ኬሲን ፕሮቲን (ኬስቲን) - ምንድነው ፣ ዓይነቶች እና ጥንቅር

ስለ ኬስቲን ፕሮቲን ቢያንስ ከመንገድ ውጭ ያልሰማን ሰው ማግኘት ከባድ ነው ፡፡ ለአብዛኞቹ ሰዎች ከአንዳንድ የወተት ተዋጽኦዎች ጋር የተቆራኘ ነው ፣ እና ጥቂት ሰዎች ለጤናማ አመጋገብ አስፈላጊነት ያስባሉ ፡፡ አንድ ሰው ክብደትን ለመጨመር ይወስደዋል ፣ አንድ ሰው ዝም ብሎ ችላ ብሎታል ፣ እና አንድ ሰው ክብደትን ለመቀነስ ኬሲን ለረጅም እና በተሳካ ሁኔታ ተጠቅሟል።

ኬሲን - ምንድነው?

ኬስቲን ፕሮቲን ምንድነው?

ኬሲን በአጥቢ እንስሳት ወተት ውስጥ በብዛት (በግምት 80%) ውስጥ የሚገኝ ውስብስብ ፕሮቲን ነው ፡፡

በልዩ ኢንዛይሞች ወተት በማጠፍ ያገኛል ፡፡ በቀላል አነጋገር ኬስቲን የጎጆ አይብ በመፍጠር ረገድ “ጥፋተኛ” ነው ፡፡

ምንም እንኳን የሰው ልጅ ከረጅም ጊዜ በፊት ካሲንን በደንብ ያውቅ የነበረ ቢሆንም ፣ ቀደም ሲል እንደ የግንባታ ቁሳቁሶች ፣ ሙጫዎች ፣ ቀለሞች እና ፣ አስፈሪ ፣ ፕላስቲኮች አካል ሆኖ ብቻ ያገለግል ነበር ፡፡ ቀስ በቀስ ወደ ጣዕም እና ተጠባቂ አካል ተለውጧል ፡፡

ዛሬ ኬስቲን በስፖርት ምግብ ውስጥ ከሚጠቀሙባቸው ፕሮቲኖች መካከል የመሪነት ቦታን ይይዛሉ ፡፡ የእሱ ገፅታዎች በአጠቃቀሙ ዘዴ እና ሁኔታ ላይ በመመርኮዝ ሁለቱም ክብደትዎን እንዲቀንሱ እና የጡንቻን ብዛት እንዲጨምሩ ያስችሉዎታል። በተጨማሪም ኬሲን ፕሮቲን በሚጠቀሙበት ጊዜ ስብ ይቃጠላል ፣ የጡንቻዎች ብዛትም አልተለወጠም ፣ ይህም ለአትሌቶች ሲደርቅ በጣም አስፈላጊ ምርት ያደርገዋል ፡፡

በሰው አካል ላይ ስላለው ውጤት ከተነጋገርን ከሌሎቹ የፕሮቲን ምርቶች አይለይም እንዲሁም ጉዳት አያስከትልም ፡፡ በእርግጥ ልዩ ሁኔታዎች አሉ ፡፡

ኬሲን የላክቶስ አለመስማማት እና የጣፊያ በሽታ ላለባቸው ሰዎች የተከለከለ ነው ፡፡ በእነዚህ አጋጣሚዎች እሱን መውሰድ በአልሚ ትራክቱ ሥራ ወይም በማቅለሽለሽ ሥራ ላይ ብጥብጥ ያስከትላል ፡፡

የኬሲን አስፈላጊ ገጽታዎች

የ “ኬሲን” ዋና መለያው አካል ሰውነቱን ለረጅም ጊዜ ሲያዋህደው ነው ማለት እንችላለን ፡፡ ለማነፃፀር whey ፕሮቲን በፍጥነት ሁለት ጊዜ በፍጥነት ይወሰዳል ፡፡ ግን ረዥም እና ወጥ የሆነ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ለሰውነት አቅርቦ የሚያቀርበው ይህ የኬሲን ንብረት ነው ፡፡ ይህ ካታቦሊዝምን ለመቀነስ እና በሰውነት ውስጥ ያለውን የስብ መጠን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡ ለዚህም ምስጋና ይግባውና ኬስቲን በሰውነት ላይ ጉዳት ሳይደርስ ክብደትን ለመቀነስ ከሚረዱ ንጥረ ነገሮች መካከል ይወጣል ፡፡

ኬሲን ፕሮቲን ከወተት ወይም ጭማቂ ጋር ተቀላቅሎ እንደ መንቀጥቀጥ ይወሰዳል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ አጠቃቀም በሰውነት ውስጥ ለረጅም ጊዜ የመሞላት ስሜት ያስከትላል ፡፡

እና አሚኖ አሲዶች ከገቡ በኋላ ከ5-8 ሰአታት ውስጥ ወደ ሰውነት ውስጥ ይገባሉ ፡፡ በእንቅልፍ እና በምግብ እጥረት ወቅት የጡንቻን ስብራት ስለሚከላከል ይህ በጣም ትልቅ መደመር ነው ፡፡ በግልጽ እንደሚታየው ፣ ይህ የእሱ ባህሪ እና እሱ “የምሽት” ፕሮቲን በመባልም ላይ ተጽዕኖ አሳድሯል ፡፡ በአጭሩ ክብደትን ለመቀነስ ከእራት በኋላ ኬስቲን መጠጣት ፈጣን እና ጥሩ ውጤት ለማግኘት የሚፈልጉት ብቻ ነው ፡፡

ከዚህ በላይ በመመርኮዝ የሚከተሉትን የ “ኬዚን” ባህሪያትን እና ጥቅሞችን ማጉላት እንችላለን-

• የምግብ ፍላጎት መቀነስ;
• የፀረ-ካታቢል እርምጃ;
• ለረጅም ጊዜ በአሚኖ አሲዶች አንድ አይነት የሰውነት ሙሌት;
• ከፍተኛ የግሉተን ይዘት;
• በምርት ቀላልነት ምክንያት ተመጣጣኝ ዋጋ;
• ከ glycol በስተቀር ሁሉንም አሚኖ አሲዶች ይ containsል ፣ ነገር ግን ሰውነቷ እራሱን ማዋሃድ ይችላል ፡፡
• በምግብ መፍጨት ወቅት ሙሉ በሙሉ ተሰብሯል ፡፡

ስለ ካሲን ለክብደት መቀነስ ስለመጠቀም ከተነጋገርን በሰውነት ውስጥ የመምጠጥ ሂደት 12 ሰዓታት ስለሚደርስ ለማይክሮላር ኬስቲን ትኩረት መስጠት አለብዎት ፡፡ ይህ ለረዥም ጊዜ የመሞላት ስሜትን እንዲጠብቁ ያስችልዎታል።

ስለ ሌሎች የፕሮቲን ዓይነቶች ፈጣን አጠቃላይ እይታ

ፕሮቲን ለጡንቻ ሕዋስ እንደ ህንፃ አካል ሆኖ ያገለግላል ፡፡ በስፖርት ምግብ ውስጥ ፕሮቲኖች ከ 75-90% ፕሮቲን እንደ ደረቅ ውህዶች ተረድተዋል ፡፡ ከኬሲን በተጨማሪ አምስት ዋና ዋና የፕሮቲን ዓይነቶች አሉ ፡፡ ከካስቲን ፕሮቲን ባህሪዎች ጋር ለማወዳደር እና የግል መደምደሚያ ለማድረግ ከዚህ በታች ያሉትን ሁሉንም የዚህ አይነት የፕሮቲን ዓይነቶች አጭር መግለጫን በማንበብ ከሚመጡት ባህሪዎች እና ቅደም ተከተል ጋር ማወዳደር ይችላሉ ፡፡

Whey ፕሮቲን

Whey ፕሮቲን ከስሙ እንደሚጠቁመው ከ whey ይወጣል ፡፡ ከመቶኛ አንፃር በወተት ውስጥ ከሚገኙት ፕሮቲኖች ሁሉ ውስጥ 20 በመቶውን ይይዛል ፡፡

ዋና መለያ ጸባያት:

• ቃል በቃል ከአንድ ተኩል እስከ ሁለት ሰዓታት ባለው ጊዜ ውስጥ በሰውነት ውስጥ ከፍተኛ የመምጠጥ መጠን;
• ሁሉንም አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ይ containsል ፡፡

የመግቢያ ሂደት

በየወሩ ከሶስት እስከ አራት ሰዓታት ያህል በትንሽ መጠን በትንሽ መጠን whey ፕሮቲን ይውሰዱ ፡፡ ለድህረ-ስፖርታዊ እንቅስቃሴ ለመመገብ ተስማሚ ነው ፡፡ ካታቦሊዝምን ለመቀነስ ከእንቅልፍ በኋላ ወዲያውኑ ጠዋት ጠዋት መጠጣት ይመከራል ፡፡

Ha ታይፕራይቦይ - stock.adobe.com

የወተት ፕሮቲን

ወተት በቀጥታ የሚሠራው ከወተት ነው ፡፡ በዚህ ምክንያት 20% whey እና 80% casein ነው ፡፡

ዋና መለያ ጸባያት:

• እሱ የማይነጣጠለው የ whey-casein ፕሮቲን ድብልቅ ነው ፡፡
• አማካይ የማዋሃድ መጠን አለው;
• ኢሚውኖግሎቡሊን ፣ አልፋ-ላክቱልቢን ፣ ፖሊፔፕቲዶች ፣ ወዘተ ይ containsል ፡፡

የመግቢያ ሂደት

በውስጡም whey እና casein ፕሮቲኖችን የያዘ በመሆኑ በሚፈለገው ውጤት ላይ በመመርኮዝ የወተት ፕሮቲን ከስፖርት እንቅስቃሴ በኋላም ሆነ በሌሊት ሊወሰድ ይችላል ፡፡

የአኩሪ አተር ፕሮቲን

የአኩሪ አተር ፕሮቲን በአኩሪ አተር dehydrogenation የሚመረተው የአትክልት ፕሮቲን ነው።

ዋና መለያ ጸባያት:

• ቬጀቴሪያኖች እና የላክቶስ አለመስማማት ላላቸው ሰዎች ለመጠቀም ተስማሚ ናቸው;
• ከእንስሳ ምንጭ ፕሮቲኖች በተለየ ፣ የበለጠ ሊሲን እና ግሉታሚን ይ containsል ፡፡
• የደም ኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል;
• በሰውነት ውስጥ የመጠጥ አነስተኛ መጠን አለው ፡፡

የመግቢያ ሂደት

የአኩሪ አተር ፕሮቲን በምግብ መካከል እንዲሁም ከስልጠና በፊት እና በኋላ ይበላል ፡፡

Africa አዲስ አፍሪካ - stock.adobe.com

የእንቁላል ፕሮቲን

የእንቁላል ፕሮቲን እንደ ቤንችማርክ ፕሮቲን ተደርጎ የሚወሰድ ሲሆን ከእንቁላል ነጮች የተሠራ ነው ፡፡

ዋና መለያ ጸባያት:

• በሰውነት ከፍተኛ የመምጠጥ መጠን አለው;
• በከፍተኛ ባዮሎጂያዊ እንቅስቃሴ ተለይቶ የሚታወቅ;
• በጣም ውድ ፕሮቲን ነው ፣ ስለሆነም በንጹህ መልክ እጅግ በጣም አናሳ ነው ፣
• ከፍተኛ የአሚኖ አሲድ ይዘት;
• የላክቶስ አለመስማማት ላላቸው ሰዎች ተስማሚ ፡፡

የመግቢያ ሂደት

የእንቁላል ፕሮቲን መመገብ የሚከናወነው ከስልጠና በፊት ፣ ከዚያ በኋላ በአንድ ሰዓት ውስጥ እና እንዲሁም ማታ ነው ፡፡

ውስብስብ ፕሮቲን

ውስብስብ ፕሮቲን በሁለት እና ከዚያ በላይ ፕሮቲኖች የተለያዩ ይዘቶች ባላቸው የምግብ ጥናት ባለሙያዎች እና በስፖርት አልሚ ምግብ ባለሙያዎች የተውጣጣ ድብልቅ ነው ፡፡

ዋና መለያ ጸባያት:

• ከፍተኛው ንጥረ ነገሮች እና አሚኖ አሲዶች;
• ፕሮቲኖችን ቀስ በቀስ የመፍጨት ይዘት;
• እንዲሁም ለክብደት መቀነስ ያገለግላል;
• ጽናትን ይጨምራል ፡፡

የመግቢያ ሂደት

ውስብስብ ፕሮቲን በተለያዩ ፕሮቲኖች መቶኛ ላይ በመመርኮዝ ይወሰዳል። ብዙውን ጊዜ ከስራ ስፖርቶች በኋላ ፣ በምግብ እና በሌሊት ይጠጣል ፡፡

በጅምላ ትርፍ ላይ የጉዳይ ተጽዕኖ

የኬቲካል ሂደቶችን ከ 30 በመቶ በላይ ስለሚቀንስ ብዛት በሚጨምርበት ጊዜ ኬሲን መጠቀሙ ጥሩ ነው ፡፡ ግን ከሌሎች ፕሮቲኖች ጋር ተደምሮ መወሰድ አለበት ፡፡ ስለዚህ በቀን ውስጥ በየሶስት እስከ አራት ሰዓቶች whey ፕሮቲን እንዲወስዱ እና ከስልጠና በኋላ እና / ወይም ከመተኛታቸው በፊት የካስቲን ፕሮቲን እንዲጠጡ ይመከራል ፡፡ ይህ ኮርቲሶል በጡንቻ ሕዋስ ላይ የሚያሳድረውን ተጽዕኖ ለመቀነስ እና የፋይበር ስብራት እንዳይኖር ያደርጋል።

ብዙ ሰዎች ሲጨምሩ ከስልጠና በኋላ ኬስቲን መጠጣት የለበትም ብለው በስህተት ያምናሉ ፡፡ ግን ይህ የተሳሳተ አስተያየት ነው ፣ በዘመናዊ ምርምር ውድቅ ተደርጓል ፡፡ በመጀመሪያዎቹ ጥቂት ሰዓታት ውስጥ ሰውነት ፕሮቲኖችን አያስፈልገውም ፣ ግን ካርቦሃይድሬት ነው ፣ እና ጡንቻዎቹ እራሳቸው ከጥቂት ሰዓታት በኋላ “መገንባት” ይጀምራሉ። ስለዚህ የጡንቻዎች ብዛት መጨመር በዚህ ጉዳይ ላይ ባለው የፕሮቲን ለመምጠጥ መጠን ላይ የተመካ አይደለም።

© zamuruev - stock.adobe.com

ግምገማዎች

የ “casein” የፕሮቲን መመገቢያ ግምገማዎች በጣም አዎንታዊ ናቸው ፡፡ አሉታዊ ግምገማዎች በአብዛኛው ከጣዕም ምርጫዎች ጋር ይዛመዳሉ ፣ ምክንያቱም አንዳንዶቹ እንደ እንጆሪ እና ክሬም ጣዕም ስለሚወዱ ሌሎች ደግሞ ቸኮሌት ይመርጣሉ። ግን በተመሳሳይ ጊዜ ሁሉም ሰው የምግብ ፍላጎትን እና የምግብ መፍጨት ሂደቶችን ለማቃለል የካሲን ችሎታን ያረጋግጣል ፡፡

ስለ ኬስቲን ታዋቂ ጥያቄዎች

ጽሑፋችን በተቻለ መጠን ጠቃሚ ለማድረግ ፣ ስለ ፕሮቲን ኬሲን በጣም ተደጋግመው የሚጠየቁ ጥያቄዎችን መርጠን ለእነሱ ቀላል ግን አጠቃላይ መልስ ለመስጠት ሞክረናል ፡፡

ጠቅለል አድርገን ስንጠቅስ ፣ ክብደታቸውን ለመቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች የካስቲን ፕሮቲን ለሰውነት ጠቃሚ እና ደህንነቱ የተጠበቀ ምርት ስለሆነ የተሻለው አማራጭ ነው ማለት እንችላለን ፡፡ ከዚህም በላይ የምግብ ፍላጎትን ለመግታት እና አሁን ያለውን የጡንቻን ብዛት ለማቆየት ሊያገለግል ይችላል ፡፡

ቪዲዮውን ይመልከቱ: የbiceps ጡንቻ ለማሳደግ የምትፈልጉ (ህዳር 2024).