ በምግቡ ተደሰት!