ፕሮቲን ማግለል - ዓይነቶች ፣ ጥንቅር ፣ የድርጊት መርሆ እና ምርጥ ምርቶች

ፕሮቲን ለየብቻ ማለት ይቻላል ንጹህ ፕሮቲን ለሰውነት የሚያቀርብ የስፖርት የአመጋገብ ማሟያ ዓይነት ነው ፡፡ የተለያዩ የፕሮቲን ማሟያዎች ዓይነቶች አሉ-ማግለል ፣ ማጎሪያ እና ሃይድሮላይዜትስ ፡፡

የፕሮቲን ማግለል ከ 85-90% በላይ (አንዳንድ ጊዜ እስከ 95%) የሚደርሱ የፕሮቲን ውህዶች ፣ ላክቶስ (whey በሚከሰትበት ጊዜ) ፣ ቅባቶች ፣ ኮሌስትሮል እና ሌሎች ዋና ዋና ምርቶች ከሞላ ጎደል ሙሉ በሙሉ ከእሱ ይወጣሉ ፡፡ የተናጠል ፕሮቲኖች የጡንቻን ብዛትን ለማግኘት በጣም ውጤታማ ከሆኑ ዓይነቶች አንዱ ናቸው ፣ ስለሆነም የእነሱ አጠቃቀም በስፖርት ውስጥ ሰፊ ነው ፡፡ አትሌቶች በብዛት ጥቅም ላይ የሚውሉት ዓይነት “Whey Protein Isolate” ነው ፡፡

ፕሮቲኖች በስፖርት ምግብ ውስጥ

ፕሮቲን ለጡንቻዎች ቃጫዎች እና ለሌሎች በርካታ ኦርጋኒክ ቲሹዎች ዋናው የሕንፃ አካል ነው ፡፡ በምድር ላይ ሕይወት ፕሮቲን መባሉ አያስደንቅም ፡፡ በስፖርቶች ውስጥ የምግብ ማሟያዎች ብዙውን ጊዜ የዚህን አስፈላጊ ንጥረ ነገር ተጨማሪ ምግብ ለማቅረብ ያገለግላሉ።

ፕሮቲኖች የተለያዩ መነሻዎች አሏቸው-እነሱ ከእጽዋት (አኩሪ አተር ፣ አተር) ፣ ወተት ፣ እንቁላል የተገኙ ናቸው ፡፡ ባዮሎጂያዊ እሴት ያላቸው የተለያዩ ደረጃዎች ስላሉት በተጽዕኖው ውጤታማነት ይለያያሉ ፡፡ ይህ አመላካች ፕሮቲን በሰውነት ውስጥ ምን ያህል በጥሩ ሁኔታ እንደሚዋጥ እንዲሁም የአሚኖ አሲድ ውህደት እና የቁጥር ይዘት አሚኖ አሲዶች ያሳያል ፡፡

እስቲ የተለያዩ የፕሮቲን ዓይነቶችን ፣ ጥቅሞቻቸውን እና ጉዳታቸውን እንመልከት ፡፡

Whey እንዲገለል ማድረግ

ዌይ ፕሮቲን ለየብቻ የሚመረተው በ ‹whey› እጅግ በጣም ብዙ ወይም ጥቃቅን በማጣራት ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ አብዛኛዎቹ የወተት ስኳር (ላክቶስ) ፣ ጎጂ ኮሌስትሮል እና ቅባቶች ናቸው ፡፡

ዌይ ወተት ከላጠ እና ከተጣራ በኋላ የሚቀረው ፈሳሽ ነው ፡፡ አይብ ፣ የጎጆ ጥብስ ፣ ኬስቲን በሚመረትበት ጊዜ የተፈጠረው ቀሪ ምርት ነው ፡፡

ፕሮቲንን ከ whey ማግለል ሂደት በአንፃራዊነት ርካሽ እና ቀላል ስለሆነ ሌሎች የፕሮቲን ውህዶችን አይነቶችን ከመለየት የበለጠ ውጤታማ ነው ፡፡

የአሠራር መርህ

የጡንቻ ቃጫዎችን ለመገንባት ሰውነት ፕሮቲን ይፈልጋል ፡፡ እነዚህ ከተለያዩ አሚኖ አሲዶች የተዋቀሩ ውስብስብ ሞለኪውላዊ ውህዶች ናቸው ፡፡ ፕሮቲኖች ወደ ሰውነት ውስጥ ሲገቡ ወደ ንጥረ ነገራቸው ሞለኪውሎች ይከፈላሉ ፡፡ ከዚያ በኋላ ህብረ ህዋሳትን ለመገንባት ጠቃሚ ወደሆኑ ሌሎች የፕሮቲን ውህዶች ውስጥ ይጣላሉ ፡፡ ሰውነት በራሱ በርካታ አሚኖ አሲዶችን ማዋሃድ ይችላል ፣ ሌሎቹ ደግሞ የሚቀበሉት ከውጭ ብቻ ነው ፡፡ የኋለኛው መተኪያ ምትክ ተብለው ይጠራሉ-እነሱ ለሙሉ የአናሎግ ሂደቶች በጣም አስፈላጊ ናቸው ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ በሰውነት ውስጥ ሊፈጠሩ አይችሉም ፡፡

የተናጠል ፕሮቲን መመገብ አስፈላጊ የሆኑትን ጨምሮ ሙሉ አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶችን ለመቀበል ያስችልዎታል ፡፡ በአካላዊ እንቅስቃሴ ወቅት ብዙ ንጥረ ነገሮችን ለሚመገቡ አትሌቶች ይህ በጣም አስፈላጊ ነው ፣ የእነሱ አቅርቦት መሞላት አለበት ፡፡

ትኩረት! በአንዳንድ ተጨማሪዎች ውስጥ ከባድ የብረት ቆሻሻዎች ተገኝተዋል ፡፡ ቁጥራቸው አነስተኛ ነው ፣ ግን እንደዚህ ዓይነቶቹ ንጥረ ነገሮች የመደመር ባህሪዎች አሏቸው ፣ ስለሆነም ረዘም ላለ ጊዜ ተጨማሪውን በመጠቀም በሰውነት ውስጥ ሊከማቹ ይችላሉ ፣ በቲሹዎች ላይ መርዛማ ተጽዕኖ ያሳድራሉ።

ስማቸውን ከፍ አድርገው የሚመለከቱ አምራቾች የምርት ጥራት ያረጋግጣሉ ፡፡ በዚህ ምክንያት በሀሰተኞች ላይ ገንዘብ ላለማባከን ምርቶችን ከታወቁ ምርቶች ምርቶችን መግዛት እና ተጨማሪዎችን በጥንቃቄ መመርመር ይሻላል ፡፡

ዌይ ፕሮቲን ለየብቻ ጥንቅር

የዎይ ፕሮቲን ማግለል ከ 90-95% የፕሮቲን ሞለኪውሎች ነው ፡፡ ተጨማሪዎች አነስተኛ መጠን ያላቸውን ካርቦሃይድሬት (ስኳሮች እና የአመጋገብ ፋይበር) እና ቅባቶችን ይይዛሉ ፡፡ ፕሮቲኖች ይበልጥ የበለፀጉ እና የበለጠ የመዋጥ ችሎታ እንዲኖራቸው ለማድረግ ብዙ አምራቾች ተጨማሪ ውስብስብ የአሚኖ አሲዶችን በአጻፃፉ ውስጥ ይጨምራሉ ፡፡ እንዲሁም ፣ አብዛኛዎቹ ገለልተኞች ጠቃሚ ማክሮ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ - ሶዲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ማግኒዥየም እና ካልሲየም ፡፡

ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ ሊከሰቱ የሚችሉ ጉዳቶች ፣ የጎንዮሽ ጉዳቶች

የስፖርት ማሟያዎች የተቀየሱ እና የሚመረቱት በትክክል ጥቅም ላይ ሲውሉ አሉታዊ የጎንዮሽ ጉዳቶችን በማይፈጥሩበት መንገድ ነው ፡፡

ጥቅሞች

ዌይ ፕሮቲን ለየብቻ ጥቅሞች

• ከማጎሪያዎች ጋር ሲነፃፀር ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት;
• በምርት ሂደቱ ወቅት ሁሉም ካርቦሃይድሬቶች ፣ ቅባቶች እና እንዲሁም ላክቶስ ይወገዳሉ ፡፡
• አስፈላጊ የሆኑትን ጨምሮ ሁሉንም አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች መኖር;
• በሰውነት ውስጥ ፈጣን እና ሙሉ በሙሉ የተሟላ የፕሮቲን ውህደት ፡፡

ገለልተኛ ፕሮቲን መውሰድ ለክብደት መቀነስም ሆነ ለጡንቻ መጨመር ተስማሚ ነው ፡፡ ሲደርቁ እነዚህ ተጨማሪዎች የጡንቻን ብዛት ሳይቀንሱ እና ጡንቻዎቹን የበለጠ ጎልተው እንዲወጡ ለማድረግ ስብን ለማቃጠል ይረዳሉ ፡፡ ክብደታቸውን ለመቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች whey ፕሮቲን ለየብቻ መውሰድ ካርቦሃይድሬትን እና የስብ መጠንን በመቀነስ ለሰውነት አስፈላጊ አሚኖ አሲዶችን እንዲሰጥ ይረዳል ፡፡

የበለፀገው እና ​​ሚዛናዊው የአሚኖ አሲድ ውህደት በከፍተኛ የአካል እንቅስቃሴ ጊዜ የ catabolism ሂደቶችን በተሳካ ሁኔታ ለመግታት ያስችልዎታል ፡፡

ጉዳቶች እና የጎንዮሽ ጉዳቶች

የተለዩ ፕሮቲኖች ጉዳቶች ከፍተኛ ዋጋቸውን ያካትታሉ ፡፡ የተጣራ ፕሮቲን የማግኘት ሂደት ከፍተኛ ቴክኖሎጂያዊ እና ሙያዊ መሣሪያዎችን የሚጠይቅ በመሆኑ ይህ በመጨረሻው ምርት ዋጋ ላይ ይንፀባርቃል ፡፡

ሌላው ጉዳት ደግሞ አንዳንድ አምራቾች ወደ ስፖርት ምግብ የሚጨምሩ ሰው ሠራሽ ተጨማሪዎች ፣ ጣፋጮች ፣ ጣዕሞች ናቸው ፡፡ በራሳቸው ፣ እነሱ አደገኛ አይደሉም ፣ የምርቱን ባህሪዎች ለማሻሻል ወደ ጥንቅር ውስጥ እንዲገቡ ተደርገዋል ፡፡ ሆኖም በአንዳንድ ሰዎች ውስጥ የተወሰኑ የዚህ አይነት የምግብ ተጨማሪዎች ዓይነቶች የምግብ መፍጫ ስርዓቶችን ፣ የአንጀት ጋዞችን መጨመር እና ራስ ምታትን ሊያነቃቁ ይችላሉ ፡፡

የሚመከሩትን መጠኖች ማለፍ ወደ ሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ ፕሮቲን እንዲወስድ ያደርገዋል። ይህ በኩላሊት እና በጉበት ችግሮች የተሞላ ነው ፣ ኦስቲዮፖሮሲስን ፣ urolithiasis እድገትን ያስከትላል ፡፡

ምንም እንኳን ጠቃሚ እና አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ከፍተኛ ይዘት ቢኖራቸውም ፣ የፕሮቲን ማሟያዎች ለሰውነት ሁሉንም አስፈላጊ ውህዶች አይሰጡም ፡፡ አንድ ሰው ለስፖርት ማሟያዎች ከመጠን በላይ ሱስ ካለው እና ለተመጣጠነ ምግብ ትኩረት የማይሰጥ ከሆነ ይህ በተወሰኑ ውህዶች እጥረት ምክንያት ለሚመጡ የተለያዩ በሽታዎች መፈጠር ያስከትላል ፡፡

Whey ፕሮቲኖችን በማንኛውም መልኩ ለመጠቀም ተቃርኖዎች - የኩላሊት እና የሆድ መተንፈሻ በሽታዎች ፡፡

በእርግዝና እና በምግብ ወቅት የስፖርት ማሟያዎችን መውሰድ የለብዎትም ፡፡ እንዲሁም እንደዚህ ዓይነቱ ምግብ ዕድሜያቸው ከ 18 ዓመት በታች ለሆኑ ሰዎች አይመከርም ፡፡

የመድኃኒት ግንኙነቶች

የፕሮቲን ማሟያዎች ከአደንዛዥ ዕፅ ጋር እምብዛም አይነጋገሩም ፣ ስለሆነም አብረው ሲወሰዱ ልዩ ገደቦች የሉም። ፕሮቲን ለብቻ በሚጠቀሙበት ጊዜ ከመድኃኒቶች ውስጥ የተወሰኑ ውህዶችን መምጠጥ ሊቀንስ ይችላል ፡፡ ስለሆነም በታዘዘው የመድኃኒት መጠን መድኃኒቶች ከተለዩ ፕሮቲኖች ጋር ሲደባለቁ ውጤታማ አይሆኑም ፡፡

ሐኪምዎ ማንኛውንም መድሃኒት ካዘዘ ፣ ስለ ምግብ ማሟያዎች አጠቃቀም ስለ እሱ ማሳወቅዎን ያረጋግጡ ፡፡ ብዙውን ጊዜ ባለሙያዎቹ ለሕክምናው ጊዜ ፕሮቲን ለብቻው ለመውሰድ ፈቃደኛ አለመሆናቸውን ፣ ወይም መድኃኒቶችንና ስፖርቶችን ለመመገብ ጊዜያዊ ዕረፍቶችን እንዲያደርጉ ይመክራሉ ፡፡

በጣም ጥሩው ስርዓት ተጨማሪውን ከወሰዱ ከ 2 ሰዓታት ወይም ከ 4 ሰዓታት በኋላ መድሃኒት መውሰድ ነው ፡፡

የፕሮቲን መነጠል የአንቲባዮቲክ መድኃኒቶችን ፣ የፀረ-ፓርኪንሰን መድኃኒቶችን (ሌቮዶፓ) እና የአጥንት ማነቃቂያ አጋቾችን (አሌንዶኖትን) በሕይወት የመገኘቱን ሁኔታ በእጅጉ ሊቀንሰው ይችላል ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት የተለዩ የፕሮቲን ንጥረነገሮች ካልሲየም ስለያዙ ነው ፡፡ ይህ ንጥረ ነገር የመድኃኒት ዝግጅቶች ንቁ ውህዶች ጋር ንቁ መስተጋብር ውስጥ ይገባል ፣ ይህም በከፍተኛ መጠን ወደ ሕብረ ሕዋሳታቸው ዘልቆ የሚነካ ነው ፡፡

የመግቢያ ደንቦች

በእያንዳንዱ ኪሎግራም ክብደት ከ 1.2-1.5 ግራም ፕሮቲን ስለሚኖር በእንደዚህ ዓይነት መጠኖች ውስጥ ተጨማሪውን እንዲወስድ ታዝዘዋል ፡፡

ዱቄቱን ከሚጠጡት ፈሳሽ ጋር በማደባለቅ ከስልጠና በኋላ ወዲያውኑ ለብቻው እንዲመገብ ይመከራል ፡፡ የጡንቻ ቃጫዎችን ለመገንባት የፕሮቲን ውህዶች ውህደትን ያጠናክራል እናም ካታቦሊዝምን ያስወግዳል ፡፡

ንቁ የአኗኗር ዘይቤ ያላቸው ሰዎች ጠዋት ላይ በተናጥል መውሰድ ይችላሉ ፡፡ ስለሆነም በእንቅልፍ ወቅት ለተነሳው ፖሊፕፕታይድ እጥረት ማካካስ ይቻላል ፡፡ ለቀሪው ቀን የፕሮቲን ውህዶች ከምግብ የተሻሉ ናቸው ፡፡

የተናጠል Whey ፕሮቲን ከፍተኛ ደረጃዎች

የተናጠል whey ፕሮቲን በተለያዩ የታወቁ የስፖርት ምግብ አምራቾች ይሸጣል ፡፡ እስቲ በዚህ ምድብ ውስጥ በጣም የታወቁትን ተጨማሪዎች እንመልከት ፡፡

• የተመጣጠነ ምግብ መመዝገቢያ አይኤስኦ 100. ገለልተኛ ፕሮቲን (25 ግራም በ 29.2 ግራም አገልግሎት) ይይዛል ፣ ስብም ሆነ ካርቦሃይድሬት የለውም ፡፡ ተጨማሪው ፖታስየም ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ሶዲየም ፣ ቫይታሚኖች ኤ እና ሲ ያሉ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡

• የ RPS አልሚ ምግብ Whey ገለልተኛ 100%. በተለያዩ ጣዕሞች ውስጥ ይገኛል ፡፡ በእያንዳንዱ ጣዕም (30 ግራም) ላይ በመመርኮዝ ከ 23 እስከ 27 ግራም የተጣራ ፕሮቲን ፣ ከ 0.1-0.3 ግ ካርቦሃይድሬት ፣ ከ 0.3-0.6 ግራም ስብ ይ containsል ፡፡

• ላታሊስ ፕሮላክታ 95% ፡፡ ይህ ተጨማሪ ንጥረ ነገር 95% የተጣራ የተጣራ ፕሮቲን ይይዛል ፡፡ ካርቦሃይድሬትስ ከ 1.2% ያልበለጠ ፣ ቅባቶች - ከፍተኛው 0.4%።

• ሲንትራክ ኒካር. አንድ አገልግሎት (7 ግራም) 6 ግራም ንጹህ ፕሮቲን ይ containsል ፣ በጭራሽ ምንም ስብ ወይም ካርቦሃይድሬት የለውም ፡፡ ተጨማሪው ቢሲኤኤኤዎችን (ሉኪን ፣ ኢሶሉኩዊን እና ቫሊን በ 2 1 1 ጥምርታ ውስጥ) ፣ አርጊኒን ፣ ግሉታሚን ፣ ትራይፕቶፋን ፣ ሜቲዮኒን እና ሌሎችንም ጨምሮ በጣም አስፈላጊ አሚኖ አሲዶችን ይ containsል ፡፡ 7 ግራም ዱቄት እንዲሁ 40 mg ሶዲየም እና 50 mg ፖታስየም ይ containsል ፡፡

• ፕላቲነም ሃይድሮ ዋይ ከምርጥ አመጋገብ። አንድ አገልግሎት (39 ግራም) 30 ግራም የተጣራ ገለልተኛ ፕሮቲን ፣ 1 ግራም ስብ እና 2-3 ግራም ካርቦሃይድሬት (ስኳር የለውም) ይ containsል ፡፡ ተጨማሪው በተጨማሪ ሶዲየም ፣ ፖታሲየም እና ካልሲየም ፣ ማይክሮኒዝድ በሆነ መልክ የቢሲኤኤኤ አሚኖ አሲዶች ውስብስብ ይ containsል ፡፡

ውጤት

የተናጠል whey ፕሮቲን በጣም በፍጥነት ከሚወጡት የፕሮቲን ዓይነቶች አንዱ ነው ፣ ይህም በስፖርት ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ እንዲውል ያደርገዋል።

ቪዲዮውን ይመልከቱ: 5 የውፍረት መጨመሪያ መንገዶች (ግንቦት 2025).