ፕሮቲን hydrolyzate

የምግብ ማሟያ ኢንዱስትሪ ወደፊት እየገሰገሰ ነው ፡፡ በመጀመሪያ ፣ አምራቾች የፕሮቲን አወቃቀሮችን በሃይድሮዳይዝድ እንዴት እንደሚማሩ ተምረዋል ፣ የታወቀ የዱቄት ዱቄት ያገኙ ነበር ፣ ከዚያ ቴክኖሎጂው የበለጠ ሄደ ፣ እና የመጀመሪያው ገለልተኛ ታየ ፡፡ አትሌቱ የምግብ መፍጫውን እንዳያስጨንቀው ዛሬ የምግብ ኢንዱስትሪው በከፊል የፕሮቲን መፍጨት ላይ ደርሷል - እናም የፕሮቲን ሃይድሮላይዜት እንደዚህ ተገለጠ ፡፡

ምንድን ነው

ለጥያቄው መልስ ፣ የውሃ ፈሳሽ ምንድነው ፣ ይህ አዲስ የፕሮቲን ማጣሪያ ደረጃ ነው ማለት እንችላለን ፡፡ ከተለመደው የ ‹whey› ተለይተው በተለየ በሃይድሮላይዜት ውስጥ ያሉ ፕሮቲኖች በከፊል በፓንጀንዲን ይራባሉ ፡፡ በዚህ ምክንያት ወደ ትናንሽ አሚኖ አሲድ ውህዶች ይከፋፈላሉ ፡፡ ይህ የራሱ ጥቅሞች እና ጉዳቶች አሉት ፡፡ ከፕላቶቹ መካከል በደም ውስጥ የመምጠጥ ውስንነት መጠን ነው ፡፡ ብዙ ሰዎች በፕሮቲን ሃይድሮላይዜሽን በመጠጥ ፍጥነት ከቅርንጫፍ ሰንሰለት አሚኖ አሲዶች ጋር ያወዳድራሉ ፡፡

ዋነኛው ኪሳራ የአሚኖ አሲድ መገለጫ መጥፋት ነው ፡፡ ሰውነታችን በራሱ ፍላጎት መሠረት ፕሮቲንን ራሱ ይሰብራል ፡፡ ይህ ሂደት የሚከናወነው በተለያዩ መንገዶች ነው-የተገኙት አሚኖ አሲዶች ለአናቦሊዝም ብቻ ሳይሆን ለሌሎች ዓላማዎችም ያገለግላሉ ፡፡

• አዲስ የሆርሞን መዋቅሮች መፈጠር;
• የጉበት ቲሹ እንደገና መመለስ;
• አዲስ ኢንሱሊን ማቀናጀት;
• የኮሌስትሮል እና የምግብ መፍጫ (ንጥረ-ምግብ) ወደ ነፃ የማውጫ ስርዓት ወደ ሰው ማስወጣት ስርዓት ውስጥ መግባትን;
• የቆዳ እና ፀጉር መመለስ.

እና ይህ የአሚኖ አሲዶች አጠቃቀም ሙሉ ዝርዝር አይደለም ፡፡ የፕሮቲን ሃይድሮላይዜትን በሚጠቀሙበት ጊዜ ፣ ​​የተገኙት መዋቅሮች ለጡንቻ ብዛት እድገት ብቻ ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡ ሆኖም ዋናው ችግር የጡንቻ ሕዋስ በጣም ብዙ ፕሮቲን አያስፈልገውም ፣ እና የተከፈለ አሚኖ አሲዶች በአጠቃላይ ሜታሊካዊ ሂደቶች ውስጥ መሳተፍ አይችሉም ፡፡ በዚህ ምክንያት ከመጠን በላይ የሆነው ፕሮቲን በቀላሉ ወደ ግሉኮስ ይቃጠላል ፡፡

እንዴት መጠቀም እንደሚቻል

ከጥንታዊው ፕሮቲን በተቃራኒ ሃይድሮላይዜት እንደ ዋናው የፕሮቲን ምንጭ ጥቅም ላይ አይውልም ፡፡ የቅርንጫፍ ሰንሰለት አሚኖ አሲድ አሠራሮች በእሱ ላይ ይተገበራሉ ፡፡

የፕሮቲን ሃይድሮላይዜሽን በዘመናዊ መንገድ መጠቀም ያስፈልጋል ፡፡ በመጀመሪያ ዋናዎቹን ምግቦች ያስሉ ፡፡ ከዚያ የመቀበያ ጊዜውን ይምረጡ ፡፡

1. ጠዋት ከእንቅልፉ በኋላ ከዋናው ምግብ በፊት ከ10-20 ደቂቃዎች ፡፡ ይህ በአንድ ጀምበር የተከማቸውን catabolic ሂደቶች በድንገት እንዲያጠናቅቁ እና የሚቀንስ ፕሮቲን ውህደትን እንዲጀምሩ ያስችልዎታል።
2. ከስልጠና በኋላ ወዲያውኑ - የአሚኖ አሲድ መስኮቱን ለመዝጋት ፡፡
3. የሌሊት ካታሎሊዝም አሉታዊ ተፅእኖዎችን ለመቀነስ ከመተኛቱ በፊት ከ20-30 ደቂቃዎች ፡፡

የእሱ የመተግበሪያ መገለጫ በጣም ውስን ነው። እንደ ዋናው የፕሮቲን ምንጭ የሚጠቀሙ ከሆነ መቀበያው በአንድ የሰውነት ክብደት ከ 15 ግራም ያልበለጠ የፕሮቲን ንጥረ-ነገር (ብቸኛ ማሻሻያ) ባለው የሰውነት ክብደት ጉድለት ፣ በሰከነ-ስብ ውስጥ በሚታወቀው ስሌት ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡

በስልጠና ቀን:

1. ጠዋት ከእንቅልፋችን በኋላ ከዋናው ምግብ በኋላ 20 ደቂቃዎች ፡፡
2. የፕሮቲን መስኮቱን ለመዝጋት ከስልጠና በኋላ ወዲያውኑ ፡፡
3. ከምሽቱ ምግብ በፊት ከ20-30 ደቂቃዎች ፡፡

ስልጠና በማይሰጥበት ቀን:

1. ጠዋት ከእንቅልፋችን በኋላ ከዋናው ምግብ በኋላ 20 ደቂቃዎች ፡፡
2. ከምሽቱ ምግብ በፊት ከ20-30 ደቂቃዎች ፡፡

ውጤታማነት

ሃይድሮላይዜትን የመጠቀም ውጤታማነቱ በመጋቢው ጥራት ላይ በመመርኮዝ በከፍተኛ ሁኔታ ይለያያል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ​​በእውነቱ ጥንካሬን ሳይጨምር የጡንቻን ሕብረ ሕዋስ መጠን እንዲጨምር የሚያደርገውን የሳርፕላስሚክ ሃይፐርፕሮፊስን ለማነቃቃት ጥሩ ነው ፡፡

ሃይድሮላይዜትን የመጠቀም በጣም ጥሩው አካሄድ በወቅቱ ወቅት ውስጥ “የቆሸሸ ብዛት” ስብስብ ይሆናል። ፕሮቲን በፍጥነት ተወስዶ የኢንሱሊን ምርትን ያነቃቃል ፡፡ የኋለኛውን የካሎሪ ጉድለትን ለመሙላት ፈጣን ትርፍ ለማግኘት ተጨማሪ አገልግሎትን ለመውሰድ ሊያገለግል ይችላል። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ​​የሃይድሮክሳይድ አሚኖ አሲድ መገለጫ አልተጠናቀቀም ፣ ስለሆነም የአትሌቱን ፍላጎቶች ሁሉ አያረካም ፡፡ በተጨማሪም ፣ እሱ በጣም መጥፎ ጣዕም አለው ፡፡ እና ውሃ ላይ ብቻ ሊያነቃቁት ይችላሉ ፡፡

ምንም እንኳን ሁሉም የአብዮታዊ ባህሪዎች ቢኖሩም ፣ የሃይድሮላይዜሽን አጠቃላይ ብቃት ከጥንታዊው ፕሮቲን በጣም ከፍ ያለ አይደለም ፣ ከጥራት ጥሬ ዕቃዎች ተለይቷል ፣ እና ከ BCAA የመምጠጥ መጠን እንኳን አናሳ ነው ፡፡

እጅግ በጣም ፈጣን የመምጠጥ ፕሮቲን ተጨማሪ ምንጭ ሆኖ ሊያገለግል ቢችልም ከፍተኛ ጥራት ያለው ሃይድሮላይዜት እንኳን በጣም የተጋነነ ነው ፡፡ ዋነኛው ጠቀሜታው የላክቶስ እጥረት ነው ፣ አስፈላጊም ከሆነ በድምሩ 50 ግራም የመውሰድ ገደቡን እንዲያስወግዱ ያስችልዎታል ፣ በተለይም በትምህርቱ ላይ ላሉት አትሌቶች በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡

© አፍሪካ ስቱዲዮ - stock.adobe.com

እሱን አለመጠቀም ለምን ይሻላል

ሃይድሮላይዜሽን በዋናነት በከፊል የተፈጨ ምግብ ነው ፡፡ እናም ይህ የስነ-ልቦና ሁኔታ ቀድሞውኑ በስፖርት ውስጥ ውጤታማነቱን ይቀንሰዋል ፡፡ ግን በቁም ነገር የእርሱን ጥቅሞች ሙሉ በሙሉ የሚሽሩ በርካታ ምክንያቶች አሉ-

1. የመዋጥ መጠን ከቀላል whey ፕሮቲን ጋር ሲነፃፀር በ 10% ብቻ ከፍ ያለ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ የዚህ ዓይነቱ የፕሮቲን ወተት ጥሬ ዕቃዎች ዋጋ በጣም ርካሹን የኪ.ኤስ.ቢ ወጪን በ 10 እጥፍ ገደማ ይበልጣል ፡፡
2. ሃይድሮላይዜት በንጹህ መልክ ብቻ መጠጣት አለበት። ሊቀልጠው የሚችለው ብቸኛው ነገር የተጣራ ውሃ ነው ፡፡ በሌሎች በሁሉም ጉዳዮች ፣ የመምጠጡ መጠን ወደ ቀላል የ whey concentrate ደረጃ ይወርዳል ፡፡
3. ወዲያውኑ የሚከሰት የኢንሱሊን ምላሽ በደም ውስጥ ያለው የስኳር እጥረት ይፈጥራል ፣ ይህም ማለት ከስልጠናው በፊት ሃይድሮላይዜስን የወሰደውን አትሌት ኃይል ይቀንሰዋል ማለት ነው ፡፡
4. በቀመር ልዩነት ምክንያት ለጥሩ አመጋገብ እና ለመምጠጥ ተስማሚ አይደለም ፡፡
5. ያልተሟላ የአሚኖ አሲድ መገለጫ በአጠቃላይ የሃይድሮላይዜትስ ሌላ ችግር ነው ፡፡
6. አጭር የመደርደሪያ ሕይወት. የታሸገውን ፓኬጅ ከከፈቱ በኋላ ሃይድሮራይዜት በሁለት ሳምንታት ውስጥ መጠጣት አለበት ፡፡ ዘመናዊ ማሸጊያዎች በቆርቆሮ ውስጥ ከ3-5 ኪ.ግ ማሸግን ያካትታል ፡፡ ጊዜው ካለፈ በኋላ የተከፋፈሉት አሚኖ አሲዶች የመጀመሪያውን ፕሮቲኖች ሙሉ በሙሉ ይይዛሉ ፣ ሃይድሮላይዜትን ወደ ተራ ተራ የ whey ፕሮቲን ክምችት ይለውጣሉ ፡፡

እና በጣም አስፈላጊው ነገር - በእውነቱ ፣ ሃይድሮላይዜቱ ሙሉ በሙሉ ቢሲኤአ አይወርድም ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ​​ዋጋው ከመካከለኛ-ቢሲኤኤኤኤ ወጪ ጋር ተመጣጣኝ ነው ፡፡ ይህ መደበኛ የካቲት ኢንቨስትመንትን ለመጠቀም እና ከከፍተኛው ጊዜ ጋር ደግሞ ቢሲኤኤኤን ለመጠቀም ከካፒታል ኢንቬስትሜንት አንፃር የበለጠ ትርፋማ ነው ማለት ነው ፡፡

J ነጅሮን ፎቶ - stock.adobe.com

ክብደት መቀነስ

እንደ አለመታደል ሆኖ ፕሮቲን ሃይድሮላይዜት በክብደት መቀነስ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ በርካታ ምክንያቶች በአንድ ጊዜ ለዚህ አስተዋጽኦ ያደርጋሉ

1. በሆድ ውስጥ በሚፈላበት ጊዜ ሃይድሮላይዜት በ 1 ግራም ጥሬ ዕቃ ውስጥ እስከ 70 ግራም ውሃ ያስራል ፡፡ ይህ ፈሳሽ እንዲዘገይ ያደርገዋል እና የክብደት መቀነስን ውጤታማነት ለመቆጣጠር አይፈቅድም።
2. በአጭር ጊዜ ውስጥ ያለው ሃይድሮላይዜት የካቶቢክ ሂደቶችን የሚቀንስ እና ጡንቻዎችን ለረጅም ጊዜ ለመመገብ አይችልም ፡፡
3. በጣም ትንሽ የሃይድሮላይዜት እንኳን እንኳን በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ከፍተኛ ጭማሪ ያስከትላል።

የደም ስኳር ክብደት መቀነስን እንዴት እንደሚነካ “ካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም” እና በክብደት መቀነስ የካሎሪ ጉድለት በሚለው መጣጥፍ ውስጥ ይገኛል ፡፡ ክብደትን ለመጨመር እና ለአትሌቱ ክብደትን ለመቀነስ / ለማድረቅ ዘገምተኛ የሆኑትን የኢንሱሊን እና የግሉጋጎን ምላሾችን በዝርዝር ይዘረዝራል ፡፡

ውጤት

ጥልቅ የፕሮቲን ሃይድሮላይዜቶች ገና በአትሌቶች መካከል በየቀኑ ጥቅም ላይ አልገቡም ፡፡ የእነሱ መመገቢያዎች አወዛጋቢ ናቸው ፣ የመመገቢያው ጥራት የውጤቱን ምርት በከፍተኛ ሁኔታ ይነካል ፡፡ በዝቅተኛ የመጠጥ ምጣኔ ፣ ያልተሟላ የአሚኖ አሲድ መገለጫ ወይም ደግሞ በጣም አደገኛ ፣ ከአኩሪ አተር ጥሬ ዕቃዎች ውስጥ ፊቲኢስትሮጅኖችን የያዙ ርካሽ የፕሮቲን ምንጮች ወደ whey ጥሬ ዕቃዎች የሚቀላቀሉበት አደጋ አለ ፡፡

በእውነቱ ፈጣን የአሚኖ አሲድ አሰራሮችን የሚፈልጉ ከሆነ ፣ ቢሲኤኤኤዎቹን ይመልከቱ ፣ በተወሰነ ደረጃ በጣም ውድ ቢሆንም እጅግ በጣም ንፁህ እና እንደ አትሌት የሚፈልጉትን ብቻ ይይዛሉ ፡፡ እና ውስብስብ ጥሬ ዕቃዎችን የሚፈልጉ ከሆነ ታዲያ ወደ እንቁላል ወይም whey ፕሮቲን የሚወስዱት መንገድ ላይ ነዎት ፡፡

ቪዲዮውን ይመልከቱ: InfoGebeta ክብደት ለመጨመር ምን ልመገብምን ላቁም (ህዳር 2024).