የተጠበሰ ዚቹኪኒ ከቲማቲም እና ካሮት ጋር - ከነጭ ሽንኩርት ጋር ምግብ ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ * የመስቀል ልብስ

Zucchini - 1 ኪ.ግ.
ካሮት (መካከለኛ) - 2 pcs.
ሽንኩርት (ትንሽ) - 2 pcs.
የበሰለ ቀይ ቲማቲም - 3 pcs.
አረንጓዴዎች - 1 ስብስብ
ጨው እና ማንኛውም ቅመሞችን ለመቅመስ
የአትክልት ዘይት - ለመጥበስ
ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ

ፕሮቲኖች 0.8 ግ
ስብ 4.8 ግ
ካርቦሃይድሬት 4.7 ግ

ከቲማቲም እና ካሮት ጋር ጣፋጭ ወጥ ዱባዎችን ለማብሰል በደረጃ ፎቶግራፎች የምግብ አሰራር ፡፡

አገልግሎቶች በአንድ ዕቃ ውስጥ ከ6-8 ጊዜ አገልግሎት መስጠት ፡፡

የደረጃ በደረጃ መመሪያ

የተከተፈ ዚቹኪኒ ከቲማቲም ፣ ካሮት እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር በቤት ውስጥ ምግብ ለማብሰል ቀላል የሆነ ከዚህ በታች የተገለጸውን የደረጃ በደረጃ የፎቶ አሰራር በመጠቀም በቀላሉ የሚጣፍጥ ፣ በቀላሉ የሚዘጋጅ ምግብ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ከመጠን በላይ በሆኑ አትክልቶች ውስጥ የሚገኙትን ቆዳ ቆርጦ ማውጣት እና መካከለኛ እና ትላልቅ እና ጠንካራ ዘሮችን መሃከል ማጽዳት እንዳይኖርብዎት ዞቻቺኒ ወጣትን መጠቀሙ የተሻለ ነው ፡፡ ቲማቲም የበለጠ ጭማቂ እንዲሰጥ የበሰለ መወሰድ አለበት ፡፡ የሚፈልጉትን ማንኛውንም ዕፅዋት እና ቅመሞችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡

ሳህኑ በምግብ ውስጥ እንዲቆይ ለማድረግ አነስተኛውን የዘይት መጠን እንዲጠቀሙ እና አትክልቶችን በቀጥታ በፓኒው ውስጥ ቀድመው እንዲያበስሉ ይመከራል ፡፡

ደረጃ 1

ዛኩኪኒን በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ያጥቡት ፣ በእያንዳንዱ የአትክልት ክፍል ላይ ያለውን ጥቅጥቅ ያለ መሠረት ያጥፉ ፣ የሚገኝ ከሆነም የቆዳው የተጎዱትን አካባቢዎችም ያጥፉ ፡፡ ከካሬው ውስጥ ካሮት ፣ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ እና ሽንኩርት ይላጩ ፡፡ ካሮቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ (አትክልቱ ቀጭን እና ረዥም ከሆነ ፣ አለበለዚያ ወደ ኪበሎች የተቆራረጠ) ፣ ዞኩኪኒ - ስለ ተመሳሳይ ትናንሽ ቁርጥራጮች ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት - ወደ ትናንሽ ኩቦች ፡፡ ጥልቀት ባለው ድስት ታችኛው ክፍል ውስጥ ጥቂት የአትክልት ዘይት ያፈሱ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ ዘይቱ ሲሞቅ የተከተፈ ዛኩኪኒ ፣ ካሮት እና ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ ዛኩኪኒ ለስላሳ እና ጭማቂ እስኪሆን ድረስ አልፎ አልፎ ለ 10-15 ደቂቃዎች በማነሳሳት መካከለኛ ሙቀት ላይ ፍራይ ፡፡

ደረጃ 2

ቲማቲሞችን እና ዕፅዋትን ያጠቡ ፡፡ ጥቅጥቅ ያሉ ቁጥቋጦዎችን ከእንስሩ ውስጥ እና ከቲማቲም ይቁረጡ ፣ ጥቅጥቅ ያሉ መሰረቶችን ያጥፉ ፡፡ አረንጓዴዎቹን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ እና ቲማቲሞችን ወደ ትላልቅ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡ የሥራውን ክፍል ጨው እና በርበሬ ፣ ከተፈለገ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ይጨምሩ ፡፡ የተከተፉ እፅዋትን እና አትክልቶችን ወደ ማጠራቀሚያ ይለውጡ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡ ማሰሮውን በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና አትክልቶቹን በትንሽ እሳት ላይ ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት (እስከ ጨረታ ድረስ) ፡፡ ከዛኩኪኒ ውስጥ ትንሽ ጭማቂ ካለ ፣ ከዚያ ግማሽ ብርጭቆ የተጣራ ውሃ ይጨምሩ ፡፡