ሳልሞን - ጥንቅር ፣ የካሎሪ ይዘት እና ለሰውነት ጥቅሞች

ሳልሞን (አትላንቲክ ሳልሞን) የታወቀ የንግድ ዓይነት ቀይ ዓሳ ነው ፡፡ እሱ በሚጣፍጥ ጣዕሙ ብቻ ሳይሆን በከፍተኛ ይዘት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችም ይለያል። በውስጡም የሰባ አሲዶችን ፣ ማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶችን ፣ ቫይታሚኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ሙሉ በሙሉ ባለመኖሩ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን የያዘ ሲሆን ይህም ክብደት በሚቀንሱበት ወቅት ምርቱን እጅግ ዋጋ ያለው ያደርገዋል ፡፡

የዚህ ዓሳ አስደናቂ ገጽታ ስቴክ ለጤና ብቻ ሳይሆን ካቪያር ፣ ወተት እና ሌላው ቀርቶ ጭንቅላቱ ጭምር ነው ፡፡ በተጨማሪም ለፕሮቲን ይዘት ፣ ሳልሞን ከወንድ አካባቢ ሁለት ሴንቲሜትር ለማውጣት በሚፈልጉ ልጃገረዶች ብቻ ሳይሆን ከስልጠና በኋላ የጡንቻ ሕዋሳትን መመለስ በሚፈልጉ ወንዶች አትሌቶችም ይወዳሉ ፡፡

ቀይ ዓሳ በመዋቢያ መስክ ውስጥ እራሱን በአስደናቂ ሁኔታ አሳይቷል-ካቪያር ያላቸው ክሬሞች ቆዳውን ያረጁ እና ያለጊዜው እርጅናን ሂደት ይከላከላሉ ፡፡ እንዲሁም በርካታ በሽታዎችን ለመከላከል ሳልሞን ለሕክምና አገልግሎት ይውላል ፡፡

የካሎሪ ይዘት ፣ ቅንብር እና የአመጋገብ ዋጋ

የቀይ ዓሳ የኃይል ዋጋ በምርቱ ዝግጅት ዘዴ ላይ የተመሠረተ ነው ፣ ለምሳሌ በ 100 ግራም ጥሬ የሳልሞን ሙሌት የካሎሪ ይዘት 201.6 ኪ.ሲ. ሲሆን እንደሚከተለው ይለወጣል ፡፡

• በምድጃ ውስጥ የተጋገረ - 184.3 ኪ.ሲ.;
• የተቀቀለ - 179.6 ኪ.ሲ.;
• የተጠበሰ - 230.1 kcal;
• የዓሳ ሾርባ ከሳልሞን ራስ -66.7 ኪ.ሲ.;
• ትንሽ እና ትንሽ ጨው - 194.9 ኪ.ሲ.;
• በእንፋሎት - 185.9 kcal;
• የተጠበሰ - 275.1 kcal;
• ጨው - 201.5 kcal;
• ማጨስ - 199.6 ኪ.ሲ.

ስለ ትኩስ ዓሳ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ለ 100 ግራም ለ BZHU እና ለሌሎች አንዳንድ ንጥረ ነገሮች ጥንቅር ትኩረት መስጠት አስፈላጊ ነው ፡፡

በሳልሞን ጥንቅር የበለፀጉ ፕሮቲኖች በሰውነት ውስጥ በቀላሉ ይዋጣሉ ፣ እና የዓሳ ስብዎች በማይታመን ሁኔታ ጠቃሚ ናቸው ፡፡ በካርቦሃይድሬት እጥረት ምክንያት ይህ ምርት ለአትሌቶች እና ለዓሳ አፍቃሪዎች ብቻ ሳይሆን ክብደታቸውን መቀነስ ለሚፈልጉ ሴቶችም በተለይም የተቀቀለ ዓሳ በሚሆንበት ጊዜ አምላካዊ ይሆናል ፡፡

© magdal3na - stock.adobe.com

በ 100 ግራም ጥሬ ሳልሞን ኬሚካዊ ውህደት እንደሚከተለው ነው-

ሳልሞን ለሰው ደህንነት አስፈላጊ እና የውስጥ አካላትን ሙሉ በሙሉ ለማከናወን አስፈላጊ የሆኑ ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶችን ይ containsል ፡፡ ዓሳ ከፍተኛ መጠን ያለው አዮዲን ይ containsል ፣ የዚህም ጉድለት ወደ ጤና መበላሸት ፣ የበሽታ መከላከያ መቀነስ እና የመንፈስ ጭንቀት ያለበት ሁኔታን ያስከትላል ፡፡

የሳልሞን ጠቃሚ ባህሪዎች

ቀይ የሳልሞን ዓሳ ለሰው ልጅ ጤና የተለያዩ ጥቅሞች አሉት

1. የዓሳው አካል የሆነው ሜላቶኒን በቀጥታ የሕዋስ የማደስ ሂደትን የሚነካ በመሆኑ ወጣትነትን ይጠብቃል ፡፡ ከዚህም በላይ እንቅልፍ ማጣትን ለማስወገድ ይረዳል ፡፡
2. በትንሽ እና በትንሽ የጨው ዓሳዎች ስልታዊ ፍጆታ ክብደትን ለመቀነስ ፣ ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ ሰውነቶችን በማዕድናት በማርካት ሂደት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል እንዲሁም ለአትሌቶች አስፈላጊውን የፕሮቲን መጠን ይሞላል ፡፡
3. የአንጎል ሥራ ይሻሻላል ፣ ትኩረት እና በትኩረት ይከታተላሉ ፡፡ በሬሳ ውስጥ ካለው ጋር ተመሳሳይ የሆኑ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ስለሆነ ከጭንቅላቱ ላይ የዓሳ ሾርባን ቢመገቡ እንኳን ውጤቱ ይቻላል ፡፡
4. የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ሥራን ያሻሽላል እንዲሁም የልብ በሽታ የመያዝ አደጋን ይቀንሰዋል። በዚህ ምክንያት ነው ሳልሞን በአትሌቶች ምግብ ውስጥ መካተት ያለበት ፡፡
5. ምርቱን አዘውትሮ መጠቀሙ በአሳዎቹ ውስጥ በቪታሚኖች እና በማዕድናት የበለፀጉ ይዘቶች ምክንያት የመከላከል አቅምን ያሳድጋል ፣ የነርቭ ሥርዓትን አሠራር መደበኛ ያደርገዋል እንዲሁም የደም ሥሮችን ይደምቃል ፡፡
6. እንደ ኦሜጋ -3 ላሉት የሰባ አሲዶች ምስጋና ይግባውና በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን እየቀነሰ ይሄዳል ፣ ሜታቦሊዝም ይሻሻላል ፣ ክብደትን ለመቀነስ ሂደት ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ የተፈለገውን ውጤት ለማግኘት አነስተኛ መጠን ያለው የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ወይም የተቀቀለ ሳልሞን መመገብ ተመራጭ ነው ፡፡
7. በቀይ ዓሳ ጥንቅር ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ውስብስብ የደም ሥሮች እና የልብ ሥራን ለማሻሻል ፣ ischemia ን ይረዳል ፡፡ ይህንን ለማድረግ በሳምንት አንድ ጊዜ አንድ ሳልሞን አንድ ቁራጭ መብላት በቂ ነው ፡፡

ሳልሞን በቆዳው ሁኔታ ላይ አዎንታዊ ተፅእኖ ስላለው ከአልትራቫዮሌት ጨረር ይከላከላል ፡፡ እና አንዲት ሴት ዓሳ መመገብ ብቻ ሳይሆን በካቪያር ላይ የተመሠረተ ጭምብል የምታደርግ ከሆነ ደግሞ የፊቷን ቆዳ በማርጠብ ትናንሽ ሽክርክራቶችን ለስላሳ ያደርጋታል ፡፡

© kwasny221 - stock.adobe.com

ወተት ለሰውነት ያለው ጥቅም

የሳልሞን ወተት ጥቅሞች በዋነኝነት ይህ ምርት ልክ እንደ አሳው ሁሉ በኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች ፣ በፕሮቲን ፣ በቪታሚኖች ቫይታሚን ፣ በቫይታሚን ሲ እና እንደ ሳልሞን ፋይሎች ተመሳሳይ ማዕድናት የበለፀጉ በመሆናቸው ነው ፡፡

የወተት ጠቃሚ ባህሪዎች

• የልብ በሽታ መከላከል;
• በምርቱ ውስጥ ፕሮስታሚን በመኖሩ በሰውነት ውስጥ የኢንሱሊን ውጤትን ስለሚጨምር በስኳር በሽታ ውስጥ ወተት መመጠጡ ጠቃሚ ነው ፡፡
• በ glycine ምክንያት የአንጎል ሥራን ያሻሽላል;
• ወተት የነርቭ ሥርዓትን ለማከም ያገለግላል;
• በአሳ ምርቱ ውስጥ ለተካተቱት የበሽታ መከላከያ መሳሪያዎች ምስጋና ይግባውና የበሽታ መከላከያ ስርዓት ተጠናክሯል;
• ወተት የፀረ-ቁስለት ውጤት በመስጠት የውስጥ ቁስሎችን እና ቁስለት ቁስሎችን መፈወስን ያበረታታል;
• ወተት በኮስሜቶሎጂ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ በዚህ ምርት ላይ በመመርኮዝ የፀረ-እርጅናን የፊት ጭምብል ያደርጋል ፡፡

ወተት በወንዶች የመራባት ተግባር ላይ አዎንታዊ ተፅእኖ አለው የሚል ፅንሰ-ሀሳብ አለ ፣ ግን ይህ በሳይንሳዊ መንገድ አልተረጋገጠም ፡፡

የሳልሞን ሆዶች

የሳልሞን እምብርት በጣም ጥሩው የዓሳ ክፍል አይደለም ፣ እና በዋነኝነት ለመጠጥ እንደ መክሰስ ያገለግላሉ። ሆኖም የሆድ ዕቃዎቹ በቪታሚኖች ፣ በማዕድናት የበለፀጉ እና በርካታ ጠቃሚ ባህሪዎች አሏቸው ፡፡

• የእናቶች እና የልጆችን አካል ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ለማርካት በእርግዝና ወቅት የሆድ ዕቃ ለሴቶች ይመከራል ፡፡
• ምርቱ የፔይስ ምልክቶችን ይቀንሳል ፡፡
• ከኦሜጋ -3 ከፍተኛ ይዘት የተነሳ ሳልሞንን በመጠኑ መመገብ በዋናነት በሰውነት ውስጥ ከሚገኙት የሰባ አሲዶች እጥረት የሚመጣውን ከመጠን በላይ ውፍረት ይከላከላል ፡፡
• የአንጎል ሴሎች ሥራ ይሻሻላል;
• የሆድ ዕቃዎች በአርትራይተስ ውስጥ እብጠትን ይቀንሳሉ;
• ለወንድ መሃንነት ሕክምና ጥቅም ላይ የዋለ ፡፡

ለቅድመ-ስፖርት ስፖርተኞች ሆዱ ትልቅ የኃይል ምንጭ ሊሆን ይችላል ፡፡

ለጤና ጉዳት

እንደ ሌሎች የባህር ምግቦች ሁሉ ቀይ ዓሳ ከባድ ብረቶችን ማከማቸት ስለሚችል ሳልሞኖች ምርቱን ያለአግባብ ከተጠቀሙ ብቻ ጤናን ሊጎዱ ይችላሉ ፡፡ ስለዚህ ሥነ ምህዳራዊ ባልተመቹ ክልሎች የተያዙ ዓሦችን ከመጠን በላይ መጠቀማቸው ወደ ሜርኩሪ መርዝ ሊያመራ ይችላል ፡፡ ለምርቱ አለርጂ ወይም የግለሰብ አለመቻቻል ባሉበት ሳልሞን ለመብላት የተከለከለ ነው ፡፡

የጨው ሳልሞን ለምግብነት የተከለከለ ነው

• የደም ግፊት ያላቸው ሰዎች;
• ነፍሰ ጡር ሴቶች በጨው ይዘት ምክንያት በከፍተኛ መጠን;
• ክፍት በሆነ የሳንባ ነቀርሳ በሽታ;
• በኩላሊት በሽታ የተያዙ ሰዎች ፣ እንዲሁም በጨው ምክንያት ፡፡

ተመሳሳይ የጨው ወይንም የተጨሱ ቀይ የዓሳ ምርቶችን በመመገብ ላይም ይሠራል ፡፡

ማሳሰቢያ-የተጠበሰ ዓሳ በከፍተኛ መጠን ከመጠን በላይ ውፍረት ወይም ለልብ ህመም መብላት የለበትም ፣ የተጋገረ ወይም የተጠበሰ ሳልሞን ይመርጣል ፡፡

© ሰርጅገን - stock.adobe.com

ውጤት

ሳልሞን እጅግ በጣም ጤናማ እና ጣዕም ያለው ዓሳ ነው። ለአመጋገብ አመጋገብ ተስማሚ ነው ፣ ክብደታቸውን የሚቀንሱ ሰዎች በምግብ ምክንያት ከሚወገዱባቸው ቫይታሚኖች ጋር ሰውነትን ያጠግባቸዋል ፡፡ አትሌቶች የሳልሞንን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ፣ ልብን ለማጠናከር እንዲሁም በቀላሉ ሊፈታ የሚችል የፕሮቲን ምንጭ እንዲሆኑ ይፈልጋሉ ፡፡ በተጨማሪም ወተት ፣ ሆዶች ፣ ቀይ ዓሳ ካቪያር ከሳልሞን ስቴኮች ባነሰ ለወንዶች እና ለሴቶች ጠቃሚ ናቸው ፡፡