ኬሲን ለሰውነት ጎጂ ሊሆን የሚችለው እንዴት ነው?

ካልሲየም ወይም ሶዲየም ኬስቲን እና ማይክል ኬርሲን (ኬሲን) ውስብስብ ሞለኪውላዊ መዋቅር ያላቸው እና ጥቅም ላይ ሲውሉ አሻሚ ውጤት ያላቸው የአመጋገብ ማሟያዎች ናቸው ፡፡ የካሲን ጉዳት በአትሌቶች እና በተጠቃሚዎች መካከል ከፍተኛ የመመርመር ጉዳይ ነው ፡፡

ችግሩ ማብራሪያ ይፈልጋል ፡፡ እያንዳንዳችን የእናትን ወተት ወይም የተቀላቀለ ወተት መብላት እንደጀመርን ከተጠበሰ ፕሮቲን ጋር እንተዋወቃለን ፡፡ ለፀጉር እና ምስማሮች መፈጠር አስፈላጊ ነው ፡፡ ታዋቂው ፕሮፌሰር አይ.ፒ. ኔሚቫኪኪን. በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ​​በዚህ ፕሮቲን አካል ላይ ሊደርስ ስለሚችለው ጉዳት እንኳን አልተወያየም ፡፡ በተጨማሪም ታዋቂው የላክቶስ-ላክታስ እጥረት ለኬስቲን አይሠራም ፣ የላክቶስ ምንም ዓይነት ማሻሻያ የለውም ፡፡

ኬሲን በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ ይገኛል-አይብ እና የጎጆ ጥብስ ፡፡ ይህንን ፕሮቲን ሲጠቀሙ ብቸኛው “ግን” የግለሰቡ አለመቻቻል ሊሆን ይችላል ፡፡

የስፖርት አልሚ አምራቾች የከብት ወተት እና ንጥረ ነገሮቹን አለመግባባት ለማስወገድ እና ለእነዚያ ለእነሱ ከፍተኛ ተጋላጭነት ላላቸው አትሌቶች የተለየ የፍየል ወተት ምርት ለማምረት ይጥራሉ ፡፡

በተጨማሪም, ደስ የማይል አስገራሚ ነገሮችን ለማስወገድ ፕሮቲን በሚወስዱበት ጊዜ የመጠን ስሜትን መከታተል አስፈላጊ ነው ፣ ማለትም ከመጠን በላይ አይደለም ፡፡

የጉዳይ የጎንዮሽ ጉዳቶች

የታሸገ ፕሮቲን ለማምረት የሚያስችል ቴክኖሎጂ በኢንዛይም ሂደት ውስጥ በጣም ትክክለኛውን መጠን መከተል ይጠይቃል ፡፡ የምርት መቆራረጦች አደገኛ ናቸው እና ወደ የምግብ መፈጨት ችግር ሊያመሩ ይችላሉ ፡፡ አንዳንድ የካስቲን ሥነ ምግባር የጎደላቸው አምራቾች ኢንዛይሞችን ከመተካት ይልቅ በሂደቱ ሰንሰለት ውስጥ አሴቲክ አሲድ ወይም በጣም የከፋ ደግሞ አልካላይን ይጠቀማሉ ፡፡

በእርግጥ በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ የወተት ማከሚያዎች ፣ ግን በዚህ መንገድ ከተዘጋጀው ኬስቲን ስልታዊ ይዘት በኋላ ከባድ ችግሮች ሊጀምሩ ይችላሉ ፡፡ ጉዳዩ በቃጠሎ እና በርካሽ አማራጩ መወገድ ብቻ ከተወሰደ ጥሩ ነው ፣ ነገር ግን ቀስ በቀስ የጨጓራ ​​ህዋስ ሽፋን ወደ ካንሰር መበስበስ በሚችል ዝቅተኛ የአሲድነት ዳራ ላይ ሊዳብር ይችላል ፡፡ ወይም በተቃራኒው አሲዳማ አከባቢ የአፈር መሸርሸር ፣ የሆድ ቁስለት በሽታ ፣ ድንገተኛ የደም መፍሰስ ያስከትላል ፡፡

በታሪካቸው ውስጥ በምግብ መፍጫ መሣሪያው ውስጥ ቀድሞውኑ የበሽታ ለውጥ ያላቸው አትሌቶች በተለይ ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው ፡፡

የጉዳይ ጉዳቶች

በሁለቱም ሁኔታዎች ስለ ፕሮቲኖች እየተነጋገርን ስለሆንን የላክቶስ (ላክቴስ) እጥረት ከግሉተን እጥረት ጋር ግራ ተጋብቷል ፡፡ ግን ግሉተን ከወተት እና ከኬቲን ጋር ምንም ግንኙነት የለውም ፡፡ እሱ በእህል ውስጥ ይ containedል-የበለጠ ፣ በውስጣቸው የ gluten ባህሪዎች ይበልጥ እየጠነከሩ ይሄ የፕሮቲን ለሰው ልጆች ከፍተኛ ጉዳት አለው ፡፡

እንዲሁም እያንዳንዳቸው ያለ ልዩ ምግብ ስለሚኖሩ ፣ ኦቲዝም ሕፃናትን ለማከም የሚያገለግል ስለሆነ ኬስቲን እና ግሉቲን ያዋህዳሉ ፡፡

ኬሲን ለገደብ እና ለአረጋውያን ይመከራል ፡፡ እንቅልፍ ማጣትን ስለሚፈውስ ማታ ማታ አንድ ብርጭቆ ወተት እንዲኖራቸው ይመከራሉ ፡፡ በሌላ በኩል ወተት ለአተሮስክለሮሲስ በሽታ እና ለጋራ መገጣጠሚያዎች ስብራት አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡

ዋናውን መሰናክል ቀደም ብለን ጠቅሰናል - ይህ የምርቱ ርካሽነት ነው-በዚህ ምክንያት ብዙ ኩባንያዎች በማምረት እና በሽያጭ ላይ ተሰማርተዋል ፡፡ ሆኖም ፣ ትርፍ ማሳደድ ሁልጊዜ ማለት ይቻላል ከአመጋገብ ጥራት ማጣት ጋር ይደባለቃል ፡፡ በዚህ ምክንያት ገበያው በዝቅተኛ ደረጃ ኬስቲን ዝግጅቶች ፣ በሐሰተኞች ፣ በአናሎግዎች በርካሽ የምርት ሰንሰለት ተጥለቅልቋል ፡፡

እነሱን ላለመገናኘት እነዚህን ቀላል ህጎች ይከተሉ

• ዝቅተኛ ዋጋ - ስለተገዛው ምግብ ጥራት ለማሰብ ምክንያት;
• የሐሰተኛ እና ምትክ ላለመሆን ዋስትና - የአምራቹ ዝና።

አትሌቶች እስከሚመለከቱ ድረስ በእያንዳንዱ ስፖርት ውስጥ የተለያዩ አምራቾች ይመረጣሉ ፡፡ አሰልጣኙ ምንጊዜም ተገቢውን ይነግርዎታል ፡፡

አስፈላጊ ኢንዛይሞችን በመጠቀም በሁሉም ህጎች መሠረት የሚመረተው ኬሲን የሰውን ጤንነት አይጎዳውም ፡፡ የተስተካከለ እርጎ የፕሮቲን መጠን ጤናማ ወንዶችና ሴቶች የቅድመ-ጅምር አፈፃፀም ከፍ ያደርገዋል እንዲሁም እጅግ በጣም ጥሩ የአትሌቲክስ አፈፃፀም ያረጋግጣል ፡፡

እንደገና እንድናስታውስዎ-ይህንን ፕሮቲን እንደ ማንኛውም የአመጋገብ ተጨማሪ ምግብ መውሰድ በልዩ ባለሙያዎች የመጀመሪያ ደረጃ አጠቃላይ ምርመራ ይጠይቃል ፡፡ መድሃኒቱን ለመውሰድ ተቃርኖዎች አለመኖራቸውን በተመለከተ የዶክተር መደምደሚያ ብቻ በአትሌቱ አካል ላይ ጠቃሚ ውጤት እንዳለው ዋስትና ይሆናል ፡፡